¿Qué cocinar para que sea rápido, sabroso, a partir de un mínimo de productos? Por supuesto, huevos revueltos! En la nevera de cualquier anfitriona definitivamente habrá huevos y leche. Estos productos forman la base del plato. Al agregar diferentes ingredientes, puedes sorprender a tu hogar con un nuevo sabor original cada vez.
Se cree que este plato de huevo proviene de la cocina francesa, pero muchos países europeos no estarán de acuerdo con esto.
En Alemania hay una leyenda de que un rey se perdió en un bosque profundo y tropezó accidentalmente con una choza en ruinas donde vivían los pobres. Para alimentar a su amo, le ofrecieron huevos batidos. Al plato realmente le gustó la regla. Y desde entonces se ha servido regularmente en la mesa real.
Los italianos llaman al plato de huevo "Frit". Su particularidad se encuentra en la adición de carnes, quesos, vegetales y piezas de salmón.
En España, tortilla de tortilla cocida, que incluye patatas asadas, cebollas y alcachofas. Se sirve tanto frío como caliente.
En Rusia, el plato se llamaba "dram" y el caviar se usaba como aditivo.
Un rico desayuno de una tortilla no dejará indiferente a nadie. Y para aquellos que se adhieren a una dieta saludable, huevos revueltos, esta es la cena de dieta perfecta.
Tortilla clásica - un plato de la mesa real
Un plato de huevos batidos y leche es muy popular entre los atletas y las personas que observan su peso. Los huevos contienen la cantidad necesaria de proteínas y carbohidratos para saturar el cuerpo con energía.
Ingredientes:
- huevos - 2 piezas;
- leche - 50 mililitros;
- aceite vegetal (oliva) - 1 cucharadita;
- Verdes, sal, pimienta - al gusto.
Tiempo de cocción -10 minutos.
Calorías por 100 gramos - 186 kcal.
Una tortilla clásica con leche y huevo en una sartén se prepara en pasos:
- Mezclar el pollo fresco o los huevos de codorniz con una batidora. Necesitas comenzar a batir a baja velocidad, luego aumentarla;
- En la mezcla resultante, vierta la leche, agregue pimienta, sal y vuelva a batir bien;
- Calentar bien la sartén y untarla con aceite vegetal o de oliva;
- Vierta la masa de la tortilla en la sartén. Prepare el plato a fuego medio durante unos tres minutos, y luego a fuego lento - otros 4 - 5 minutos;
- El plato se sirve con verduras finamente picadas.
Tortilla de aire con leche, queso y tomates en una sartén
Una exuberante tortilla se asemeja a un plato que se servía para el desayuno en el jardín de infantes. Pero cocinado en casa con la adición de queso y tomates, este plato es mucho más sabroso y apetitoso.
Solo hay que seguir ciertas reglas. Primero, debes batir los huevos con un batidor o tenedor.
Y finalmente, en cualquier caso, no abra la tapa, para que la tortilla no se asiente.
Ingredientes:
- huevos - 4 piezas;
- queso - 150 gramos;
- leche - media taza;
- tomates - 3 piezas;
- mantequilla - 3 cucharadas;
- Sal, especias, hierbas - al gusto.
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Calorías por 100 gramos - 197 kcal.
Para hacer una exuberante tortilla en una sartén necesitas:
- Preparar los tomates. Para hacer esto, llénelos con agua hirviendo y manténgalos así durante aproximadamente un minuto, luego cambie a agua fría. Después de eso, retire, seque y retire la piel. Cortar los tomates en dos mitades, cortar los huesos. Cortar los tomates restantes en cubos;
- Rejilla de queso en un rallador mediano;
- Añadir la mantequilla a la sartén caliente y luego poner los tomates. Revuelva freír los tomates hasta que la humedad se evapore por completo;
- Bate los huevos con un tenedor o un batidor con leche, especias y sal;
- Batir los tomates y revolver;
- Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine por 4 a 5 minutos;
- Espolvoree el plato terminado con queso rallado y hojas verdes finamente picadas, manténgalo un minuto más debajo de la tapa.
¡Puedes tratar los hogares!
Tortilla abundante con leche, salchicha y cebollas verdes en una sartén
Para los amantes de la comida, puedes hacer un plato de huevo con salchichas y cebollas verdes.
Ingredientes:
- huevo - 4 piezas;
- leche - media taza;
- salchicha - 150 gramos;
- aceite vegetal - 4 cucharadas;
- Sal, especias - al gusto;
- cebollas verdes - algunas plumas;
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Calorías por 100 gramos - 262 kcal.
La receta de cocinar es bastante simple:
- Bate los huevos frescos con leche, sal y especias en un tazón;
- Cortar la salchicha en rodajas o rodajas;
- Freír la salchicha en aceite vegetal por ambos lados. Puedes usar mantequilla o aceite de oliva;
- Verter la mezcla de tortilla en la salchicha asada;
- Cubra con una tapa, reduzca el calor al mínimo;
- Un minuto hasta que esté cocido, espolvoree el plato con cebolla verde finamente picada.
- Después de 4 a 5 minutos, apague el fuego. Puedes servir un plato a la mesa!
Tortilla francesa con leche en una sartén
Para complacer y sorprender a la familia será genial si usted cocina una deliciosa tortilla en francés. Se diferencia de lo habitual con algunos ingredientes. Se sirve una tortilla en forma de rollo enrollado.
Ingredientes:
- huevo - 3 piezas;
- mantequilla - 20 gramos;
- leche - media taza;
- queso - 150 gramos;
- tomates cherry - 3 piezas;
- media baguette francesa;
- Verduras, sal, especias - al gusto.
Tiempo de cocción -15 minutos.
Calorías por 100 gramos - 224 kcal.
Receta de tortilla francesa con leche en una sartén, paso a paso:
- Bate los huevos en un bol con leche, sal y especias a fondo;
- La baguette se corta en cubos y se fríe en mantequilla hasta que se doren;
- Verter los cubos de pan con la mezcla batida;
- Cuando los huevos estén densos, enrolle la tortilla resultante en un rollo con una espátula de madera;
- Espolvoree el rollo con queso rallado y deje por un minuto debajo de la tapa;
- Coloque una tortilla en un plato, espolvoree con hojas verdes picadas y decore con tomates cherry. Servir el plato solo se recomienda caliente.
Secretos de la cocina
Como cualquier plato, la tortilla tiene sus propios secretos de cocina. Al dominarlos perfectamente, siempre puedes cocinar la tortilla perfecta: exuberante, hermosa y sabrosa.
- Cuanto más completa sea la tortilla batida, más alta y magnífica será. Idealmente, batir con un batidor o tenedor. Tomará más tiempo y requerirá más esfuerzo que si lo mezcla con un mezclador, pero el resultado será mejor;
- No agregue demasiada leche, debe mantener estrictamente las proporciones indicadas en la receta. El exceso de líquido hará que el plato no suba o caiga rápidamente;
- La tortilla de cocina debe estar debajo de la tapa. Para hacerlo más magnífico, puedes ungir la tapa desde el interior con mantequilla;
- Para hacer el sabor cremoso de la tortilla, puede agregar un poco de crema agria o mayonesa;
- Platos ideales para cocinar - sartén de hierro fundido;
- Las verduras se deben agregar solo al plato terminado para preservar el sabor y las propiedades beneficiosas;
- Un exceso de ingredientes también conducirá al hecho de que la tortilla no resulta exuberante;
- La receta clásica para una tortilla con leche y huevo en una sartén elimina la harina, la densa estructura del plato se obtiene a través de la adecuada adherencia de las proporciones.
Además de estas recetas, puede agregar jamón, champiñones, tocino, mariscos y varios vegetales a una tortilla. Cada vez que se obtenga un nuevo plato único, una tortilla nunca se cansará.
Otra opción para hacer una tortilla está en el siguiente video.
