La col es un producto muy útil que ayuda especialmente con enfermedades del hígado, el tracto gastrointestinal. Además, prácticamente no tiene contraindicaciones, con la excepción de la alergia a este producto. Hay muchas recetas para cocinar guisos de coliflor, que atraerán tanto a adultos como a niños.
Recomendaciones de cocina
A pesar del bajo contenido calórico, el repollo es bastante nutritivo, especialmente si se prepara una cazuela con la adición de otros ingredientes (queso, champiñones, carne picada, carne). Lo principal es cumplir estrictamente con la tecnología de preparación, cuanto más todo es bastante simple.
Primero debe preparar el ingrediente principal, productos adicionales, luego elegir el método de preparación (horno o multicooker), hacer un relleno.
En el horno
La preparación es muy simple: primero hierva un poco la verdura, luego córtela, mezcle con otros ingredientes según la receta y hornee por 20-30 minutos a una temperatura de +200 grados.
En la olla de cocción lenta.
De esta forma es incluso más fácil preparar el plato, especialmente en este caso no es necesario hervir el repollo primero: simplemente se coloca en el tazón multicooker, se agregan otros ingredientes, se establece el modo deseado y listo. Solo queda preparar cacerolas preparadas y puede tratar a sus amigos y seres queridos.
Cocinar una deliciosa cazuela con queso.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 80 kcal.
Esta cazuela está considerada como uno de los platos mediterráneos más famosos, y debido al uso de la leche resulta muy liviana y aireada, por lo que a menudo se prepara para el desayuno. Para diversificar el sabor del plato, use hierbas, diversas verduras.
Ingredientes:
- 500 g de repollo;
- 3 huevos;
- 150 gramos de queso;
- 100 ml de leche;
- 70 g de mantequilla;
- Sal, especias y hierbas al gusto.
La cocción no lleva mucho tiempo: lave el repollo y hierva durante 3-5 minutos. Después de eso, engrasa el formulario con un trozo de mantequilla, coloca las verduras en el fondo y espolvorea con queso rallado. Haga una masa, mezcle los huevos, la leche, las hierbas, la sal y las especias, vierta sobre el repollo. Queda por poner la cazuela en el horno y hornear por 25 minutos a una temperatura de +200 grados.
Plato de carne abundante
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Contenido calórico: 290 kcal.
Preparar un plato de este tipo es muy simple, y la cazuela resultante es adecuada para una cena sencilla con la familia y para la mesa navideña. Debido a su ligereza y contenido bajo en calorías, se adaptará a aquellos que siguen una dieta.
Ingredientes:
- 500 g de repollo;
- 500 g de cualquier relleno;
- 2 cebollas;
- 150 g de queso duro;
- 3 huevos;
- 1 cucharada. aceite vegetal;
- 2 cucharadas. migas de pan;
- Sal y especias al gusto.
Primero, picar la cebolla, freírla en una pequeña cantidad de mantequilla, extender la carne picada en la sartén, agregar sal y pimienta. Frotar el queso, batir con los huevos. Lubrique la forma, espolvoree con pan rallado, extienda el repollo rallado en la parte inferior, picado en la parte superior. Rellene con una mezcla de huevos y queso, hornee en el horno a +200 grados durante 30 minutos.
Receta sencilla para multicooker.
Tiempo de cocción: 70 minutos.
Calorías: 140 kcal.
La olla de cocción lenta es una verdadera salvación para muchas amas de casa, ya que elimina la necesidad de monitorear constantemente los productos. ¡Solo tiene que poner todos los ingredientes en el tazón, activar el modo deseado! Después de un tiempo especificado, el plato estará listo!
Los siguientes productos serán necesarios para esta receta:
- 400 gramos de repollo;
- 2 huevos de gallina;
- 200 ml de yogurt;
- 1 vaso de agua;
- 30 g de mantequilla;
- 150 gramos de queso;
- sal al gusto
La preparación por etapas es la siguiente:
- Clasificamos el repollo en inflorescencias, lo lavamos, lo colocamos en el tazón del multicooker.
- Vierta un vaso de agua en el recipiente, cierre la tapa, establezca el modo "Vapor" durante 15 minutos.
- Al final conseguimos repollo, se vierte sobre agua fría.
- En un tazón aparte, mezcle el yogur con los huevos; mezcle la mezcla hasta que quede suave. Nosotros sal
- Con mantequilla engrasamos el cuenco del multicooker, colocamos el repollo en el fondo, lo vertemos con la mezcla de huevo.
- Espolvoree el contenido con queso rallado, establezca el modo "Hornear" durante media hora.
El plato terminado debe servirse caliente, adornado con una ramita de perejil.
Cómo cocinar una cazuela de dos tipos de repollo.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Calorías: 170 kcal.
Necesitaremos
- 400 g de coliflor;
- 400 g de brócoli;
- 1 cucharada. mantequilla
- 150 gramos de queso duro;
- 1 cucharada. harina de trigo;
- 500 ml de crema (se puede sustituir por crema agria);
- Sal y pimienta al gusto.
La cocina es muy sencilla:
- Mi col, desmontada en inflorescencias. Cocinar en agua salada con brócoli, tres minutos es suficiente.
- Nos reclinamos en un colador para que el vaso tenga exceso de agua (cuanto más pequeño sea, más apretada resultará la cazuela).
- Salsa de cocina. Para hacer esto, primero fríe ligeramente la harina en mantequilla, luego agregue la crema y el calor (y es importante no hervir). Y para evitar los grumos en la salsa, agregue la crema en pequeñas porciones y revuelva bien la mezcla.
- Vierta el queso rallado en la mezcla de crema y, cuando esté derretido, sal y pimienta la salsa.
- Distribuimos la col hervida en el fondo del recipiente para asar, vertimos la salsa y la enviamos al horno durante media hora (temperatura - +180 grados). Cuando aparezca la corteza dorada, puedes servir el plato en la mesa.
Receta de dieta a base de col blanca y champiñones.
Tiempo de cocción: 80 minutos.
Caloría: 143 kcal por 100 g
Le sorprenderá el sabor, la ligereza y la sencilla preparación de una cazuela de este tipo.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1,5 kg de repollo;
- 3 cebollas;
- 300 g de hongos ostra (puedes tomar cualquier champiñones al gusto);
- 120 g de sémola;
- 6 huevos;
- 300 gramos de queso;
- 220 ml de crema.
Método de preparación:
- Picar la col en tiras finas.
- Coloque en una cacerola, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento hasta que la verdura esté suave.
- Cortar los champiñones, freírlos con cebolla.
- Mezclar los huevos con crema, pimienta, sal, agregar la sémola.
- Mezclar la col caliente con los champiñones, el queso, verter la mezcla de huevo.
- Engrasar el plato para hornear con aceite, espolvorear con sémola, poner la masa allí.
- Hornee en el horno a +210 grados durante 35 minutos.
