La ensalada griega es bastante simple de preparar, pero hay algunos secretos que la hacen particularmente sabrosa. Intentemos aprenderlos y ponerlos en práctica.
La ensalada griega pertenece a la cocina europea y es un plato favorito de muchas personas. Se explica de manera muy simple: en cualquier época del año, es agradable con frescura y colores brillantes, más bien bajos en calorías, fáciles de preparar.
Ensalada griega: receta clásica con queso
Los clásicos del género en la preparación de tal ensalada son los quesos feta blandos, pero en muchos restaurantes conocidos, y en casa, se utiliza más queso. La diferencia es que el queso feta con su estructura más delicada y abeto con acidez notable enfatiza perfectamente la frescura de los vegetales utilizados en la ensalada. Brynza, por otro lado, le da a un plato familiar un nuevo e interesante sabor que seguramente hará las delicias de los gourmets.
También puedes experimentar con tomates. Muchas recetas clásicas se prescriben para tomar tomates cherry, pero las frutas de tomates pequeños con pulpa densa pueden ser una alternativa.
Por lo tanto, para la clásica ensalada griega con queso necesitarás los siguientes productos:
- lechuga ─ 50 gramos;
- tomates ─ 150 gramos;
- pepinos ─ 150 gramos;
- Queso blanco - 150 gramos;
- Ensalada de pimiento (preferiblemente multicolor) ─ 150 gramos;
- cebolla dulce (o chalota) ─ 75 gramos;
- Aceitunas verdes (picadas) ─ 100 gramos.
Reabastecimiento de combustible
- 75 ml de aceite de oliva virgen extra;
- 50 ml de vinagre balsámico;
- Sal y pimienta cada uno agrega en la cantidad correcta.
La cocción durará unos veinte minutos, de este conjunto de productos puede alimentar una ensalada de tres o cuatro personas.
El contenido de calorías (por cada 100 g del plato terminado) es de aproximadamente 120 Kcal.
Primero necesitas lavar y secar bien las verduras y las hojas de lechuga usadas.
Cortar componentes en este plato es especial cub cubos grandes. Las hojas de lechuga simplemente se rasgan las manos directamente en la olla, donde se rellenará el plato.
Queso cortado y añadir a la ensalada. Con aceitunas verter el líquido y también poner en un bol.
Los tomates cherry se cortan en cuartos, pero si se usan otros tomates, entonces cada mitad debe dividirse en seis u ocho partes (todo depende del tamaño del tomate en sí). Los pepinos también se cortan en trozos grandes y se envían a una olla común.
Los pimientos dulces multicolores se liberan primero de las semillas y el tallo, se cortan en tiras anchas y luego se convierten en cubos. Cebolla cortada en medio anillos finos.
Para el aderezo, combine el aceite de oliva con vinagre balsámico y las especias deseadas. La mezcla resultante está bien mezclada, incluso se puede batir ligeramente.
Para rellenar la ensalada griega con queso sin duda debe ser justo antes de servir.
Foto de la clásica ensalada griega con queso y tomates cherry.
Otras variaciones de platos exitosos
La ensalada griega a menudo se prepara con la adición de carne de pollo, lo que hace que el plato sea más satisfactorio. También puede experimentar con el aderezo: el jugo de granada superará el sabor habitual bastante picante. Puedes agregar una variedad de verduras a la receta clásica, pero solo crudas.
Ensalada griega con pollo
Necesitaremos los siguientes productos:
- 400 g de filete de pollo hervido;
- 2-3 tomates de tamaño mediano;
- 2-3 pepinos;
- 200 g de queso feta;
- 150 g de aceitunas sin hueso;
- 50 gramos de ensalada de cebollas;
- 1 pimiento dulce.
Para repostar tomamos:
- 50 g de aceite de oliva;
- 2 cucharadas. cucharadas de vinagre o jugo de limón;
- especias
El procedimiento de cocción durará 20 minutos, más el tiempo para hervir el filete. 100g de ensalada terminada contendrán 245 Kcal.
En primer lugar, es necesario hervir la carne de pollo. El filete será la opción más adecuada. Acabados de carne cortados en cubitos pequeños. Verduras lavadas y secadas con una toalla de papel. Los tomates se cortan por la mitad, y luego en grandes cubos.
Pepinos ─ círculos delgados. Cebolla ─ medias anillas. Retiramos las semillas y el tallo de la pimienta y también los cortamos en mitades de anillos. Fetu ─ cubos grandes. Todos los componentes de los platos se ponen en una olla profunda.
Para el relleno mezclar todos los ingredientes. Rellenamos y mezclamos con movimientos ligeros.
Cocinar un plato con aderezo de zumo de granada.
Tome un conjunto estándar de productos para la preparación de este plato:
- ensalada de hojas ─ 50 gramos;
- tomates frescos ─ 150 gramos;
- pepinos frescos - 150 gramos;
- pimiento dulce (colorido) ─ 150 gramos;
- ensalada de cebollas - 75 gramos;
- Aceitunas verdes ─ 100 gramos.
Pero para repostar necesitamos:
- aceite de oliva ─ 50 g;
- jugo de granada natural ─ 1 cda. cuchara
- especias
Cualquier ama de casa puede cocinar un plato de este tipo no más de 20 minutos, 120 Kcal no dañará la figura.
Lavar y secar las verduras. Formamos cubos grandes de ellos con un cuchillo, arrancamos la ensalada con nuestras manos.
Este aderezo cambiará un poco el sabor del plato, agrega algo exótico. Y el color va a cambiar un poco. La ensalada griega en esta interpretación atraerá a muchos gourmets.
Consejos útiles
- Para la preparación de este plato vale la pena elegir tomates con pulpa densa, de lo contrario se arrastrarán en el proceso de mezclar la ensalada.
- Los pepinos se compran jóvenes, sin dañar la piel.
- Las hojas de lechuga deben ser elásticas, de lo contrario no serán agradables para triturarlas en un plato.
- No debes usar cebollas comunes, su nitidez arruinará la suavidad de la ensalada.
- Tomar aceitunas picadas y aceitunas, se verán más atractivas.
- ¡Toma aceite de oliva virgen extra para rellenar! Sólo con este giro se guardan todas las sustancias útiles y terapéuticas.
- Utilice únicamente vinagre de vino o balsámico.
¡Y deje que su ensalada griega sea una alegría para todos aquellos que se tratan con ellos!
En la siguiente historia - una receta en video, cómo cocinar una ensalada griega clásica.
