El mejor y saludable plato de desayuno es, por supuesto, un plato de cuajada. Para las reuniones matutinas, la velocidad de cocción es extremadamente importante, por lo que la cazuela de requesón hecha en el horno se convierte en el desayuno favorito de muchas familias.
Cocínalo rápidamente, y come en una sola sesión. ¡Qué necesitas! Considere algunas recetas tradicionales para la deliciosa cazuela de requesón.
Receta simple y rápida para una apetitosa cazuela de requesón.
Este tipo de cazuela se sirve generalmente en los restaurantes clásicos. La primera vez que se hace un plato así en nuestro país, la gente lo intenta a una edad muy tierna: en el jardín de infancia. Y el sabor de la cazuela, fragante, volátil, cremoso, ha sido recordado desde entonces.
Por lo tanto, para cocinar una cazuela simple de requesón en el horno, necesitará los siguientes alimentos:
- queso cottage casa o de la tienda - 500 g;
- harina de trigo - 100 g;
- crema agria al menos 10% - 2 cdas. cucharas
- huevos de gallina - 2 piezas;
- azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- soda - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 1 cucharadita.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Calorías por 100 g - 281 kcal.
Tomamos un requesón (para una cazuela rápida, cualquiera puede limpiarse de la planta y el grano del mercado), lo colocamos en una taza profunda en la que prepararemos la mezcla para la cazuela. Rompemos un par de huevos y acaparamos en queso cottage. Agregue crema agria, harina, azúcar, soda a la masa.
Todo revuelve con cuidado. Disparamos la forma refractaria a fondo con aceite en todos los lados: es necesario lubricar no solo la parte inferior, sino también los bordes. Ponga la masa de cuajada en forma refractaria y póngala en el horno, precalentando sus grados a 180-200. La preparación del plato se verifica por el aspecto de una corteza horneada.
Servir una cazuela simple de requesón es mejor con crema agria, que se puede decorar ligeramente con azúcar. Para los amantes de la mermelada dulce y adecuada como topping ligero.
La receta clásica para la cazuela de queso con pasas en el horno.
Otro "clásico" para la cazuela de requesón es con la adición de pasas. Cocinar tal desayuno no lleva mucho tiempo. El máximo que se agregará es una pequeña preparación de pasas para agregar a la masa.
Si desea una cazuela de requesón con pasas, debe abastecerse de los siguientes componentes:
- queso cottage casa o de la tienda - 500 g;
- harina de trigo - 100 g;
- azúcar - 1 cucharada;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- crema agria al menos 10% - 2 cdas. cuchara
- pasas negras - 100 g;
- soda - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 1 cucharadita.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Calorías por 100 g - 276 kcal.
Preparar tal cazuela de la misma manera que la anterior. Sin embargo, vale la pena empezar a cocinar con pasas. Por lo tanto, tomamos las pasas, las ponemos en un recipiente resistente al calor, vertemos agua hirviendo, esperamos que la fruta seca se hinche.
Mientras tanto, en un recipiente hondo, mezcle el queso cottage, así como los huevos, la harina, la crema agria, los refrescos y el azúcar. Tenga en cuenta que necesita agregar menos azúcar que en la receta anterior. Las pasas son frutas secas muy dulces, así que no se exceda con dulzura.
Es bueno agregar cardamomo o jengibre a la masa durante la cocción, que combinan bien con las pasas. En un horno caliente hasta un máximo de 200 grados, este plato se horneará durante unos 40 minutos. La disposición debe ser comprobada en apariencia y con la ayuda de un palo de madera.
Al servir, una cacerola de requesón con pasas se puede verter con mantequilla derretida. Así que el sabor será más tierno, cremoso.
Cómo hacer una sartén con sémola y leche en el horno para niños.
La cazuela de cuajada para bebés es una fuente importante de calcio y otros elementos que son muy necesarios para el cuerpo más joven. Para hacer este plato aún más útil, es mejor usar leche en lugar de crema agria y no exagerar con azúcar.
Compruebe la disponibilidad de alimentos necesarios en el refrigerador:
- queso cottage bajo en grasa - 500 g;
- sémola - 100 g;
- Leche 2.5% - 1 taza;
- huevos de gallina - 1 pc;
- azúcar - 1 cucharada;
- soda - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 1 cucharadita.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Calorías por 100 g - 187 kcal.
Primero nos metemos en la sémola. A la sémola crujida en los dientes mientras se come la cazuela, primero se deben preparar sémola. Para ello, tomamos leche, la ponemos en la estufa, la calentamos, pero no la hervimos.
Agregue la sémola a la leche, apague el fuego y deje que la grupa se hinche. El resultado debe ser papilla líquida. Revuelve para que no queden grumos, enfríalo. En un recipiente hondo, ponga el queso cottage (puede llevar a los niños).
Para obtener una cazuela suave, el requesón se debe limpiar suavemente a través de un tamiz o una licuadora. A la cuajada procesada agregar sémola, huevo, azúcar, soda. Mezclar bien.
Horneamos el molde con mantequilla. Tomar sémola, espolvorearla todos los lados de la forma, engrasada. Poner la masa de cuajada en el molde. Lo metemos en el horno y lo horneamos hasta que se dore la masa. Servir la cazuela preferiblemente con leche condensada o crema agria.
Cómo hacer una cazuela de requesón con manzanas.
Si en la dacha han nacido muchas manzanas y la charlotte ya ha llenado el borde de la boca, entonces puedes "descubrir" la cazuela de cuajada con esta maravillosa fruta. Las manzanas le darán una acidez única al plato.
Las siguientes manzanas son necesarias para la cazuela de cuajada con manzanas:
- queso cottage casa o de la tienda - 500 g;
- harina de trigo - 100 g;
- crema agria al menos 10% - 2 cdas. cucharas
- Variedades de manzanas agridulces - 2 uds.
- huevos de gallina - 2 piezas;
- azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- soda - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 1 cucharadita.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Calorías por 100 g - 253 kcal.
¿Cómo cocinar una cazuela de requesón con manzanas en el horno? Lo primero que debes hacer es trabajar con manzanas. Las frutas se deben lavar, pelar, cortar con suavidad, quitar el núcleo y cortar en rodajas o cubos grandes.
La forma del corte se determina según las preferencias del cocinero. Cocinar la masa de cuajada. Mezclar la harina, la crema agria, el queso cottage, los huevos, el azúcar.
Frotamos todos los productos. Añadir a la masa de manzanas. Si a alguien le gusta la canela, puede agregarlo a la "masa", porque la combinación de manzanas con canela es reconocida como clásica.
Luego nos movemos a lo largo del esquema familiar: calentar el horno, frotar el molde con mantequilla, poner la masa de cuajada en él y ponerlo en el horno. Es posible colocar una cacerola sobre la mesa vertiendo crema agria sobre ella y rociando la canela ligeramente, si se agregó a la masa durante la cocción.
Cazuela dietética de requesón al horno.
La cazuela de requesón es muy buena en las dietas. Dulce, sabroso y bueno para la figura. Sin embargo, algunos de los productos tradicionales que generalmente se usan para hacer guisos deben ser reemplazados por otros más "correctos".
Así que pongámonos a trabajar, como de costumbre, con las reservas de alimentos:
- queso descremado - 500 g;
- sémola - 50 g;
- Huevos (solo proteínas) - 3 piezas;
- Yogur sin grasa - 2 cdas. cucharas
- Edulcorante - 2 cdas. cucharas
- soda - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 1 cucharadita.
Tiempo de cocción - 40 minutos.
Calorías por 100 g - 116 kcal.
Poner la cuajada en un bol y amasarla bien. Este requesón es más seco, por lo que lo primero debería ser el yogur "ennoble". Luego necesitas limpiar la masa en un colador o batir con una licuadora. Añadir los huevos, la sémola, el edulcorante, la soda. Amasar cuidadosamente la masa.
Forma resistente al calor ligeramente tratada con aceite vegetal. Aún mejor, si la forma es de silicona, el aceite no será necesario en absoluto. Coloque la masa de cuajada en el molde, ponga en el horno y hornee hasta que esté listo. Al servir, vierta la cazuela con 1 cucharada de yogur bajo en grasa.
Cómo cocinar una cazuela de calabaza con requesón en el horno
En la temporada de la calabaza, de octubre a noviembre, la cazuela debe cocinarse con esta maravillosa verdura. Para hacer esto, necesitas los siguientes componentes:
- queso cottage casa o de la tienda - 500 g;
- calabaza - 200 g;
- harina de trigo - 100 g;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- crema agria al menos 10% - 2 cdas. cucharas
- azúcar - 2 cucharadas. cucharas
- soda - 1 cucharadita;
- Mantequilla - 1 cucharadita.
Tiempo de cocción - 1 hora.
Calorías por 100 g - 247 kcal.
Una calabaza es una verdura dura, por lo tanto, la preparación de platos a partir de ella a menudo requiere una preparación detallada. Tomamos una calabaza, la limpiamos de una piel gruesa, la cortamos en cubos de aproximadamente 1 por 1 centímetro.
Otra opción es rallar una calabaza en un rallador grueso. Si el sabor de este vegetal en la familia no es muy bienvenido, puede secar la calabaza en una sartén al estado de puré de papas y luego enfriarla.
Mezclar todos los ingredientes para la masa de cuajada, agregar una calabaza o puré de calabaza. Un punto interesante: la calabaza va bien con muchas especias.
Los más comunes son la canela, la nuez moscada y el jengibre seco. Puedes agregar como una de las especias, y hacer una combinación de ellas. Es necesario hornear un plato de este tipo, como cualquier otra cazuela de requesón, a una temperatura de 200 grados durante una hora.
La cazuela de calabaza y queso cottage es tan autosuficiente que vale la pena decorarla solo con mantequilla derretida. Los ingredientes restantes pueden interrumpir el sabor de este maravilloso plato.
Consejos útiles
Experimentar con guisos de cuajada. Agregue especias, pruebe una combinación de nueces, frutas secas, verduras frescas y frutas.
Si no hay refrescos en casa, reemplácelos con levadura en polvo, el sabor no empeorará.
Para la suavidad, puede agregar una receta de cazuela con un ingrediente como almidón, maíz o papa.
En el siguiente video - otra receta de cazuela simple y sabrosa.
