Recetas chinas de pollo jugoso.

Los platos preparados según las recetas chinas son muy populares en Rusia hoy en día. Cabe destacar que se pueden hacer de manera independiente sin comprar ingredientes costosos: todos los productos necesarios están disponibles para cualquier persona.

Receta de pollo agridulce

Tiempo de cocción: 80 minutos.

Contenido calórico por 100 g: 120 kcal.

Los platos chinos que se hacen con pollo generalmente se hacen con salsa dulce o agridulce. Debido a esto, los platos de carne serán tiernos y jugosos. Algunas recetas también usan sésamo, que le da al pollo notas de sabor.

Ingredientes:

• 1 diente de ajo;
• 3 cucharadas. azucar
• 1 cucharada. jengibre en polvo;
• 0.5 cucharaditas pimiento rojo
• 60 ml de vinagre de vino;
• 900 g de berenjenas;
• 1 cucharada. harina
• Filete de pollo 800 g;
• 1 cucharadita sésamo

La preparación de este plato es simple: primero, corte el filete en tiras, luego fríalo un poco y transfiéralo a un recipiente separado.

Berenjena, limpie, córtelos en cubos, póngalos en una sartén, espolvoree con ajo y jengibre, agregue agua y espere a que hierva - fríe hasta que el agua se evapore.

En la capacidad vertemos salsa de soja, vinagre, vertemos en sésamo, otros productos a granel. Enviar la carne a las verduras, verter la mezcla resultante y esperar hasta que empiece a hervir. Reducir el calor y freír hasta que espese.

Delicioso pollo chino con arroz

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Caloría: 130 kcal por 100 g

Si está cansado de las recetas tradicionales, intente diversificar su menú con esta opción. Un plato de este tipo hará las delicias no solo de su sabor picante, sino también de la facilidad de preparación, incluso un cocinero aspirante se las arreglará.

Buscando los siguientes productos:

• 3 dientes de ajo;
• 2 zanahorias;
• 2 huevos;
• 1 manojo de cebollas verdes;
• 300 g de filetes;
• 200 gramos de guisantes;
• 4 cucharadas. salsa de soja
• 300 gramos de arroz basmati;
• 2 cucharadas. aceite de oliva o de maíz;
• Sal y pimienta al gusto.

La tecnología de cocción de los siguientes:

1. Hervir el arroz de acuerdo con las instrucciones, limpiar las verduras.
2. Freír las zanahorias en una sartén, luego poner el pollo cortado en la sartén.
3. Después de 3-5 minutos, agregue los guisantes y el ajo, cocine a fuego lento durante unos tres minutos, luego retire la tapa para eliminar el exceso de humedad.
4. Añadir a los productos especias, huevos, mezclar.
5. Transfiera el arroz, cebolla verde picada a la sartén.
6. Revuelva freír el pollo durante otros 3-5 minutos a fuego alto.

Servir el pollo caliente en chino.

Cómo cocinar con verduras

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Calorías por 100 g: 140 kcal.

Por la forma en que se cocina este plato es algo similar al estofado, pero el sabor es completamente diferente. Se prepara muy rápido, requiere un mínimo de ingredientes:

• 1 cebolla;
• 2 cucharadas. aceites (oliva o vegetal);
• 400 g de filetes;
• 3 pimientos dulces;
• 2 zanahorias;
• 1 cucharadita azucar
• 5 cucharadas. salsa de soja

Todo es muy simple: primero debe preparar los ingredientes: cortar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el filete de pollo. Caliente la mantequilla en una sartén y, a su vez, a intervalos de tres minutos, primero ponga los filetes, luego las zanahorias, las cebollas y los pimientos. Los productos no necesitan extinguirse, pero deben agitarse regularmente.

Agregue el azúcar a la salsa de soja, mezcle, vierta el líquido en la carne, fríalo por otros 5 a 7 minutos.

Un gran plato de acompañamiento - arroz hervido.

Receta china de alitas en salsa dulce.

Tiempo de cocción: 50 minutos (+5 horas).

Contenido calórico: 175 kcal por 100 g.

En esta receta, el pollo en sí se prepara muy rápidamente, pero el resto del tiempo es necesario para el decapado, lo que permitirá obtener un sabor increíble al plato, que también será increíblemente tierno.

Necesitamos los siguientes productos:

• 1 cebolla;
• Sal y pimienta molida al gusto;
• 1 cucharada. mayonesa
• 1 kg de alas;
• 3 cucharadas. miel
• 2 cucharadas. salsa de soja

El plato se prepara según la siguiente tecnología:

1. Primero, prepare las alas: lávelas, séquelas con una toalla de papel, córtelas por la mitad.
2. Coloque el pollo en un tazón, vierta la salsa de soya, agregue mayonesa, miel, aros de cebolla (si desea que el plato sea un poco picante, agregue pimiento picante).
3. Dejar marinar en esta forma durante 5 horas.
4. Cambiamos el pollo en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno a una temperatura de +180 grados. Tiempo de cocción - 40 minutos.
5. Si lo desea, 10-15 minutos antes del final, puede verter la carne con la marinada.

Filete De Pollo En Salsa Picante

Tiempo de cocción: 120 minutos.

Contenido calórico por 100 g de producto: 120 kcal.

Si desea mimar a su familia con algo nuevo, entonces no necesita comprar manjares caros: usted mismo puede cocinar un plato inusual. Para ello necesitaremos los siguientes productos:

• Salsa Tabasco - 3-5 gotas;
• 2 dientes de ajo;
• 1 chile;
• Pimienta negra molida y orégano al gusto;
• 4 cucharadas. salsa de soja
• 700 g de filete de pollo;
• 200 ml de jugo de piña;
• 1 cucharada. almidon
• 1 zanahoria;
• 5 cucharadas. aceite vegetal.

El proceso de cocción es el siguiente:

1. Lave cuidadosamente el filete, córtelo en trozos y transfiéralo a un recipiente hondo.
2. Moler la pimienta, el ajo, añadir al pollo.
3. Cortar las cebollas en aros, las zanahorias en cubos, transferirlas al pollo.
4. Añadir a la masa de salsa de soja y tabasco.
5. Poner en la nevera durante 15 minutos para marinar la carne.
6. Caliente el aceite en la sartén y, cuando empiece a hervir, cambiemos la carne allí.
7. Freír a fuego alto durante 5 a 7 minutos, luego agregar el jugo de piña y agregar el almidón, revuelva.
8. Dejar otros 7 minutos, haciendo un pequeño fuego.

Cómo hacer filete en masa en chino.

Tiempo de cocción: 70 minutos.

Contenido calórico por 100 g: 240 kcal.

Incluso a los gourmets les gustará este plato, ya que está hecho con una corteza crujiente agradable, mientras que la carne en sí será tierna.

Los ingredientes son los siguientes:

• 2 pimientos dulces;
• 3 cucharadas. salsa de soja
• 2 piñas enlatadas;
• 300 g de filetes;
• 100 ml de jugo de piña;
• 1 cucharada. salsa de tomate o salsa de tomate;
• 25 gramos de azúcar;
• 1 cucharada. aceites vegetales;
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto;
• el agua
• 200 g de harina.

Tecnología de cocción:

1. Primero marinar el pecho: picarlo finamente, verter salsa de soja. Mientras ella se está preparando, amasar la masa y hacer la salsa.
2. Primero debe hacer una salsa agridulce para el pollo: corte los anillos de piña en rodajas, corte la pimienta de la misma manera.
3. El jugo de piña se combina con vinagre y salsa de tomate y calienta en la estufa, no hirviendo.
4. Vertemos almidón en agua, lo mezclamos, lo vertemos en una mezcla de jugo y salsa de tomate. Ponemos el recipiente con la masa sobre el fuego y esperamos a que espese.
5. Haga una masa: vierta harina, sal, pimienta, almidón en el recipiente, agregue aceite, rompa un huevo (use solo proteínas para obtener una corteza muy crujiente). Mezclar todos los componentes y agregar lentamente el agua, amasar la masa con un tenedor.
6. Cambiamos los trozos de pollo en una masa.
7. Verter la mantequilla en la sartén, calentarla y freír el pollo hasta que se doren por ambos lados.
8. Antes de ponerlo en un plato, colocamos el pollo en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Para decorar el pollo terminado, espolvoréelo con trozos de pimienta y vierta sobre la salsa cocida.

Fideos con pollo y verduras en chino

Para cocinar este plato asiático necesitarás:

• 500 g de filete de pollo;
• 5-6 dientes de ajo;
• 50 g de raíz de jengibre;
• 1 cebolla y zanahorias;
• 130 ml de salsa de soja;
• 1 pimiento dulce;
• 1 cucharada. aceite de sésamo;
• 500 g de fideos de huevo.

Tecnología de cocción:

1. Mi pecho, obsesivo por ella, cortado en cubos. Raíz de jengibre cortada en tiras finas. Cebolla cortada en mitades, zanahorias y pimientos - palitos finos. Picar finamente el ajo.
2. Hervir los fideos en agua ligeramente salada.
3. En una sartén, vierta el aceite de sésamo, cuando se calienta, poner el jengibre. Después de un par de minutos, arroje zanahorias, pimientos y cebollas al recipiente.
4. Mientras revuelve, freír las verduras durante 5-7 minutos, luego transferir el pollo a la misma. Freír otros 10 minutos a fuego lento durante 10 minutos. Al final de la fritura agregar el ajo.
5. Agregue los vegetales, fríalos durante unos 7 minutos y luego agregue el pollo. Revuelva el contenido de la sartén, continúe friendo los productos durante otros 10 minutos. Añadir el ajo al final.
6. Una vez más, mezcle todo, vierta la salsa de soya y deje cocer durante 5 minutos debajo de la tapa.
7. Distribuimos los fideos terminados en el pollo, mezclamos y retiramos rápidamente el recipiente de la estufa después de dos minutos.

Queda por disponer el plato en platos a la carta y se puede servir en la mesa.

Dos recetas de ensaladas con col china y pollo.

Puede complementar el plato principal con maravillosas ensaladas con pollo y repollo chino.

Con la adición de piñas.

Esta ensalada atraerá a aquellos que quieran probar algo nuevo: una piña dulce hará resaltar perfectamente el sabor del pollo, y la col hará que el plato sea fresco y ligero.

Buscando los siguientes ingredientes:

• 400 gramos de repollo;
• 200 g de filete;
• 1 lata de piñas enlatadas;
• 1 cebolla;
• Sal y mayonesa al gusto.

Cocinar es simple:

Cocinar los filetes de pollo, enfriar, cortar en cubos. Mientras el pollo se está enfriando, lavamos la ensalada y la picamos, luego la mezclamos con la carne, ponemos la cebolla, los trozos de piña en una masa mediana. Sal todas y vístase con mayonesa - la ensalada se puede servir inmediatamente.

Con maiz

Para su preparación necesitamos:

• 800 gramos de repollo;
• 400 g de filetes;
• 1 cebolla;
• 1 lata de maíz;
• sal;
• mayonesa

En agua ligeramente salada, hierva el filete, luego córtelo finamente, agregue al repollo picado. Cortar la cebolla en círculos, poner la sal en un recipiente aparte y exprimirla un poco con las manos, de modo que vierta el jugo, lo cambiemos hacia la ensalada. Queda por agregar el maíz, drenar todo el líquido de la jarra, agregar sal y mayonesa.

Es mejor servir este plato al menos una hora después de la cocción, para que los pechos estén saturados de mayonesa, en este caso no estarán muy secos.

Secretos de los platos de cocina según recetas asiáticas.

La principal diferencia entre los platos chinos (en las recetas que usan pollo) es que la carne debe cortarse en trozos pequeños. Además, puede combinar los ingredientes aparentemente completamente incompatibles: piñas, nueces, cacahuetes, miel y más.

Para hacer platos no peores que en los restaurantes chinos, debe tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

1. Antes de freír, es recomendable marinar el pollo durante 15-20 minutos en salsa de soja.
2. Cuando ase un pollo, debe hacer fuego máximo: aparecerá una corteza en la carne, después de lo cual se reducirá. Es importante no exagerar la carne en la sartén, para que no se ablande.
3. Para cocinar pollo en chino, una sartén especial para wok es perfecta, pero incluso si no está disponible, puede cocinar un plato en una olla de cocción lenta o simple.
4. Cuando use almidón para hacer salsa, solo debe diluirse en agua fría.
5. Si tomas una sobredosis un poco, puedes hacer que el sabor sea más neutro con pasta de tomate o algunos trozos de pimienta.

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