Los beneficios y perjuicios de los diferentes tipos de lentejas, dietas, deliciosas recetas.

Solo 100 gramos de lentejas y la tasa diaria de vitaminas que protegen contra el estrés, fortalecen la piel y el cabello que usted proporcionó. Encajará perfectamente en el menú habitual y lo enriquecerá con proteínas vegetales útiles.

Además, el contenido de magnesio, potasio, hierro, calcio, cromo, así como las vitaminas E, B6, B1 y otros elementos importantes de las lentejas supera a muchas leguminosas.

Composición química y contenido calórico.

Las lentejas merecen honor y respeto en muchas cocinas nacionales. Y esto es absolutamente correcto, su valor energético por cada 100 gramos de producto es de 230 calorías.

Composición química:

El uso de lentejas para mujeres y hombres.

Todos los tipos de lentejas no solo son ingredientes deliciosos para una variedad de platos, sino también fuentes reconocidas de vitaminas y minerales. Unas palabras sobre los tipos de lentejas. ¿Cuáles son sus beneficios?

Las lentejas rojas tienen un sabor picante y se cocinan rápidamente. Sus elementos más valiosos son el hierro y el potasio, que reducen la presión, mejoran la memoria, ayudan con la anemia y la anemia. Añadir a las sopas y ensaladas.

Las lentejas verdes tienen un sabor a nuez. Tiene más fibras vegetales gruesas que otros tipos.

Este es un remedio natural para el tratamiento de la diabetes y para reducir el colesterol "dañino".

Las lentejas amarillas son granos pulidos de una variedad verde de legumbres. Tiene la misma abundancia de fibras vegetales gruesas, gracias a las cuales el cuerpo mejora los procesos metabólicos, reduce el peso y mejora la digestión.

La lenteja marrón tiene un suave sabor neutro, por lo que es el compañero perfecto para cualquier sopa y ensalada. Es bueno para la anemia y enfermedades del corazón. Traerá muchos beneficios con la deficiencia de vitaminas.

Lentejas negras: la variedad más cara de esta cultura y uno de los antioxidantes más potentes que no solo puede aumentar la inmunidad, sino también reducir el riesgo de cáncer y retrasar el proceso de envejecimiento.

¿Qué necesitan saber los hombres sobre las lentejas?

No es ningún secreto que los productos que se incluyen en la dieta masculina diaria contienen muchas grasas animales. Como resultado, después de 40 años, los problemas comienzan con el sistema reproductivo y el corazón.

A los hombres se les recomienda todo tipo de lentejas para obtener las sustancias necesarias para prevenir enfermedades de los órganos genitales, próstata y debilidad sexual. Para los hombres, es extremadamente importante mantenerse en buena forma física.

¿Qué necesitan saber las mujeres sobre las lentejas?

La leguminosa número uno para las mujeres son las lentejas. Una porción contiene el 90% de la dosis diaria de ácido fólico (vitamina B9), que es indispensable para la salud de las mujeres durante el embarazo y para el desarrollo completo del feto.

Cuando se usa correctamente, este producto ayuda a las mujeres a deshacerse de los kilos de más y, a expensas de la grasa, no del músculo. Previene el desarrollo de los fibromas uterinos, el cáncer de mama, alivia el síndrome premenstrual, mejora la condición durante la menopausia, ayuda a aliviar la fatiga, la inflamación de las articulaciones, fortalece el sistema inmunológico, promueve el vigor y proporciona a la juventud de la piel y densidad del cabello.

Dañar las lentejas

Las lentejas aportan al cuerpo todo lo necesario. Pero como cualquier producto, tiene sus pros y sus contras.

Vamos a insistir en los contras:

• Debido a la gran cantidad de fibra dietética gruesa, no se puede utilizar en la dieta de personas con enfermedades del estómago y los intestinos;
• la proporción de oligoelementos como el calcio y el fósforo es desfavorable para que el cuerpo absorba el hierro y el calcio;
• la abundancia de fibras gruesas puede ser una carga importante para el cuerpo e incluso en una persona sana, los platos de lentejas causan consecuencias desagradables, como la hinchazón intestinal;
• Otra desventaja es el contenido de purina, por lo tanto, no se recomienda que el cultivo de leguminosas se incluya en la dieta para la urolitiasis y la gota.

¿Qué enfermedades trata la lenteja?

Los médicos recomiendan activamente a sus pacientes que incluyan las lentejas en la dieta diaria, y esto no es casual, todos sus tipos son muy útiles. Los minerales y diversas vitaminas que lo componen ayudarán al cuerpo a enfrentar enfermedades graves.

Uso regular de lentejas:

• normaliza el nivel de azúcar: las sustancias útiles en su composición reducen el azúcar en la sangre y proporcionan una asistencia invaluable en la diabetes;
• Ayuda a los pacientes hipertensos a normalizar la presión arterial.
• Mejora el funcionamiento del corazón y el cerebro, traerá muchos beneficios en la aterosclerosis, enfermedad coronaria;
• mejorar la digestión, ayudar con la intoxicación alimentaria y el estreñimiento,
• reducir el nivel de colesterol "malo" en la sangre y detener el desarrollo de la diabetes;
• Ayudará con problemas de hígado, anemia y anemia;
• reducir el riesgo de cáncer;
• Ayuda a resistir el estrés y calma los nervios.

Los beneficios y perjuicios de las lentejas germinadas.

Los brotes son incluso más nutritivos que las propias lentejas. Es en los gérmenes que transmite todo lo más valioso y útil. Por lo tanto, benefician a todo el cuerpo: mejoran el tracto digestivo, promueven la pérdida de peso, nutren el músculo del corazón, tienen un efecto positivo en la agudeza visual.

Brotes: una fuente de proteínas naturales y vitaminas que son necesarias para la vida del organismo en su conjunto. Por cierto, la cantidad de nutrientes en brotes en comparación con el producto original aumenta significativamente. Por ejemplo, la vitamina A en ellos es 40 veces más que en las lentejas.

Además, tienen una gran cantidad de fibras gruesas, extremadamente útiles para los intestinos y para limpiar el cuerpo de toxinas. Y luego está el oxígeno con el que están saturados los frijoles, mientras están en la etapa de "germinación". Cuando se usan plántulas, todas las células del cuerpo humano se enriquecen con oxígeno y, por lo tanto, se rejuvenecen.

Brotes particularmente útiles en la primavera, cuando el cuerpo tiene una gran necesidad de vitaminas. El grano suele germinar en cinco días. Luego se envía un frasco de brotes al alféizar de la ventana durante aproximadamente dos días. Cuando aparecen brotes verdes, se pueden comer de inmediato, de lo contrario, en dos días tendrán un sabor amargo.

Para evitar la distensión intestinal y los problemas digestivos, las personas con enfermedades gastrointestinales (tracto gastrointestinal), úlcera duodenal y úlcera de estómago no deben usar plántulas.

Dieta para adelgazar a base de lentejas.

Hoy en día, la dieta de la "lenteja" está muy extendida. ¿Cómo trabaja ella?

La proteína vegetal contenida en las legumbres proporciona al cuerpo energía y una sensación de plenitud durante mucho tiempo. El hecho es que las lentejas se digieren durante mucho tiempo, por lo que los platos no te permitirán tener hambre. Por lo tanto, la probabilidad de fallos disminuye.

Es interesante saber que consumir solo un par de porciones de este producto por semana puede hacer que el estómago se vuelva plano. Esto se explica por el hecho de que hay muchas sustancias en el cultivo de leguminosas que fortalecen los músculos abdominales.

Además, es una excelente fuente natural de fibra dietética gruesa y prebióticos.

Menú de lentejas por ejemplo

Siéntate a la mesa 4 veces al día. Para la ración diaria, elija de la lista una opción para el desayuno, una para la cena y otra para el almuerzo.

Para el desayuno:

• 50 g de harina de avena, 100 g de yogur, pera y 10 g de miel;
• 100 g de requesón bajo en grasa, 2 panes de centeno y 20 g de miel;
• 1 rebanada de pan de centeno, 15 g de mantequilla, 2 rebanadas de jamón natural;

Para la cena

• cualquier plato con lentejas;
• 40 g de vinagreta, alcachofa y 1 pan de centeno;
• 1 tostada, 2 rebanadas de queso, ensalada con rábano;
• Sopa De Verduras Con Lentejas.

Para una merienda:

• 1 fruta sin azúcar o 250 ml de jugo de tomate;
• Té verde y agua mineral.
• 250 ml de kéfir.

Para el almuerzo (ingrediente principal: lentejas):

• estofado de verduras
• pasteles
• sopa espesa
• puré de verduras
• arroz con lentejas en salsa de tomate;
• Albóndigas o chuletas.

Hasta 4 kilogramos por semana: tal reducción "promete" una dieta, sujeta a todas las recomendaciones. Nota: no es necesario remojar las lentejas antes de cocinarlas, solo enjuague con agua.

Platos De Lentejas

Si está harto de los platos complejos, entonces lo que necesita son sopas y pasteles de lentejas. Sencillo, rápido y sabroso. Considere las recetas de cocina.

Sopa de salchicha

Prepare para su familia un delicioso y abundante almuerzo a toda prisa.

Usted necesitará:

• tomates en jugo de tomate - 1 banco;
• ajo pelado - 1 clavo de olor;
• tamaño de cebolla regular - 2 piezas;
• 40 ml de aceite refinado;
• zanahorias frescas, peladas - 1 fruta;
• salchichas de leche - 4 piezas;
• lentejas - 200 g;
• Apio Pelado - 100 g

Para todo el proceso de cocción necesitas: 40 min. En cada porción 100 g: 320 kcal.

Cocinar

1. Para la sopa, no empape las lentejas. Cocinar en una cacerola, 15 minutos es suficiente. Dados de zanahorias y cebolla picada. Freír en una cacerola;
2. Retire la cáscara de los tomates, córtelos en rodajas y envíelos al mismo. En el aderezo de verdura se raspan las salchichas de leche. Al final de la cocción, poner el apio picado en una cacerola;
3. Enviar la mezcla de verduras fritas a las lentejas. Añadir las hierbas picadas y el ajo a la sopa. Resultará perfecto si exprime el jugo de un tomate a la sopa. Sazone y sirva caliente.

Pastel de pastor

Mucha gente llama a este pastel simplemente cazuela de papas, aunque su nombre real es "Pastel de Pastor".

Usted necesitará:

• 100 ml de crema fresca;
• tomillo - al gusto;
• eneldo - sólo para decoración;
• ajo pelado - 2 dientes;
• aceite refinado - 30 ml;
• rábano - para la decoración;
• pimienta negra - al gusto;
• sal - 10 gramos;
• Vino tinto seco - 150 ml;
• cebollas verdes - para la decoración;
• lomo de ternera - 0,4 kg;
• puré de patatas - 0,2 kg;
• zanahorias peladas - 1 pc;
• lentejas - 120 g;
• Champiñones - 3 caps.

La cocción será: 1 hora. Contenido calórico de 100 g: 360 kcal.

Como hacer

1. Picar finamente un trozo de carne. Zanahorias con cebollas picadas en cubitos. Poner el ajo en aceite caliente en una sartén. Tan pronto como el aceite esté bien caliente para poner la zanahoria, luego la cebolla. Sazone todo y distribuya la carne. Aumente el calor, mezcle bien. Dos minutos más tarde, poner los champiñones en la sartén. Sal otra vez, verter en vino;
2. Guiso hasta que la carne esté cocida. 20 minutos suele ser suficiente. Hervir la lenteja hasta que esté medio preparada. Luego mezclar con la carne. Ponga la mezcla de carne y lentejas en el fondo de la forma preparada. Espolvorear con tomillo picado;
3. Cubra el puré de papas y envíe el formulario al horno, calentado a 230 ºC. 20 minutos es suficiente.

Lentejas Con Tocino

Para aquellos que aman las lentejas verdes, esta receta será de gran ayuda.

Usted necesitará:

• tocino ahumado cocido - 100 gramos;
• cebolla roja - 1 cabeza;
• cebolla común - 1 cabeza;
• lentejas verdes claras - 200 gramos;
• Ajo grande - 3 rodajas peladas;
• zanahorias medianas - 1 fruta;
• hoja de laurel + pimienta negra - al gusto;
• Sal - 10 gramos.

Todo el proceso tomará: 60 min. Por porción de 100 g cuentas: 350 kcal.

Cómo cocinar:

1. Cortar las zanahorias en cubos, ponerlas en una cacerola con agua, hasta que hierva. Añadir piezas grandes de ajo, lavrushka, sal. Cocer las lentejas en esta agua;
2. Cortar el tocino en cuadrados pequeños, luego freír a fuego lento, sin agregar aceite. En este caso, el tocino se volverá crujiente y la grasa se derretirá mejor. Enviar las cebollas al tocino, sazonar con sal, pimienta. Freír hasta la cebolla dorada;
3. Hervir las lentejas cocidas en un colador, retirar la hoja de laurel y ponerla en el tocino. Juntos, freír durante 5 minutos.

Entonces, resumiendo, podemos decir que todos los tipos de lentejas contienen suficientes vitaminas del grupo B, que son necesarias para el sistema nervioso, que contienen beta-caroteno para mejorar o mantener la visión.

Además, debajo de la piel del producto hay potasio, que puede fortalecer el corazón y normalizar la presión. Por lo tanto, para proporcionarle al cuerpo sustancias útiles, no sea perezoso, sino simplemente cocine los platos con lentejas.

Información adicional interesante sobre las lentejas se puede encontrar en el siguiente video.

Mira el video: Sopa de lentejas para bajar el colesterol, limpiar el colon y perder peso (Mayo 2024).