La industria agrícola tiene sus propias leyes que permiten la producción de ciertos tipos de cereales, de los cuales las azafatas preparan todo tipo de cereales. Se sabe que la sémola de cebada se produce a partir de la cebada, que se cultiva en los campos. Más precisamente, sobre la base de sus granos.
La popularidad de tal planta cultivada se justifica por su falta de pretensiones, lo que simplifica enormemente la tarea de cuidarla. No requiere condiciones especiales para su pleno crecimiento y envejecimiento. La cebada tiene muchas de las sustancias más beneficiosas que son necesarias para el cuerpo humano.
¿Qué cereal hace la sémola de cebada?
Empresas especializadas en el procesamiento de cebada reciben cebada y cebada perla, así como harina. El primero se caracteriza por una fácil digestibilidad del tracto gastrointestinal y, por lo tanto, está permitido incluso si se observan diferentes dietas. Es imposible obtener granos de cebada de cualquier otro cereal a excepción de esta especie.
Sobre la base de los cereales de cebada se preparan muchos platos deliciosos, de los cuales el más popular es la papilla. Gracias a la moderna tecnología de procesamiento, los cereales reciben un producto de la más alta calidad, adecuado para hacer los cereales más deliciosos y nutritivos.
Composición química, contenido calórico
La sémola de cebada recibe de su "ancestro" cebada una variedad de oligoelementos y sustancias útiles que son de particular valor para la salud del hombre moderno. 
El contenido de los siguientes elementos debe ser anotado:
- vitaminas de varios grupos que son buenas para las personas (B, PP);
- hierro
- calcio;
- sodio;
- fósforo
- magnesio
- potasio
- colina
- fibra
- lecitina;
- aminoácidos;
- ácido linoleico.
A pesar de su bajo costo, los granos de cebada tienen muchas propiedades beneficiosas y son altamente deseables para su inclusión en la dieta de todas las personas que se preocupan por su propia salud. No agrega una gran cantidad de libras adicionales, pero al mismo tiempo es muy nutritivo y útil. Conviértalo en una forma de triturar las semillas de cebada, mientras no se sometan al procedimiento de molienda.
La mayoría de las veces, los granos grandes y pequeños se mezclan, por lo tanto, se venden paquetes en los que se detectan partículas de varios tamaños. Sin embargo, esto no afecta la calidad de los platos preparados. En el proceso de cocción, la grupa se suaviza y se vuelve especialmente sabrosa, con una preparación adecuada.
En cuanto al valor energético, este croup satura perfectamente y reemplaza por completo a muchos otros productos. En 100 gramos de gachas preparadas unas 314 kilocalorías. Esto permite no descuidarla al mismo tiempo durante las dietas, pero también no sentir hambre.
Se sabe que 100 gramos de tales cereales contienen más de 10 gramos de proteína, 66 gramos de carbohidratos y la menor cantidad de grasa es de solo 1.3 gramos.
Uso del grano de cebada, daños y contraindicaciones.
Grañones de cebada, como la cebada en general, no están contraindicados en muchas enfermedades y dietas.
Contiene una gran cantidad de diversos nutrientes, elementos traza que apoyan el estado normal de los huesos, los dientes y los órganos internos.
La papilla cocida a base de cereal de cebada tiene un sabor agradable, es bastante suave y nutritiva. También es muy útil en las siguientes condiciones:
- enfermedades del estómago e intestinos;
- disrupción endocrina;
- enfermedades del hígado (hepatitis, hepatosis);
- Enfermedades del corazón y vasos sanguíneos.
Conocidas y tales propiedades útiles de las gachas de cebada:
- eliminación de sustancias tóxicas del cuerpo;
- reduciendo el nivel de colesterol dañino, que es capaz de formar placas en las paredes de los vasos sanguíneos;
- normalización de la proporción normal de bacterias beneficiosas en el tracto gastrointestinal;
- mejora de la inmunidad;
- Normalización de la motilidad intestinal (debido a la fibra).
Las personas que incluyen sémola de cebada en su dieta, sufren menos de varios trastornos estomacales o intestinales, y también tienen una fuerte inmunidad. Y viceversa, el descuido de este producto provoca debilidad, fatiga, acumulación de colesterol y toxinas en el cuerpo, lo que ocasiona graves problemas de salud.
En la práctica, se ha demostrado que una persona que come regularmente gachas de cebada tiene una mejor memoria y un alto rendimiento. El bajo contenido de grasa le permite no tener miedo de ganar el exceso de peso con el uso regular de dicho producto.
En los tiempos más antiguos, los granos de cebada curaban muchas dolencias, incluidas las enfermedades de las glándulas mamarias. Cuando descubrieron una propiedad similar a un antibiótico natural en la cebada, comenzaron a tratar las enfermedades infecciosas, así como las lesiones fúngicas de la piel.
La fibra gruesa permite eliminar toxinas y escorias dañinas de los intestinos, mejora la peristalsis, lo que afecta positivamente el estado de salud y bienestar.
A diferencia de muchos otros cereales, el cocinado de cebada no contribuye al aumento del azúcar, lo que permite que los diabéticos no se nieguen a sí mismos con tanta delicadeza. Este alimento no está contraindicado para personas que padecen obesidad.
Propiedad conocida y envolvente contra el intestino. Para aquellos que sufren de retención de líquidos, esta papilla será la más preferida debido a sus propiedades diuréticas. Además, es un excelente antialérgico, que suaviza las propiedades negativas de cualquier sustancia que tenga efectos irritantes contra las alergias.
Las personas que sufren de artritis pueden comer muchas de esas papillas y gradualmente deshacerse de la enfermedad. Un punto importante para aquellos que no quieren envejecer por mucho tiempo y busca preservar el atractivo de la piel es la presencia de sustancias en la cebada que estimulan la producción de colágeno, lo que garantiza una juventud de piel larga.
Dado que la papilla preparada a partir de dichos cereales tiene un alto contenido de proteínas, puede considerarse muy útil para la inmunidad, ya que las células inmunitarias se forman sobre la base de proteínas derivadas de los alimentos.
No existen contraindicaciones especiales para el uso de gachas de cebada. Pero es importante saber que con una cantidad excesiva de tal alimento puede haber un conjunto de varios kilogramos de peso. Sin embargo, si cocina gachas varias veces a la semana, puede mejorar perfectamente su salud sin dañar el cuerpo de ninguna manera.
Reglas para seleccionar los cereales en los estantes de las tiendas y el almacenamiento en el hogar.
La sémola de cebada, a partir de la cual se puede preparar una papilla muy saludable, debe ser de buena calidad. Para no encontrar un producto inutilizable, es importante poder elegirlo correctamente en el proceso de compra en las tiendas. Algunos puntos ayudarán a evitar malentendidos y comprar exactamente lo que se requiere para la preparación de gachas saludables:
- En primer lugar, debe mirar la fecha de fabricación para evitar comprar cereales viejos, que pueden ocultar algunos "secretos" en forma de insectos en mal estado;
- Paquetes con mala calidad, granos evitados deben ser evitados;
- Las bolsas no deben ser escombros, puntos negros o insectos;
- La buena grupa no produce un olor desagradable;
- Debe elegir el embalaje, que indica la fecha de fabricación, el GOST, la fecha de caducidad, la composición y otra información útil.
Si el paquete de cereales no indica ningún tiempo de conservación, producción o composición, es mejor dejarlo de lado y no comprar. No debes arriesgar tu salud comprando productos de baja calidad.
Las reglas de almacenamiento le permiten prolongar la vida útil del producto, es decir, el tiempo durante el cual no se compromete su calidad. Por lo tanto, es importante que la sémola de cebada se transfiera a la habitación más adecuada.
En primer lugar, es importante que no esté húmedo. También tiene un efecto adverso en un producto así golpeado por la luz solar directa.
Se debe tener cuidado para asegurar que en tal habitación no haya olores diferentes, de modo que la grupa no los absorba. La vida útil óptima es de un año y 4 meses. De lo contrario, los insectos pueden comenzar allí y la calidad disminuirá significativamente.
Cómo cocinar deliciosos granos de cebada.
Cocinar gachas de cereales de cebada es bastante fácil. Pero al mismo tiempo, hay una serie de reglas que le permiten cocinar un plato especialmente sabroso y saludable:
- Las grañones se deben enjuagar previamente en agua fría;
- Debería haber el doble de agua que los yates en sí mismos, de lo contrario la papilla resultará demasiado viscosa, se quemará o no podrá cocinarla correctamente;
- Para cocinar, usualmente utilizan calor bajo o medio y cocinan hasta el momento en que la papilla está completamente cocida;
- Al final de la cocción, es mejor resistir otros 12 minutos, mientras que la tapa debe estar cerrada.
Ingredientes que serán necesarios para cocinar:
- sémola de cebada - 0,5 kg;
- agua potable - 1 litro;
- sal - al gusto;
- Mantequilla - para rellenar las gachas acabadas.
Tiempo de cocción: 30 minutos. Contenido calórico: 100 g de papilla acabada - 320 kilocalorías.
El proceso de creación de platos:
- Se hierve el agua, se vierte el grano en ella, espero cuando hierve y apaga el fuego del medio;
- Cocine durante aproximadamente media hora hasta que la papilla esté completamente cocida;
- Relleno de aceite.
Otros metodos de cocina
Cocinar gachas puede ser diferentes métodos, dependiendo de la disponibilidad de una técnica en particular. Los especialistas en este caso dan los siguientes consejos:
- En el horno es mejor hervir las papillas en ollas de barro especiales (para hacer esto, vierta las papillas en agua caliente, agregue sal, azúcar, leche, mantequilla y póngalas en el horno para completar el espesamiento y la preparación);
- Para la fabricación de gachas en una olla de cocción lenta, debe preparar todos los ingredientes, configurar el modo de cocción y esperar que esté listo;
- Para cocinar las gachas al vapor en un termo, debe hervirlas de antemano, el tiempo de espera es de unos 40 minutos o más;
- En una caldera doble, puede hervir la papilla con productos adicionales, ponerlos en un recipiente con el cereal y esperar unos 45 minutos.
La papilla será más sabrosa si utiliza una variedad adicional de verduras o frutas, por ejemplo, repollo, zanahorias, cebollas. A menudo este plato se prepara con leche, lo que aumenta su sabor.
Datos interesantes sobre grañones de cebada
Se sabe que sobre la base de la cebada producen no solo granos de cebada, sino también el conocido café de cebada, que es muy saludable y eficaz como un remedio adicional para muchas dolencias. La cebada apareció por primera vez en Asia, y poco a poco se generalizó en todo el mundo.
También se sabe que las personas que se dedicaban a la producción de cereales de cebada en los tiempos más antiguos, porque, según testigos presenciales, registrados en archivos de papel, Pedro el Grande era un ardiente partidario de la papilla preparada sobre su base. La moderna tecnología de producción avanzada ha mejorado significativamente la calidad del producto.
Y además, otra receta de cereales con carne de cebada.
