Las papas con pollo cocido en ollas son un plato verdaderamente sabroso y satisfactorio. Además, el proceso de cocción no requiere mucho tiempo y costo. Y el resultado será apreciado por todos, demandando complementos.
Consejos de olla
Las ollas de barro son platos ecológicos para preparar platos sabrosos y saludables. Incluso en la antigüedad, las ollas de barro fueron honradas no solo por su disponibilidad, sino también por su durabilidad, así como por su propiedad, para preservar el sabor y la temperatura caliente del plato durante mucho tiempo.
Pero su uso debe incluir el cumplimiento de varios consejos:
- La arcilla está bien impregnada de olores y los mantiene durante mucho tiempo, por lo que si planea cocinar varios platos en ollas, debe comprar varias piezas: para pescado, carne, postres;
- Nueva olla de barro, antes del primer uso, es necesario remojar durante 1 hora en agua fría, agregando una cucharadita de soda;
- Cada vez, antes de cocinar, vale la pena remojar la olla en agua fría durante 15 minutos, lo que contribuirá a darle una riqueza al plato:
- Para evitar que la olla se agriete durante el proceso de cocción, debe colocarse en un horno sin calentar y luego someterla a calentamiento. O puede poner la olla en un recipiente con agua fría y ponerla a hervir gradualmente, y luego enfriarla lentamente;
- Los platos con una superficie brillante se herven previamente con la adición de vinagre (1 taza) y sal (2 cucharadas. L).
Receta paso a paso
Entonces, para disfrutar de las papas con pollo en ollas, necesitará (el número de ingredientes se basa en 1 olla):
- tubérculos de papa - 2 piezas de tamaño mediano;
- Carne de pollo - 300 g. Puede tomar cualquier parte del pollo: filete, muslo, jamón;
- cebollas - 1 pequeño;
- zanahorias - 1 de tamaño mediano;
- aceite vegetal - 1 cda. l;
- Sal, pimienta - al gusto;
- Agua - 300 ml.
Tiempo de cocción - 1 hora.
El contenido calórico de los platos por 100 g será de 75 kcal.
Etapas de cocinar papas con pollo en ollas:
- La carne de pollo se lava y se tritura en trozos pequeños de 2-3 cm de largo;
- En una sartén caliente, vierta aceite vegetal y fríe el pollo hasta que aparezca un tono dorado;
- Patatas cortadas en cubos, cebollas - mitades de anillos, zanahorias - rebanadas;
- En la olla preparada, en el fondo, coloque el pollo frito. Espolvorear con sal y pimienta;
- Sobre el pollo, coloque media porción de cebolla picada;
- A continuación, coloque la mitad de las zanahorias picadas;
- A continuación, los platos se llenan de papas, sobre las cuales se encuentran las cebollas y zanahorias restantes;
- Agregue sal, especias y llene la olla con agua para cubrir las papas. Sin embargo, la distancia desde el agua hasta el borde de la olla debe ser de 3 centímetros;
- Pusieron una olla de papas y pollo en un horno precalentado a 1800 y los cortaron durante 1 hora;
- Al final de una hora, pruebe las papas para la preparación. Si aún no se ha cocinado, deje el plato por otros 15 minutos en el horno;
- El plato terminado se sirve en macetas, espolvoreadas, si se desea, verdes picadas.
Pollo asado y patatas en una olla.
El asado es también un plato muy fragante, tierno y rico. Esta es una cena de ganar-ganar con una inversión mínima de tiempo.
Para hacer una olla necesitas:
- pechuga de pollo - 200 g;
- papas - 2 piezas;
- cebollas - 1/3 parte de cebollas grandes;
- zanahoria - 1/3 parte de la totalidad;
- mayonesa - 1 cda. l;
- Sal, pimienta, especias - individualmente.
El tiempo de preparación tomará 1 hora y 15 minutos.
100 g de comida costarán 114 kcal.
Cocinar
- La pechuga de pollo se lava bien y se corta en cubos con un tamaño de aproximadamente 3 cm;
- Las cebollas se pelan y se cortan en cubitos;
- Las zanahorias se muelen en un rallador fino;
- En una sartén precalentada, agregue un poco de cualquier aceite vegetal, en el que se fríen las verduras, luego se dore ligeramente;
- En un bol aparte, combine los filetes, la mayonesa y las verduras, mezcle;
- Añadir las especias y dejar marinar durante 20 minutos;
- Durante este tiempo, mientras el pollo se deja marinar, pelar y cortar las papas en cubos pequeños;
- Después de 20 minutos, combine las papas con el pollo, sazone con sal y pimienta;
- Ponen todo en macetas, y se le agrega un poco de agua;
- Coloque las ollas en un horno frío y ajuste la temperatura a 180⁰. Quedarán 10 minutos para calentar el horno, luego puede señalar 1 hora y esperar el plato terminado.
Receta de filete de pollo con papas y queso en una olla en el horno
Papas con pollo: es una combinación mágica, de un nombre que es "salivar". Pero, si también se agrega queso a este plato, la "magia" solo se intensificará y el sabor adquirirá un nuevo "tono" de queso, complementando la dulzura de la papa y la ternura del pollo.
Entonces, para cocinar filete de pollo con papas y queso (1 olla), necesitará:
- Patatas - 3 piezas de tamaño mediano;
- filete de pollo - 300 g;
- zanahorias - 1 mediano;
- cebolla - 1 mediano;
- queso duro - 100 g;
- mayonesa - 1 cda.
- Sal, pimienta - al gusto.
Tiempo de cocción - 1.5 horas.
El valor calórico de 100 gramos de alimento será de 120 kcal.
Proceso de cocción:
- Filete de pollo lavado y cortado en trozos pequeños. Espolvorear con sal, pimienta y especias, dejar marinar durante 15 minutos;
- Las papas, cebollas y zanahorias se pelan, se lavan y se cortan;
- Las verduras se mezclan y se espolvorean con la mitad de queso rallado;
- Añadir la mayonesa, y mezclar todo;
- Toman una olla y vierten aceite vegetal en el fondo. También se agrega la mitad de las papas con queso y verduras;
- La carne de pollo se pone encima;
- Extiende el resto del queso encima;
- Añadir un poco de agua;
- Coloque las ollas en un horno frío y caliente a 200⁰;
- Muesca 1,5 horas y después de su paso se prepara, sabroso y fragante plato.
Cómo cocinar pollo con papas y champiñones en ollas.
Lo que se requiere:
- pollo - 400 g;
- setas o setas ostra - 250 g;
- Patatas - 3 piezas de tamaño mediano;
- crema agria - 3 cucharadas.
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - un par de dientes;
- queso rallado - 100 g;
- harina de trigo - 3 cucharadas;
- agua corriente - 150 ml;
- Sal y condimentos al gusto.
Cocinar tomará 50 minutos.
El contenido calórico de 100 gramos hará 124 kcal.
Proceso de cocción:
- La carne de pollo se lava con agua corriente, se corta, con la ayuda de toallas de papel, se elimina el exceso de humedad;
- Tamizar la harina y combinar con sal. En la mezcla resultante enrollar los trozos de pollo;
- En una sartén caliente, verter el aceite y freír el pollo hasta que se doren;
- Las setas se lavan y se cortan, picamos finamente la cebolla;
- Las cebollas se guisan en una sartén separada hasta que aparece el color dorado y luego se le agregan las cebollas;
- Patatas lavadas, cortadas en cubos y colocadas en el fondo de las macetas;
- En la parte superior de las papas poner carne frita, champiñones y cebollas;
- En un bol aparte, prepare una salsa de crema agria, queso rallado, ajo, sal y condimentos;
- Diluir la salsa resultante con 150 ml de agua;
- La salsa se llena con el contenido de las ollas y se envía al horno durante 50 minutos con la temperatura establecida de 230 °.
El plato preparado se sirve en ollas, si se desea, espolvorear con verduras.
Guiso de patata con pollo y berenjena en una olla.
Pero aquellos que cuentan todas las calorías deben cocinar un guiso de papas con pollo y berenjenas en una olla para la cena.
Será requerido:
- pechuga de pollo - 1 pc;
- papas - 3-4 tallas medianas;
- Berenjenas - 2 pequeñas;
- tomate - 1 grande;
- zanahorias - 1 pequeña;
- cebollas - 2 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- verduras frescas;
- Sal, pimienta a gusto.
La cocción durará 1 hora y 50 minutos.
100 g del producto contiene 70 kcal.
Proceso de cocción:
- Todos los ingredientes se enjuagan y se limpian previamente, según sea necesario;
- En el fondo de la olla vierta 2 cucharadas. l Aceites o, en su lugar, añadir un poco de agua;
- Las zanahorias se cortan en rodajas y se esparcen en el fondo de la olla;
- Una capa de pollo picado se coloca encima de la zanahoria;
- Sal del pollo, la pimienta y esparcir sobre el ajo picado fino;
- La siguiente capa pone cebolla, cortada en mitades de anillos;
- Desde arriba se esparcen círculos de papas, que también son saladas;
- A continuación, coloque una capa de berenjenas, cortadas en mitades pequeñas;
- Extienda los tomates en las berenjenas y sal también;
- Desde arriba todo está salpicado de verdes;
- Tapas de la tapa puestas en el horno y calentadas a 200⁰. Guiso durante 1 hora y 50 minutos;
- Con el tiempo, el plato está listo.
Consejos culinarios
- La carne de pollo, después del lavado, debe secarse con toallas de papel;
- Las ollas con un plato son las mejores para salir del horno durante 10 minutos antes de que finalice el tiempo especificado. El interior del plato aún se cocinará, pero el exterior de la olla comenzará a enfriarse, lo cual es conveniente antes de servir;
- Para que el plato no se convierta en una sopa, debe evitar agregar mucho líquido, ya que los propios productos producen jugo durante el proceso de cocción;
- El plato se puede sazonar con un par de cucharadas de vino. Se evaporará, dando a la comida un sabor agradable;
- La carne de pollo debe estar limpia de grasa y piel.
¡Buen provecho!
En el siguiente video, una receta de pollo con papas en ollas, se muestra paso a paso.
