Deliciosos aperitivos y ensaladas originales no son tan difíciles de hacer como pueden parecer. Usando una combinación ganadora - pollo ahumado y zanahoria picante en coreano, puede hacer muchas apariencias y sabores diferentes de ensaladas, que serán apropiadas para la mesa cotidiana y festiva.
Receta paso a paso para una apetitosa ensalada rápida
Para una preparación rápida de esta versión de la ensalada deberá comprar los siguientes ingredientes:
- pollo ahumado (ahumado en casa o comprado) - 400 g (la opción ideal es solomillo o pechuga);
- zanahoria rallada afilada (coreana);
- Mayonesa "dietética" - 80 g o 5 cdas.
Tiempo de cocción - 20 minutos.
Calorías listas para servir ensalada por 100 g - 132 cal.
El proceso de cocción de la ensalada con pollo ahumado y zanahorias coreanas:
- Cortar el pollo ahumado (o frito) en trozos pequeños o platos;
- En una ensaladera u otro recipiente profundo coloque capas: pollo y zanahorias en coreano;
- Cada capa debe mancharse suavemente con mayonesa (la capa no debe ser demasiado gruesa).
Sirva como un bocadillo o como un complemento al plato caliente de aves de corral. Adorne con nueces o hierbas frescas (picadas o ramitas).
Ensalada de zanahoria coreana, pollo ahumado, maíz y galletas
Para poder servir esta versión de la ensalada como es habitual o solemne a la mesa, es necesario comprar los siguientes ingredientes:
- pollo ahumado bajo (para picante se puede comprar en especias, con ajo) - 450 g;
- Zanahorias en escabeche - Coreano (picante) - 350 g;
- Maíz enlatado (dulce) - 400 g (sin líquido). También se puede utilizar hervido en la mazorca;
- mayonesa (para aderezar platos) - 100 g (puede reducir o aumentar la cantidad);
- Crutones / Bocaditos (salados o con sabor a pollo) - 200 g
Tiempo de cocción - 25 minutos.
Ensalada de calorías con pollo y galletas (100 g) - 158 kcal.
Proceso de cocción:
- Corte de pollo ahumado (eliminar todos los huesos y la piel);
- Picar finamente la carne (rodajas o dados);
- Agrega las zanahorias al estilo coreano (sin líquido);
- Combine el maíz con los ingredientes restantes, mezcle (si se usa en la mazorca, hierve hasta que esté listo y retire todos los granos);
- Sazone con mayonesa (se recomienda usar no demasiado grasos, ya que el plato en sí es bastante nutritivo).
Las galletas deben agregarse en porciones después de rellenarse para mantener un aroma agradable y un ingrediente crujiente. Las sales y los condimentos no se pueden agregar debido a la nitidez de las zanahorias coreanas y el pollo ahumado con especias.
Ensalada De Pollo Ahumada Con Zanahorias Y Frijoles Coreanos
Esta versión de la ensalada es diferente en que se puede usar como un plato separado para un valor nutricional aún mayor. Para prepararlo debes preparar los siguientes ingredientes:
- carne de pollo (ahumada, puede usar aderezo picante o con ajo) - 400 g;
- Frijoles (enlatados) - 1 lata (blanco, sin pasta de tomate);
- sal - al gusto;
- Zanahorias con especias coreanas - 250 g;
- Mayonesa (dietética, baja en calorías) - 80 g
Tiempo de cocción - 20 minutos.
Calorías por 100 g por porción - 172 kcal.
Proceso de cocción:
- Pollo, separado de la carne de la semilla, picado fino y fino (el método de corte se selecciona según las preferencias);
- Coloque los frijoles en un recipiente donde se ubicará la ensalada;
- Agregue la zanahoria coreana, combine con la carne de ave, mezcle.
Antes de servir, agregue mayonesa y sal si lo desea. Puede decorar el bocadillo nutritivo resultante con hierbas frescas o una rebanada de queso duro.
Pollo Ahumado, Zanahoria Coreana Y Ensalada De Pepino
Esta receta es fácil de preparar y es el plato perfecto para un menú de verano. Combina la facilidad de los vegetales y el valor nutricional de la carne de pollo. Ingredientes para cocinar:
- pollo ahumado (carne) - 300 g;
- queso - 180-220 g (se puede comprar ya rallado, y también usar alimentos derretidos);
- pepino (puede elegir tanto fresco como salado) - 1 PC;
- Zanahoria coreana - envasado en 200 g (sin salmuera);
- Huevos de gallina (también se pueden usar codornices - de 4 piezas), huevos duros hervidos - 2-3 unidades.
Tiempo de cocción - 10-15 minutos.
Calorías - 140 kcal (por 100 g).
Proceso de cocción:
- Preparar una capacidad profunda adecuada para ensaladas;
- Aves finamente picadas (poner la primera capa);
- La siguiente capa para poner zanahorias;
- Cortar el pepino (para la ternura, se puede pelar la piel);
- Luego queso rallado (opcionalmente puede colocar una capa de trozos en rodajas finas);
- Coloque una capa de huevos de pollo picados en la parte superior (opcionalmente, puede poner primero las yemas y luego las claras).
No es necesario mezclar los ingredientes, así como agregar el aderezo para el aderezo.
Ensalada De Pollo Ahumada Con Zanahorias Coreanas Y Pimientos
Otra deliciosa variante de ensalada picante incluye los siguientes ingredientes:
- carne de ave ahumada - 350 g;
- Zanahoria coreana - 200 g (sin líquido);
- Pimienta búlgara (molida) fresca (se puede usar y decapar) - 1-2 piezas;
- Mayonesa como salsa de aderezo - 3 p. ll.
Tiempo de cocción - 25 minutos.
El contenido calórico de 100 g de ensalada terminada es de 132 kcal.
Proceso de cocción:
- Moler la carne de ave;
- Picar finamente la pimienta (quitarle las semillas de antemano);
- Agregue la zanahoria coreana a estos ingredientes, mezcle bien.
Antes de servir los aperitivos en la mesa, agregue la cantidad necesaria de mayonesa.
Ensalada De Pollo Ahumada Con Zanahorias Y Champiñones Coreanos
Versión festiva de la ensalada, que combina a la perfección el sabor de cada componente. Para prepararte necesitas asegurarte de que la cocina tenga los siguientes ingredientes:
- filete de pollo ahumado - 250 g
- Pepino fresco o ligeramente salado - 50 g;
- Zanahoria coreana (si se corta grande, tendrás que cortarla) - 150 g;
- Huevo duro de pollo (o codorniz) - 1 ud;
- champiñones enlatados - 1 banco (champiñones o cualquiera al gusto);
- mayonesa o salsa a base de ella (para regular el contenido de grasa es mejor usar "light") - 40 g;
- Verdes sin tallos - 50 g
Tiempo de cocción - 15-20 minutos.
Contenido calórico de 100 g - 178 kcal.
Proceso de cocción:
- Picar suavemente (cortar en rodajas, en cubitos o al azar) la carne de pollo;
- Pelar el pepino y cortarlo en cubos pequeños;
- Muela un huevo de gallina (primero debe limpiarlo de la cáscara);
- Picar los verdes finamente;
- Moler setas enlatadas (o hervidas);
- Pon la zanahoria coreana en el recipiente;
- Todos los ingredientes se mezclan suavemente, agregándoles mayonesa.
Agregue sal, condimentos y especias a su gusto. Puede remojar la ensalada en un lugar fresco antes de servir.
Consejos útiles
Las ensaladas saladas son buenas porque te permiten transformar el plato. Si se incluyen verduras frescas, entonces puede complementarlas, usando no solo pimienta o pepino, sino también cebollas. La mayonesa como salsa se reemplaza fácilmente con crema agria o salsa de soya. Aquí, las preferencias de sabor individuales deciden mucho.
La mayonesa también se puede excluir completamente del plato, pero para no dejar la ensalada demasiado seca, debe dejar un poco de líquido en la zanahoria coreana. Es importante tener en cuenta la composición de la ensalada, ya que los frijoles o los hongos le otorgan un valor nutricional adicional, lo que significa que el plato se puede utilizar como un producto completo e independiente, especialmente en climas cálidos.
Otra receta para una deliciosa ensalada de pollo ahumada se puede encontrar en el siguiente video.
