La coliflor es un producto único. Muchas personas lo aprecian no solo por su sabor y forma interesante. Esta verdura está disponible y es muy fácil de preparar; cualquier persona, incluso una anfitriona sin experiencia, puede manejarlo.
Contiene una pequeña cantidad de calorías, por lo que es perfecto para aquellos que cuidan su figura. ¿Pero vale la pena hablar acerca de cuántos nutrientes y vitaminas hay en este producto? Hay muchas recetas y métodos de cocción, algunos de ellos se describen en este artículo.
Coliflor al horno con queso.
Ingredientes:
- coliflor - medio kilo;
- huevo de gallina - 1 pieza;
- crema agria baja en grasa (15%) - 75-80 gramos;
- queso semiduro (por ejemplo, "ruso") - 180 gramos;
- ajo - 2 dientes;
- pimienta negra (molida);
- sal yodada;
- eneldo
- limón - 1 círculo;
- Mantequilla o grasa para hornear.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Calorías: 140 kcal.
Método de preparación:
- Divida la verdura en inflorescencias, sumérjala en agua hirviendo, agregue una pequeña rodaja de limón;
- Deje que hierva por un par de minutos, luego páselo por un colador. El agua debe drenar completamente;
- Romper el huevo, batir ligeramente, agregar crema agria;
- Sal de una mezcla de crema de huevo, sazone con pimienta. También se le agrega ajo picado, eneldo picado. Revuelva Hiciste una salsa;
- ¿Cómo debe promazhite hornear para hornear con aceite o grasa, poner el repollo en él;
- Rellena la salsa con las inflorescencias de repollo y luego espolvorea abundantemente con queso rallado;
- Envíe el plato al horno precalentado durante unos 15 minutos (el tiempo puede variar según la capacidad, las verduras deben estar blandas y el queso debe estar dorado). ¡El plato aromático y sabroso está listo!
Puede usar un plato común para hornear y dividir el plato en muchas porciones pequeñas (luego trate de distribuir la salsa de manera uniforme).
Cazuela de coliflor con brócoli en el horno.
Ingredientes:
- coliflor - 800 gramos;
- brócoli - 450 gramos;
- jamón o salchicha - 200 gramos;
- queso - 120 gramos;
- crema baja en grasa - 200 gramos;
- Huevos - 2 piezas (si son pequeñas, luego tomar 3);
- sal;
- pimienta negra (molida);
- nuez moscada
- Sésamo - 1 cucharada.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Calorías: 154 kcal.
Método de preparación:
- Las inflorescencias de brócoli y repollo durante aproximadamente 2 minutos blanquean en agua ligeramente salada;
- Tirar las verduras en un colador. Cuando se drena el agua, enfríe y luego extiéndala en un plato de hornear engrasado;
- Cortar el jamón en trozos pequeños y colocarlo en las verduras;
- Batir los huevos con crema, sal y especias;
- Cortar el queso por la mitad. Una parte frota sobre un rallador pequeño y la segunda sobre un rallador grande (por separado);
- Queso finamente rallado enviar en una mezcla de huevo cremoso y mezclar bien. Luego vierta sobre el brócoli, la col y el jamón;
- Espolvoree con queso y semillas de sésamo en la parte superior;
- El tiempo de cocción en el horno será de unos 25 minutos a una potencia de 200 grados. Disfrutar
Biscuit Snack - Receta Fácil
Ingredientes:
- coliflor - cabeza de tamaño mediano;
- 3-4 huevos;
- 70 gramos de harina;
- sal yodada;
- Aceite de girasol para freír.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Contenido calórico: 144 kcal.
Receta para coliflor en masa en el horno paso a paso:
- Hervir el agua salada en una cacerola grande;
- Desmonte la cabeza de repollo en inflorescencias, y luego sumergir en una olla de agua. En unos diez minutos estarán listos, puedes conseguirlo;
- Batir los huevos, la sal y la harina;
- Luego, coloca cada pieza en un tenedor, sumérgelas en una masa y luego fríelas en una grasa profunda hasta obtener una hermosa corteza dorada.
Coliflor Al Horno Con Carne Picada
Ingredientes:
- coliflor - cabezas medianas;
- 6-7 piezas de tomates cherry;
- 120 ml de crema;
- cabeza de cebolla grande;
- 2 pequeños dientes de ajo;
- 1 huevo de gallina;
- 300 gramos de carne picada (preferiblemente carne de res);
- 100 gramos de queso;
- Sal, mezcla de pimienta, hierbas secas;
- perejil fresco.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Contenido calórico: 145 kcal.
La coliflor con carne picada, cocida al horno, se prepara de la siguiente manera:
- Enjuague la cabeza y desmóntela en flósculos. Si hay inflorescencias demasiado grandes, córtalas por la mitad o en tres;
- Hervir la verdura en agua con sal durante unos cinco a siete minutos;
- Mezclar la carne picada con un huevo, cebolla picada, sal y condimentos;
- Cortar los tomates;
- Coloca el repollo en un colador y luego sustituye bajo un chorro de agua fría;
- En una fuente para hornear, distribuya el relleno uniformemente, triturándolo con una cuchara;
- Inflorescencias de col como palo en una capa de carne picada, distribuida uniformemente sobre toda la superficie de la forma;
- Llene el plato con crema, y luego ponga en el horno a una potencia de 200 grados;
- Cuando la crema comience a hervir, retire y esparza los tomates sobre la col. Un poco salado, y luego poner en el horno durante 15-17 minutos;
- Picar el perejil y el queso;
- Nuevamente, retire el plato del horno, espolvoree con perejil y luego con queso. Hornee hasta que el queso tenga una masa dorada.
Cazuela Con Champiñones Y Queso
Ingredientes:
- coliflor - cabeza de tamaño mediano;
- champiñones - 150 gramos;
- queso - 170 gramos;
- eneldo
- sal yodada;
- aceite de girasol.
Tiempo de cocción: 35 minutos.
Contenido calórico: 152 kcal.
Cómo cocinar la coliflor con champiñones en el horno:
- Enjuague la cabeza y desmóntela en flósculos;
- Las setas también se lavan y cortan en dos o tres partes;
- Vierta el agua en una cacerola, agregue sal y hierva;
- Primero, coloque el repollo en el agua y, después de 3-5 minutos, envíe los champiñones allí también. Retirar del fuego después de 3 minutos y desechar en un colador;
- Lave el eneldo, seque sobre una toalla de papel y luego córtelo;
- Coloca el repollo con champiñones en una fuente para hornear engrasada. Espolvorear con aceite vegetal y espolvorear con eneldo;
- Frote el queso en un rallador grueso, espolvoree con col y champiñones;
- Hornee el plato en el horno durante unos 15-18 minutos a una potencia de 190 grados.
Estofado de coliflor
Ingredientes:
- cabeza de coliflor (tamaño mediano);
- 2 cebollas grandes;
- eneldo y perejil - un pequeño racimo;
- sal y condimentos;
- 5 cucharadas de aceite de girasol.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Contenido calórico: 128 kcal.
Método de preparación:
- Lavar la cabeza y desmontar en flósculos;
- Blanquear la verdura por un minuto en agua hirviendo;
- Pelar la cebolla y picarla finamente;
- Calienta la sartén con aceite vegetal y pon la cebolla allí;
- Tan pronto como las cebollas empiecen a dorarse, póngale repollo;
- Freír las inflorescencias de la col con las cebollas durante cinco minutos, luego sal y pimienta y vierta un vaso de agua hervida en la sartén. Cierre la tapa con fuerza y cocine a fuego lento hasta que esté tierna.
Consejos culinarios
La coliflor es un producto con el que puedes experimentar agregando varios ingredientes al plato. Pero para garantizar el éxito de la cocina, siga estas reglas:
- Al elegir un vegetal es muy importante prestar atención al color. Puede ser verde, blanco o amarillento, pero sin manchas oscuras. La coloración debe ser suave. Además, la densidad debe ser estudiada, la cabeza debe ser lo suficientemente fuerte y lo suficientemente pesada. Recuerde que la calidad de la comida depende del éxito de la cocina;
- Excelente complemento al sabor de la col rizada cítricos, ajo y cualquier verdura;
- No permita la digestión de inflorescencias. Es mejor subloscarlos. Si mantienes el repollo en agua hirviendo por mucho tiempo, se convertirá en un puré de papas poco sabroso. Pero en su forma cruda, esta verdura no es peor que la cocida, además, el tratamiento de calor mínimo permitirá preservar la frescura y las vitaminas útiles;
- Es muy importante hervir los vegetales en agua con sal, ya que mejora mucho su sabor;
- Para hacer que el sabor de la verdura sea aún más pronunciado, y también para preservar la saturación del color, agregue un par de cucharadas de azúcar al cocinar;
- Para mantener la elasticidad, inmediatamente después de hervir, coloque la inflorescencia bajo una corriente de agua fría. Tu col estará suave y ligeramente crujiente;
- Si se enfrenta a la tarea de cocinar repollo en masa, entonces el siguiente consejo es útil. Antes de sumergir la inflorescencia en la masa, primero enróllela en harina. Por lo tanto, la masa no se propaga durante la fritura y no se espolvorea con repollo;
- Si fríe las inflorescencias de col en grasa profunda, debe colocarlas en toallas de papel de las sartenes primero para que absorban el exceso de grasa y la masa permanezca seca y crujiente.
Este artículo describe solo algunas recetas para cocinar la coliflor en el horno. Lo que elijas, lo principal: cocinar con amor, entonces tendrás éxito. ¡Buen provecho!
Otra opción para cocinar la coliflor en el horno se encuentra en el siguiente video.
