Los fabricantes de café Geyser son conocidos por muchos desde los tiempos de la Unión Soviética, mientras que estaban hechos de aluminio y perdieron su apariencia muy rápidamente. Dichos dispositivos han recibido la máxima distribución en Italia, y la famosa moca italiana es esencialmente la misma cafetera de geyzer, solo que en una versión más interesante.
El principio de funcionamiento de los fabricantes de café geyzernoy
Las cafeteras Geyser se pueden poner en la estufa: a gas o eléctrica. Pero también a la venta es posible encontrar modelos con el mecanismo de calefacción incorporado que funciona según el principio de un hervidor eléctrico. Como norma, tal equipo es algo más caro, pero es extremadamente conveniente usarlo si no es posible calentar la cafetera.
El dispositivo de la cafetera doméstica Geyser tiene el aspecto siguiente: en la base del dispositivo hay un tanque de agua, en cuya pared se encuentra una válvula de seguridad; se coloca un filtro en el contenedor, que está cubierto con una especie de colador para el café molido; En la parte superior hay compartimentos para la bebida terminada. El principio de funcionamiento de la cafetera de géiseres se basa en el uso de vapor a presión.
En el compartimiento inferior de la caja, el agua se vierte en la cantidad correcta, mientras que es muy importante asegurarse de que el nivel del agua no se eleve por encima de la etiqueta ubicada dentro de la cafetera. A continuación, el café molido se vierte en el compartimiento del café, después de lo cual la parte superior se atornilla al fondo y el aparato se prende fuego.
En el proceso de ebullición, el agua se convierte en vapor, exprimiendo el líquido restante a través del tubo en el compartimiento superior, pasando de antemano a través del café.
Dado que la cafetera de géiser se utiliza principalmente para hacer espresso, el principio de funcionamiento de tales dispositivos se reduce exclusivamente a la función de extrusión del vapor. Si el vapor también se prepara, la temperatura del producto en la salida será muy alta. Se asigna una función especial en el aparato a la válvula de emergencia, a través de la cual se detiene el suministro de presión, si el tubo está bloqueado y el agua no puede pasar a través de él. Esto sucede a menudo cuando se usa café molido finamente molido.
Recomendaciones de uso
Para preparar un café delicioso y evitar el fallo prematuro del dispositivo, debe seguir una serie de reglas de funcionamiento:
- controlar de cerca la temperatura de la bebida y el calentamiento de la placa;
- Tan pronto como escuche que el líquido comienza a fluir hacia el compartimiento superior, apague el quemador o retire la unidad si trabaja con una estufa eléctrica.
Además, no manipule demasiado el café, incluso si desea obtener la bebida más saturada al gusto. Basta presionar un poco con una cuchara. No permita que un dispositivo en funcionamiento comience a olfatear, lo que generalmente ocurre en la etapa final de preparación.
Si aún escucha estos sonidos, vierta inmediatamente agua fría en la parte inferior del cuerpo. Tal sonido significa que el vapor demasiado caliente comienza a participar en el funcionamiento del dispositivo, lo que afecta negativamente el sabor y la calidad de la bebida terminada.
Es necesario recordar acerca de las reglas de cuidado. Bastante y regularmente es necesario enjuagar todos los componentes de la cafetera de géiser con agua corriente. Es muy importante recordar que no puede usar ningún producto de limpieza químico para el cuidado del dispositivo. En el caso contrario, puede dañar la capa superior, debido a que el sabor del café adquirirá las características notas metálicas. No tenga miedo de dejar una pátina protectora en las paredes internas del dispositivo, esto beneficiará el sabor y el aroma de la bebida terminada.
Características adicionales
Dado que la mayor parte de las cafeteras de géiser se utilizan y diseñan para hacer café delicioso y de alta calidad, tienen un principio de funcionamiento simple. Sin embargo, algunos fabricantes ofrecen modelos más avanzados que se suministran con un conjunto de funciones adicionales que facilitan enormemente el proceso de preparación y operación del dispositivo.
Estos incluyen:
- notificación sonora al final del proceso de elaboración del café;
- indicación de luz, que confirma o refuta el funcionamiento del dispositivo;
- un temporizador que le permite configurar de forma independiente el tiempo de encendido automático de la cafetera;
- Apagado automático cuando la bebida está lista y la función de calentamiento, que le permite mantener la temperatura del café.
Sin embargo, estas funciones suelen estar presentes en las modernas cafeteras de géiseres, que funcionan con electricidad.
Ventajas y desventajas de las cafeteras géiser.
Las principales ventajas de tales dispositivos incluyen la saturación, el aroma de la bebida terminada y la ausencia de la necesidad de un monitoreo constante del funcionamiento del dispositivo.
Otras ventajas incluyen:
- Falta de café molido, porque el café molido no cae en el tazón superior.
- Costo aceptable. Incluso los dispositivos de ensamblaje italianos originales no cuestan más de $ 50.
- Compacidad, gracias a la cual el dispositivo se puede colocar en cualquier lugar.
- Los géiseres se pueden usar no solo para hacer café, sino también para preparar té o hierbas.
Pero también hay desventajas:
- Volumen limitado Después de todo, cuando se usa una cafetera de géiseres, solo se puede hacer un número estrictamente designado de tazas.
- La necesidad de controlar de cerca el grado de molienda del polvo de café, porque no debe ser demasiado fino. De lo contrario, el filtro se obstruirá rápidamente.
- La estructura del dispositivo puede causar dificultades menores en el cuidado del dispositivo.
- La incapacidad de obtener la espuma que hace la boca agua y que tanto gusta a muchos amantes del café.
- La parte metálica del dispositivo permanece caliente durante un período prolongado, por lo que se debe tener cuidado al operar el dispositivo.
- Si tiene una cocina de inducción instalada en su hogar, entonces incluso el dispositivo de aluminio más popular no funcionará.
Top modelos de cafeteras géiser
Vinzer 893807
El modelo de la marca suiza, que está hecho del aluminio más duradero. Tiene dimensiones compactas: 24 × 15 × 15 cm. El peso es de solo 400 g. Las ventajas incluyen:
- la posibilidad de preparar un espresso inmediatamente para 11 personas, si la porción es de 40 mg;
- La presencia de un asa de baquelita es un material resistente al calor, por lo que al preparar café, la probabilidad de quemarse es mínima, incluso si sostiene el asa con la mano desnuda.
Este modelo es adecuado para casi todas las fuentes de calor: tanto para quemadores de gas como para cocinas eléctricas. Sin embargo, debe recordarse que el fabricante recomienda que las cafeteras se laven a mano sin utilizar materiales abrasivos. Las desventajas del modelo incluyen el hecho de que es incompatible con las placas de inducción.
Maestro MR-1667-3
Este modelo de tipo géiser está fabricado en aluminio fundido y duradero. La cafetera le permite hacer una bebida en solo 10 minutos: aproximadamente 5 minutos la calefacción dura y aproximadamente la misma evaporación. Tres beneficios clave:
- la presencia de asas de baquelita resistentes a altas temperaturas;
- la posibilidad de preparar 300 ml de bebida, que le permite preparar café para 7 personas a la vez;
- Facilita el cuidado del producto, ya que basta con limpiar el tanque de los restos de café molido y lavar el producto con agua tibia.
Este modelo se puede utilizar tanto en una estufa eléctrica como en gas habitual. Sin embargo, las superficies de inducción son una excepción, que puede atribuirse a los menos.
Bohmann BH-9506
Cafetera Geyserny de acero inoxidable - material, resistente y resistente a daños mecánicos. Como todos los fabricantes de café de este tipo, el modelo está equipado con tres contenedores, que están separados por elementos de filtro. En la parte inferior hay un tanque de agua, en el medio: para el café molido, el compartimiento superior está diseñado para la bebida terminada.
Para mimarse con una deliciosa bebida, solo tiene que llenar los tanques y poner la cafetera en la estufa. Dos beneficios de una máquina de café Bohmann:
- un asa de baquelita, gracias a la cual no necesita usar tachuelas ni toallas para agarrarla con las manos desnudas;
- Posibilidad de hacer 7-8 tazas de bebida a la vez.
Bialetti moka express
Una de las opciones más famosas. Producido en Italia. La construcción robusta consiste en piezas de aluminio fundido, que se sujetan firmemente con un mecanismo roscado. Las ventajas incluyen la prevención de quemaduras accidentales, ya que el mango está hecho de nylon resistente al calor. Un botón para abrir la tapa está hecho del mismo material.
La cafetera es lo más fácil de mantener posible, para limpiarla se puede desmontar fácilmente, la válvula debe retirarse para esto, y todas las piezas deben enjuagarse con agua corriente. Esta cafetera puede preparar café para 11 personas en solo unos minutos. Sin embargo, para no “recompensar” la bebida con un regusto metálico, no puede usar rejillas de hierro duro para lavar la cafetera. Las desventajas incluyen la incapacidad de usar una cocina de inducción.
Vinzer 89393
El modelo está hecho de aluminio de alta calidad, el peso de las estructuras es de solo 400 g. Las ventajas incluyen la posibilidad de preparar una bebida en solo 2-3 minutos. Y a la vez, la cafetera Geyser puede hacer café para 10-11 personas. Los productos son muy fáciles de mantener: debe esperar unos minutos hasta que el cuerpo se enfríe, después de lo cual se desmonta, sacuda el café usado y enjuague con agua corriente. El riesgo de sufrir una quemadura es mínimo, ya que las asas de la cafetera están hechas de baquelita. Esta cafetera también es compatible con cualquier superficie de cocción, excepto la inducción, que se puede llamar un signo negativo.
Maestro arcoiris MR-1667-9
El cuerpo está hecho de aleación de aluminio y todas las partes de la estructura están unidas con el mecanismo roscado más estable. El producto está equipado con un filtro, percolador, una válvula para la liberación de vapor de cobre. El asa de la caja de baquelita tiene un bajo nivel de conductividad térmica, lo que hace que esta cafetera sea cómoda y segura de usar.
Con este modelo, puede preparar más de 20 tazas de café expreso en 1 vez, ya que su volumen es de 900 ml. Esta máquina de café es fácil de desmontar y lavar, además, se puede lavar en un lavaplatos. Lo único negativo es que es incompatible con las placas de inducción.
Peterhof PH 125284
El cuerpo está hecho de acero inoxidable, lo que hace que el diseño sea lo más duradero. Las ventajas incluyen el hecho de que este modelo, incluso con un uso activo, mantendrá su forma. Se puede sacar de la estufa con las manos descubiertas, ya que el mango está hecho de baquelita. Al mismo tiempo, en esta máquina de café puede hacer café para 5 personas. Este modelo se puede utilizar para estufas vitrocerámicas, estufas a gas y quemadores halógenos. Pero, desafortunadamente, no se puede utilizar en modelos de inducción. Puede lavar la cafetera solo con las manos, no es adecuado para lavar en el lavavajillas.
Consejos para hacer un delicioso café.
Para obtener un espresso con sabor, debe usar café molido medio o grueso. Si solo tiene café molido finamente, también se puede usar, pero en este caso debe recordarse que la bebida terminada será muy fuerte y amarga. No debe forzar fuertemente el café en el filtro, en este caso, el agua no puede pasar a través de él. La manipulación debe ser media.
Utilice agua filtrada. Si usa agua corriente del grifo, el café terminado no tendrá buen sabor y la escoria comenzará a formarse en las paredes del hervidor con el tiempo. Triture los granos de café antes de cocinarlos, porque en este caso, la bebida terminada obtendrá el más fragante. Use ingredientes adicionales que ayudarán a que el café sea aún más delicioso.
Los siguientes consejos le ayudarán no solo a obtener el café más delicioso, sino también a prolongar la vida útil de la cafetera de géiseres:
- No lave la cafetera con productos químicos para el hogar.
- El aceite que queda en las paredes protege el dispositivo contra los efectos nocivos del agua y la apariencia de un sabor metálico desagradable. Por lo tanto, después de la aplicación, simplemente enjuague la cafetera con agua sin usar un paño y detergente.
- No interfiera con la preparación de la bebida: no abra la parte superior al operar la cafetera, incluso si escucha un silbido. Esto puede causar quemaduras graves, ya que cuando se abre, el dispositivo liberará una gran cantidad de vapor.
- No llene en exceso. No es necesario que vierta agua por encima de la válvula de seguridad, ya que esto puede llevar al hecho de que la bebida simplemente fluye hacia afuera en la estufa.
