Las chuletas se pueden cocinar no solo de carne, sino también de pescado, verduras y mariscos. Se debe prestar especial atención a las chuletas de pollo.
Son las más jugosas y tiernas. Este es un excelente plato para aquellos que participan activamente en los deportes, que buscan una nutrición adecuada y que desean deshacerse de esos kilos de más. Este plato pertenece a la dieta.
Empanadas de pollo picadas tradicionales en una sartén
Las comidas sencillas pueden ser muy sabrosas. Las hamburguesas tradicionales se pueden cocinar muy rápidamente y complacer a su familia con una deliciosa cena.
Ingredientes:
- 600 gramos de carne picada (pollo);
- 1 cebolla;
- 20 g de sémola;
- 1 huevo de gallina;
- pimienta negra;
- sal;
- verduras para la alimentación;
- aceite vegetal.
En la cocción de los platos tomar 40 minutos
Contenido calórico por 100 gramos: 154.4 kcal.
Cocinar
- Es mejor usar carne picada lista comprada en cualquier tienda de comestibles;
- Las cebollas quitan las cáscaras y muelen. Toma un tazón profundo y vierte la cebolla picada en él;
- Combine la cebolla y el pollo picado y mezcle suavemente;
- Lavar bien el huevo de gallina con agua fría. Batir en un bol aparte y batir. Agregue un poco de sal y pimienta y continúe batiendo hasta que aparezca la espuma. Añadir la sémola y seguir revolviendo;
- Verter la masa en la carne picada y mezclar. Debe convertirse en carne picada, a partir de la cual se pueden formar fácilmente las chuletas;
- Los espacios en blanco formados se extienden en una sartén caliente, con la adición de aceite y se fríen por ambos lados hasta que estén listos;
- Cortar las verduras frescas y espolvorear el plato terminado antes de servir.
Cuántos gramos de harina en una cucharada - lea en este artículo.
Desde aquí aprenderás interesantes recetas para cocinar un conejo en el horno.
Chuletas De Calabacín Con Pollo Picado
Este es un plato muy bueno para aquellos que siguen cuidadosamente la dieta o las dietas. Gracias a los calabacines, las albóndigas se vuelven tiernas, jugosas y bajas en calorías.
Ingredientes:
- 1,5 kg de calabacín;
- Filetes de 500 g;
- 6 cucharadas de almidon;
- 3 huevos;
- 1 cebolla;
- sal y pimienta
- aceite vegetal.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Calorías por 100 gramos: 89.68 kcal.
Cocinar
- Retire la capa superior (cáscara) de los calabacines y frote sobre un rallador mediano;
- Picar la cebolla y agregar a la carne picada. Si usa el pecho para cocinar, puede saltear la carne y la cebolla del pecho a través del molinillo. Si hay una licuadora, puedes molerla;
- Tome un tazón profundo y ponga el filete de pollo con las cebollas. Añadir el almidón y el calabacín picado. Mezclar bien y agregar el huevo. Agregue sal y pimienta al gusto;
- Formar chuletas y freír por ambos lados hasta que estén listas. La disposición del plato puede ser determinada por el delicado tono dorado;
- Las chuletas no solo se pueden freír, sino también cocinar para una pareja. Para este fin, los espacios en blanco formados a partir de la carne picada deben colocarse en una olla de cocción lenta y cocinar hasta que estén completamente cocidos en el modo de "cocción al vapor" o "guisado".
Albóndigas De Carne De Cerdo Y Pollo Picado
El pollo y el cerdo picado van bien juntos.
Ingredientes:
- 500 gramos de carne de cerdo picada;
- 200 g de pollo picado;
- 1 cebolla;
- 200 gramos de pan negro;
- 200 ml de leche;
- 1 huevo de gallina;
- migas de pan;
- sal;
- aceite de girasol.
Tiempo de cocción - 50-60 minutos.
Contenido calórico por 100 gramos: 289 kcal.
Cocinar
- Debe utilizar carne picada previamente descongelada. Por lo tanto, en unas pocas horas para cocinar, sácalo del congelador;
- Pan negro cortado en cubos pequeños, verter en un bol y verter la leche. Si hay exceso de leche, es mejor drenarla para que el relleno no resulte líquido;
- Picar finamente la cebolla y verterla en un bol de pan. La carne picada descongelada se pone en un tazón de pan y cebolla y se mezcla bien;
- Golpee un huevo en un bol aparte y bátalo hasta que aparezca espuma. Agregue el huevo batido a la carne picada en un bol, agregue sal y mezcle bien;
- Formar las bolas con las manos y rodar en migas de pan. Freír en una sartén con mantequilla hasta que esté completamente cocido.
Chuletas De Kiev De Pollo
Cocinar las chuletas caseras de Kiev es un proceso complicado y lento, ya que la cocina vale mucho tiempo. El resultado final seguramente complacerá a todos con su exquisito sabor.
Ingredientes:
- 500 g de filete de pollo;
- 1 huevo
- 100 g de mantequilla;
- un manojo de eneldo fresco
- sal;
- especias
- harina
- migas de pan;
- aceite de girasol.
La cocción lleva 2 horas.
Contenido calórico por 100 gramos: 566.00 Kcal.
Cocinar
- El aceite se pone, se pone en un recipiente hondo, para que se ablande. Picar el eneldo. Agregue el eneldo picado al aceite y mezcle bien. Retire la masa homogénea en el refrigerador para que la consistencia sea más densa;
- Filete de carne, sazonar con sal y cualquier condimento favorito. Formar unas empanadas de filete de pollo. Cada uno sale un poco y coloca en el medio una cucharada de mantequilla con eneldo. Cerrar suavemente para obtener una bola con un relleno en el interior;
- Huevo eliminado en un recipiente aparte. Primer plato de pollo cocido en harina. Después de la harina, soy masa de huevo y migas de pan;
- Pon la olla profunda sobre el fuego y vierte el aceite. Sumerja las chuletas en aceite hirviendo y cocine durante 5-7 minutos. Es necesario que las hamburguesas estén completamente sumergidas en aceite, nadando en ellas y no fritas.
Receta para deliciosas chuletas de pollo picadas con champiñones en el horno
Las hamburguesas muy sabrosas y fragantes se obtienen en combinación con champiñones fritos. Para la preparación es mejor usar setas del bosque. Si no puedes comprar setas del bosque seco, puedes comprar setas.
Ingredientes:
- 800 g de carne de pollo;
- 150 g de champiñones;
- 1 cebolla;
- 1 pieza de pan blanco;
- 170 ml de crema;
- una pizca de soda
- sal y pimienta
- aceite (oliva);
- cebollas verdes
En cocción habrá que pasar 1,5 horas.
Platos de calorías por 100 gramos: 143 Kcal.
Cocinar
- Remoje los champiñones por adelantado. Después de unas horas, los champiñones se lavan bien, se aprietan y se cortan. Picar las cebollas. Coloque los champiñones y las cebollas triturados en una sartén precalentada y fría en aceite de oliva hasta que esté listo. Ponga los champiñones y las cebollas terminados en un plato y enfríelos;
- Cortar el pan, poner en un tazón profundo y verter la crema para hinchar. Filete de carne picada Coloque la carne picada en un recipiente hondo, agregue sal, soda y pan con crema. Picar la cebolla verde con un cuchillo y verterla en la carne cocida. Mezclar todo, cubrir con una toalla y dejar reposar durante 10 minutos;
- Hacer chuletas de carne picada. Cada pequeño rollo y poner en medio de una cucharada de champiñones con cebolla. Cierre suavemente para que la hamburguesa se llene con el relleno en el interior;
- Coloque las chuletas en el horno y cocine por 40 minutos.
Consejos culinarios
Para que las chuletas resulten tiernas y sabrosas, debe cumplir con varias reglas básicas:
- Para la preparación de carne de pollo necesaria sin piel. Es la piel que contiene mucha grasa, que puede estropear el sabor del plato;
- Las chuletas se obtienen más suavemente, si primero se quita la pechuga de pollo;
- Listo relleno es mejor refrigerar durante media hora. Durante el tiempo especificado, el pan podrá absorber el jugo de carne, lo que afectará bien el sabor del plato;
- Para preservar la jugosidad, antes de freír, las chuletas deben estar bien enrolladas en harina.
Las chuletas hechas de pollo picado se pueden cocinar para una cena regular o en una mesa festiva. En combinación con setas y hierbas, el plato adquiere un sabor y aroma inusuales. Asegúrese de complacer a su familia y amigos con deliciosas chuletas de pollo.
El siguiente video es otra receta para chuletas de pollo simples y sabrosas.
