La miel de castaño es un producto de apicultura popular en los países europeos. Por ejemplo, en Francia, esta variedad es considerada una de las más útiles. Los franceses lo aman por un sabor amargo, usado en confitería. En nuestro país, la miel de castaño real no es fácil de comprar. Este producto se produce solo en los territorios de Krasnodar y Altai y en la República de Adygea.
Qué es la miel de castaño y cómo conseguirla.
Esta es la miel hecha por las abejas del néctar y el polen recolectado de flores de madera de castaño (Castanea). El nombre del producto indica directamente la planta de la cual las abejas recolectaron el néctar. Durante la floración el castaño es una buena planta de miel, sus flores tienen forma de campanas.
El producto final de la apicultura resulta de color marrón rojizo oscuro, con un sabor amargo y un agradable aroma a flores de castaño. Contiene una gran cantidad de nutrientes que lo ayudan a tomar una posición de liderazgo entre otras variedades.
Signos especiales: la miel no se cristaliza durante mucho tiempo, puede permanecer líquida durante años, pero no deja de ser útil. Se utiliza para tratar el estómago, riñones, piel. Bueno para fortalecer el sistema inmunológico y en enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos.
La miel de castaño también se cosecha de las flores del llamado castaño de indias (Aesculus). Un producto moderadamente viscoso, casi incoloro, cristaliza rápidamente. A pesar de la textura agradable, no se aplica a variedades valiosas.
Composición química
La miel de castaño es una maravilla natural. Este producto contiene en ciertas proporciones sustancias beneficiosas, una cantidad muy importante de vitaminas.
Características de la composición química:
- enzimas alimentarias;
- yodo
- vitaminas C, PP, A, grupo B;
- minerales (hierro, fósforo, magnesio, cobre, calcio, azufre, plomo);
- ácidos orgánicos;
- phytoncides;
- Estimulantes biogénicos.
Al mismo tiempo que con la miel, las vitaminas fortalecen la piel, el cabello y las uñas. Además, todas las demás sustancias, que entran en la sangre, aceleran el metabolismo, normalizan el trabajo del sistema reproductor, el corazón, aumentan el tono, la inmunidad y promueven la longevidad.
Cinco propiedades beneficiosas importantes
El producto de la apicultura se puede utilizar en medio de las epidemias estacionales de ARVI y la gripe con fines profilácticos, luego el cuerpo podrá resistir un resfriado cuando todos estén enfermos.
Cuchara de miel de castaño:
- Aumenta la inmunidad (una persona está menos enferma, abandonando el azúcar habitual en lugar de la miel de castaño).
- Quita la fatiga (debido al alto contenido de fructosa y glucosa).
- Mejora la digestión (las enzimas, los ácidos orgánicos facilitan el proceso de digestión y son buenos para el estómago).
- Estimula la regeneración y el crecimiento celular (este producto puede prolongar la vida debido al alto contenido de estimulantes biológicos).
- Calma los nervios y ayuda a resistir el estrés (para sentirte tranquilo y seguro, puedes tomar leche tibia con miel, esta bebida te ayudará a relajarte y a dormir bien por la noche).
Es interesante saber que la miel de castaño recolectada en un colmenar en condiciones climáticas adversas es más concentrada y biológicamente activa que el producto de la apicultura del sur.
Calorías y características de almacenamiento.
100 gramos de miel de castaño contienen alrededor de 300 kilocalorías. Con un alto esfuerzo mental o físico, este producto traerá muchos beneficios. No contiene sacarosa, el 70% se compone de fructosa y glucosa. Una vez en el cuerpo, estas sustancias lo llenan instantáneamente de energía.
La miel absorbe fácilmente los olores extraños, por lo que los apicultores rusos mantuvieron su "cosecha" en sábanas de cal saturadas con cera. En casa, puedes prescindir fácilmente de un barril. Lo más importante: colocar un frasco de vidrio con miel en un lugar oscuro donde la temperatura del aire no sea superior a 20 grados.
Indicaciones de uso
Uso terapéutico:
- Para adelgazar la sangre. Cuando la sangre es demasiado espesa, es peligrosa porque aumenta la formación de coágulos de sangre, el trabajo de los vasos sanguíneos se vuelve difícil, un coágulo de sangre puede bloquear el pequeño vaso, lo que lleva a un derrame cerebral.
- Contra la tos, con enfermedades respiratorias. Debido a sus propiedades antibacterianas, este producto reduce efectivamente la intensidad de la tos, solo coma 2 cucharaditas antes de acostarse.
- Se utiliza para tratar la piel y el estómago. Las vitaminas B, que son tan ricas en miel de castaño, son las mejores sustancias naturales para tratar las infecciones de la piel y la curación de heridas. Los ácidos orgánicos y las enzimas brindan una asistencia inestimable al tracto gastrointestinal, facilitan la absorción de nutrientes.
Estrictamente por las reglas.
Si se trata con miel, su cantidad está determinada por la enfermedad actual. Ingesta diaria admisible: para un adulto - 100 gramos y 50 gramos - para un niño. Esta cantidad debe dividirse en dos o tres dosis.
Para asimilar la miel, debe tomarse dos horas antes o después de las comidas después de tres horas. Esto ayudará a que las propiedades antibacterianas y antiinflamatorias del producto parezcan más fuertes.
La miel se debe lavar con té caliente, leche o agua hervida. Las bebidas frías disminuyen la absorción de nutrientes y las bebidas calientes matan algunas de sus propiedades saludables.
La miel de castaño es más saludable que el azúcar granulada, pero su tasa diaria no debe exceder los 100 gramos, divididos en tres dosis. Es deseable reducir el uso de otros dulces en el cálculo de que 1 gramo de azúcar representará 1,25 gramos de miel.
Aplicación en cosmetología.
El uso de miel de castaño en cosmetología se basa en el contenido de cantidades significativas de vitaminas necesarias para la piel. Si no hay reacciones alérgicas, primero debe usar este producto para tratamientos caseros para el cuerpo y la cara. Otro argumento importante contra la piel sensible a la miel, ya que sus máscaras naturales pueden ser demasiado pesadas.
Consejos simples
Baño de miel para el cuerpo: diluir 250 gramos de miel en agua. Puedes tomar un baño de miel hasta tres veces por semana. Después del procedimiento necesita tomar una ducha. Tiene un efecto tónico, tónico, sedante.
Envoltura corporal de miel: derretir a fuego lento 100 gramos de miel y chocolate negro, 150 gramos de cacao en polvo. Enfríe ligeramente la mezcla, aplíquela sobre la piel limpia, envuélvala con una envoltura y cúbrala con una toalla. Después de media hora, enjuague la máscara fragante, durante la cual la máscara nutre y alisa la piel.
Mascarilla hidratante: una cucharadita de miel, una cucharadita de glicerina, yema de huevo para moler hasta la homogeneidad. Aplicar sobre la piel, enjuagar después de 15-20 minutos.
Mascarilla facial nutritiva: en partes iguales, mezclar miel, huevo en polvo, crema agria, mezclar bien. Aplicar sobre la piel, excluyendo el área de los ojos. Después de 20 minutos, enjuague suavemente con agua tibia.
Mascarilla antiedad: una cucharadita de miel + una cucharada de harina de avena + una yema batida. Moler bien la mezcla. Aplicar una capa delgada de máscara con un algodón. Después de 15 minutos, enjuague suavemente con agua tibia.
¿Es posible reconocer una falsificación?
La miel adecuada para degustar no solo es dulce, si toma una gota de un buen producto en la boca, no se propagará de inmediato, sino que mantendrá su forma durante algún tiempo. Al mismo tiempo, hay una ligera acidez y sensación de ardor en la boca. Puede gotear miel en un platillo, un producto de calidad conservará su forma, no se esparcirá sobre la superficie.
Un producto de calidad crea una diapositiva en la superficie cuando se vierte. En este caso, la cuerda de miel no se interrumpe, incluso si levanta la cuchara en alto, el chorro simplemente se hará más delgado. Puedes girar la cuchara, la miel debe enrollarse continuamente.
Desafortunadamente, para determinar el falso sólo en apariencia no funcionará. Ni el color ni el sabor, ni ninguna otra característica externa son indicadores de calidad. Sin embargo, los entusiastas están tratando de encontrar una manera de identificar las falsificaciones.
Por ejemplo, prueban un producto con un lápiz químico; si la tinta se extiende, la miel no sirve para nada. De hecho, esta simple prueba solo puede determinar el nivel de humedad del producto, y solo un análisis de laboratorio cuidadoso puede determinar con precisión la autenticidad.
¿Quién debería eliminar la miel de castaño de la dieta?
No habrá reacciones negativas a la miel de castaño, a menos que la persona sea alérgica a los productos de abeja. A menudo, una reacción alérgica no está en el producto en sí, sino en las flores de castaño de las que se recolecta.
No importa cuán útil sea este producto, hay personas con intolerancia individual. Como regla general, después de tomar picazón, secreción nasal, dolores de cabeza, trastornos gastrointestinales, puede comenzar la urticaria. Por lo tanto, este don natural debe ser abandonado.
La miel es un producto alto en calorías que está bien digerido. Es por eso que los médicos aconsejan moderación. No hay delicadeza dulce con las cucharas: con diabetes, sobrepeso, pancreatitis, gastritis, úlcera péptica en el período de exacerbación.
