El calabacín es considerado como un vegetal dietético, es rico en hierro y potasio. Los platos de la misma son ligeros, bajos en calorías. Las calabazas se combinan con prácticamente todos los productos, por lo que se puede cocinar una amplia variedad de guisos abundantes, que se pueden comer por la mañana, al mediodía o por la noche.
La aparición de multivariable permitió reducir el tiempo de cocción de los guisos, despertó el interés por las recetas, en particular, aquellas que se basan en el calabacín.
Calabacín con queso y tomates en una olla de cocción lenta
Esta receta es la base para cualquier cazuela. Sus componentes, en verano y otoño, están siempre a mano en la anfitriona:
- huevo - 3 piezas;
- calabaza - 0,5 kg;
- harina - 3 cucharadas. l;
- tomates - 2 piezas;
- pimienta negra molida;
- queso - 120 g;
- sal
Tiempo de cocción - 80 minutos. Calorías por 100 g de comida - 114 calorías.
Para hacer esta cazuela, necesitas rallar el calabacín rallado con celdas grandes, rallar el queso por separado, mezclarlo. Batir los huevos y agregar a la masa total, agregar harina, pimienta, sal y revuelva. Cortar los tomates en rodajas, este será el relleno de la cazuela.
En un tazón del multicooker, que estaba aceitado previamente, coloque la mitad de la masa de calabacín, nivélela y póngale rebanadas de tomate, y la segunda mitad de masa encima. Espolvorear la parte superior con queso. Hornear durante 60 minutos.
Cazuela de calabaza con salchicha en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- calabaza - 1 pc;
- tomates - 2 piezas;
- pimiento dulce - 2 piezas;
- greens
- queso - 200 g;
- aceite vegetal;
- huevo - 5 piezas;
- Salchicha medio ahumada - 150 g;
- sal
Tiempo de cocción - 80 minutos. Calorías por 100 g platos - 179 calorías.
Calabacines y tomates cortados en círculos. Retire la mitad de las semillas de los calabacines. Pimienta búlgara picar pajitas, picar los verdes finamente. Las tazas de salchicha deben ser iguales en tamaño a los agujeros en las tazas de calabacín. La mitad de calabacín rellena de chorizo.
Batir los huevos y mezclar con el queso rallado, la sal. Engrasar el recipiente con aceite y colocar las verduras. La primera capa - calabacín sin salchicha, tomates, pimiento búlgaro, verduras, vierta la mezcla de huevo y queso. La segunda capa - calabacín con salchicha y verduras en la misma secuencia. Verter todos los restos del relleno del huevo. Hornear - dentro de los 60 minutos.
Cazuela de calabaza con pollo en una olla de cocción lenta
Productos que se requieren para esta receta:
- pechuga de pollo - 0.4 kg;
- calabacín - 2 piezas;
- crema agria 1.5 cdas. l;
- ajo - 2 dientes;
- queso - 60 g;
- huevo - 2 piezas;
- nabo de cebolla - 1 PC;
- perejil, eneldo - 0.5 racimos;
- aceite
- condimentos
Tiempo de cocción - 95 minutos. Calorías por 100 g platos - 91 calorías.
Al cocinar esta cazuela, picar el calabacín rallado con celdas grandes, sal y dejar reposar.
Pechuga de pollo, cebolla, picar finamente las verduras, cortar el ajo con una prensa de ajo. Picar el queso rallado con celdas grandes. Todo mezclar, agregar los huevos, la crema agria, los condimentos y mezclar.
Masa de calabacín, que durante este tiempo dio el jugo, escurre y agrega a la mezcla del producto final. Mezcle bien y llene el recipiente del multicooker, que debe ser aceitado previamente. Hornear durante 60 minutos.
Receta para la cazuela de calabacín con arroz en una olla de cocción lenta
Productos:
- calabaza - 1 pc;
- arroz hervido - 1/3 taza;
- huevo - 3 piezas;
- aceite de girasol - 2 cdas. l;
- cebollas - 1 pc;
- queso - 2/3 taza;
- especias
- pan rallado - 2 cdas. l
Tiempo de cocción - 25 minutos. Calorías por 100 g platos - 165 calorías.
Esta receta de cazuela es adecuada para el desayuno, siempre que el arroz se hierva por adelantado. Calabacín a la parrilla y queso rallado con celdas grandes, dejar algo de queso. Calabacín, queso y mezcla de arroz, agregar los huevos, las especias.
Picar la cebolla en cubos pequeños, freír en la mantequilla, agregar a la mezcla ya preparada y mezclar bien nuevamente.
Coloque la mezcla de calabaza en el tazón de la olla de cocción lenta, que debe ser aceitada y rociada con pan rallado sobre el aceite, cubra la parte superior con el queso a la izquierda y hornee por 5 minutos.
Puede agregar zanahorias ralladas (2 zanahorias medianas) a esta cazuela. Las zanahorias van bien con todos los ingredientes. El plato también es muy sabroso.
Calabacín de cazuela con carne picada en una olla de cocción lenta
Ingredientes:
- calabacín - 0,7 kg;
- pavo picado - 0,3 kg;
- huevos - 3 piezas;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- puré de tomate - 120 g;
- cebollas - 1 pc;
- aceite
- eneldo
- especias
Tiempo de cocción - 85 minutos. Calorías por 100 g de comida - 81 calorías.
En la receta original, se utiliza pavo picado, pero también se puede usar otra carne picada para hornear.
Combine el puré de tomate con los huevos y batir bien, o batir, o usando una licuadora.
Picar el calabacín rallado con células grandes, picar el pimiento búlgaro, picar finamente la cebolla y el eneldo. Todo junto con la mezcla de carne picada con una mezcla de puré de tomate y huevos, sazonar con especias y mezclar bien.
Coloque la mezcla en un recipiente de multicook, que esté bien aceitado, y hornee por 60 minutos.
Cazuela de calabacín con papas en un multicooker de Redmond
Ingredientes:
- calabaza joven - 1 pc;
- eneldo
- patatas - 4 piezas;
- cebolla, cebolla roja - 1 ud;
- ajo - 2 dientes;
- albahaca morada;
- Pimiento rojo, dulce - 0.5 piezas;
- huevo - 1 pc;
- sal;
- aceite de girasol - 2 cdas. l;
- pimienta negra;
- crema agria - 1 cucharada. l;
- condimentos
Todo el proceso de cocción dura 90 minutos. El valor calórico de 100 gramos de comida - 72 calorías.
Calabaza joven, con el núcleo aún no desarrollado, lavar bien y, sin pelar, cortar en círculos. Hervir las papas no se pelan, enfriar y quitar la piel, luego cortarlas en círculos. Cebolla, ajo, eneldo, albahaca, pimiento dulce, finamente picado y por separado.
Prepare un aderezo de una mezcla de huevos, crema agria y condimentos, batir con un tenedor o un batidor.
Coloque las tazas de calabacín en un recipiente engrasado de la olla de cocción lenta, espolvoree con verduras picadas, ajo, cebolla, rojo y pimiento. Luego ponga las tazas de papas, espolvoree con hierbas, ajo, cebollas, pimientos dulces.
Sal de cada capa, agregue las especias y vierta sobre el aderezo. Hornear 35 minutos.
Secretos culinarios
- Las cacerolas ya hechas no deben sacarse de inmediato, debe dejar que se agarre para que el queso se endurezca un poco, de lo contrario es tan jugoso y tierno que se puede desmoronar.
- El calabacín en sí tiene un sabor suave, necesita especias que determinan el sabor del plato.
- El calabacín da mucho jugo, lo que determina la consistencia del plato en la salida. Antes de colocar el calabacín rallado, puede exprimir el jugo, resultará una cacerola más densa, si el jugo no se elimina, será más sensible.
- El tiempo de exposición al preparar un plato depende de la potencia del multicooker. En estas recetas, se da tiempo para el multicooker POLARIS.
- Si se toma un calabacín joven, no se puede pelar. Viejo debe ser limpiado.
- Los anillos de calabacín se pueden freír en una sartén para que no pierdan su forma al cocinar guisos.
Además de los multicookers, el líquido no hierve, por lo que los platos permanecen blandos después de hornearlos.
Las verduras en un multivariado se guisan en su propio jugo, lo que le permite ahorrar vitaminas.
Las cazuelas de calabacín en una olla de cocción lenta son útiles para los niños y las personas que desean perder peso o controlar su peso.
Y además del artículo, otra receta para la cazuela de squash en el siguiente video.
