El primer pastel de repollo fue horneado hace varios miles de años. Al ser un pastel tradicional eslavo, estaba hecho con ingredientes caseros y, sobre todo, disponibles.
Pastel de repollo para los perezosos en el horno: una receta rápida
Cocinar el pastel justifica plenamente el nombre. El proceso tomará poco tiempo para lo obsceno, y el resultado tendrá la apariencia de la torta, y el sabor se parecerá a una cazuela.
Receta 1
Componentes:
- aceite - 50 g.
- Cabeza de repollo - 500 gr.
- crema agria - 100 gr.
- pimienta negra molida (al gusto);
- polvo de hornear (paquete) - 5 gr.
- Harina - 100-120 g.
- Huevos - 3 piezas;
- mayonesa - 40 g.
- Sal fina - 7 gr.
Tiempo de preparación y cocción: no más de 1 hora.
Contenido calórico: 170.62 kcal.
Hacer pastel
- Repollo picado amasar las manos;
- En forma de aceite, ponga repollo en él, pimienta y esparce trozos de mantequilla;
- Crema agria, huevos y mayonesa mezclados en un recipiente separado, sal;
- Vierta el polvo de hornear, mezclar;
- Poco a poco se vierte la harina para llevar la mezcla a un estado de crema espesa;
- La masa vierte el relleno de la col y se envía al horno durante 35-40 minutos.
Receta 2
Cuando no hay tiempo para cocinar, y para complacer a las personas, quiero ayudar a que salgan de la categoría "para los perezosos".
Componentes:
- repollo - 450 gr.
- Huevos - 2 piezas;
- Sal fina -14 g.
- perejil, sal;
- mantequilla - 70 g.
- harina - 140 g;
- kéfir - vidrio facetado 250 ml;
- eneldo, comino;
- Soda - 7 gr.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Calorías: 135.89 kcal.
Preparación paso a paso:
- Huevos ligeramente salados, batidos, vertiendo poco a poco el kéfir. Añadir soda, agregar harina. La masa no debe ser delgada;
- En el repollo picado agregue sal, comino y hierbas. Amasar, cambiar a la sartén y cocer a fuego lento en aceite vegetal con la adición de líquido hasta que esté suave;
- Lubrique la forma de aceite de cocina, vierta 1/3 de la masa, distribuya uniformemente el relleno de la col. Vierta la masa. Puedes descomponer trozos de mantequilla;
- Hornear pastel de verduras a 190 ° C durante unos 45 minutos.
Pastel de col con huevo para los perezosos.
El producto preparado de acuerdo con esta receta es jugoso y crujiente, y para el experimento puedes frotar el queso encima.
Componentes requeridos:
- col - partida que pesa 500 gramos;
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- mantequilla - ½ paquete, puede reemplazar un paquete de margarina;
- Huevos - 3 piezas;
- crema agria- 5 cucharadas. l.
- sal -7 g;
- mayonesa - 3 t .;
- Harina - 6 cucharadas. l.
Tiempo de cocción: 45 minutos.
Calorías: 338 kcal.
Cocina en fases:
- Repollo finamente picado para cambiar al fondo de la forma y verterlo con mantequilla derretida;
- De los ingredientes restantes para preparar la masa;
- Verter la mezcla de col resultante;
- Hornear durante media hora a 180ºC.
Pastel de tarta de gelatina para perezosos en kéfir en una olla de cocción lenta
Pasteles increíblemente fragantes se obtienen en una olla de cocción lenta. Se prepara una masa nutritiva y tierna en solo 10 minutos, pero hay que trabajar un poco con el relleno.
Componentes de la receta:
- repollo - 600 gr.
- soda - 0.5 cucharadita;
- aceite - 30 ml;
- Quesos - 100 gr. (preferiblemente sólido);
- yogur - 200 ml de vidrio cortado;
- Harina - 200 gr.
- sal - 7 gramos;
- Huevos - 2 uds.
Tiempo dedicado a hornear el pastel: 50 minutos.
Contenido calórico: 135.01 kcal.
Cocina en fases:
- Con el yogur, batir los huevos, agregar la sal y la soda y agregar la harina. De la mezcla, amasar la masa, cuya consistencia se asemejará a la crema agria;
- Repollo nashinkovat y sal. Para picante agregar el queso rallado. Revuelva
- Aceite, engrase la unidad de cocina del tazón, vierta 1/3 de la masa, extienda el relleno de verduras. Top con cuidado vierta la masa;
- Alinee la superficie, configure el modo "Hornear", grado 180С y el temporizador durante 40 minutos.
Pastel rápido con chucrut de hojaldre listo
Pastel de col se puede servir para una fiesta festiva. Todo depende del método de presentación.
Componentes de la receta:
- Hojaldre - Embalaje 0.5 kg;
- sal;
- harina para el polvo;
- aceite vegetal;
- Huevos - 6 uds.
- repollo - 500 gr.
Tiempo de preparación: no más de una hora.
Contenido calórico: 191. 21 kcal.
Cocina en fases:
- Enjuague la col bajo el agua y deje que se drene por completo;
- Cocinar los huevos duros y rallarlos. Mezclar con el repollo;
- Deshielo la capa de masa, extienda el cuadrado y colóquelo en una bandeja para hornear. Pre-cubra con papel de hornear;
- Difundir el relleno en 2/4 de la masa.
- Deje un cuarto del depósito de cada borde, corte en tiras transversales para el relleno;
- Cada tira para conectar en pares, superponiendo el relleno;
- Humedezca ligeramente la superficie del producto con agua helada y deje actuar durante 10 minutos;
- Hornee en horno precalentado hasta que esté cocido.
"Fácil"
Hornear justifica completamente su nombre, ya que consta de solo unos pocos ingredientes.
Componentes requeridos:
- Cabeza de col pequeña - 1,3 kg;
- sal -14 g;
- especias
- crema agria - 500 gr.
- Pasta de tomate -40-50 gr.
Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos.
Contenido calórico: 34.4 kcal.
Cocina en fases:
- Cortar el repollo del repollo y enviarlo a una sartén con agua caliente. Hervir durante un cuarto de hora;
- Espere a que se enfríe y comience a separar las hojas. Asegúrese de esperar hasta que el líquido se haya drenado completamente;
- Salsa de cocina: mezclar los ingredientes restantes;
- Coloque la parte inferior de la forma con hojas de col;
- Top perder la salsa. Este procedimiento se realiza con cada nueva capa;
- Cubra la última capa con una tapa y hornee por 2 horas a 180 C.
Consejos de cocina para pastel de repollo
- Se preparan tortas de gelatina con diferentes rellenos. Por ejemplo, la carne asada o un huevo duro y huevo picado finamente se agrega a la col. Delicioso y fácil de conseguir pastel de col de Beijing con la adición de nuez moscada y eneldo;
- Kéfir antes de añadirlo es mejor calentar un poco. El producto de leche fermentada caliente es más probable que reaccione con la soda, lo que significa que la cocción será exuberante;
- Se puede obtener relleno jugoso y tierno guisando el repollo en leche. A 0,5 kg de repollo necesitarás 100 ml de leche;
- para la torta magra excluimos de la receta del huevo, y la mantequilla se reemplaza por verdura;
- El delicioso pastel de repollo para los perezosos se preparará a partir de dos tipos de repollo: chucrut y fresco.
Hornear de repollo es cautivador por el hecho de que no hay restricciones para ello. Para cocinar, puede utilizar tanto la masa de levadura como la simple en el kéfir. En cualquier caso, será delicioso. Además, este ingrediente se combina con casi cualquier relleno. Para el contenido de calorías, puede agregar carne picada, los hongos salados agregarán especias, y quedará un retrogusto brillante después de una manzana rallada.
Y otra receta para el pastel de repollo - en el siguiente video.
