¡Los rollos de pechugas de pollo serán un verdadero descubrimiento para cualquier anfitriona! Y todo gracias al hecho de que son deliciosos, nutritivos, se ven muy inusuales y, en la preparación de los sencillos, ¡cada anfitriona puede manejarlos!
Consejos de cocina
Lo primero que necesitas es elegir los ingredientes correctos. Para obtener deliciosos rollitos de pollo, necesitará filete de pollo o pechuga refrigerados (la carne debe estar separada de los huesos). El pollo debe ser repelido, debe hacer trozos de 1.5 a 2 cm de espesor, que luego se sazonan con sal y otros condimentos al gusto. Solo queda preparar el relleno, colocarlo dentro, enrollar los rollos y atarlos alrededor de los bordes con una cuerda.
Es fácil cocinarlos; puede prepararlos en el horno, hervirlos para una pareja en una olla de cocción lenta y freírlos en una sartén. La duración de la cocción depende del relleno, en promedio de 30 a 60 minutos.
La forma más fácil de preparar un bocadillo de este tipo es en una olla de cocción lenta: debe enrollar los productos semiacabados en un rollo, colocarlos en un bol, espolvorear con sal y especias, configurar el modo deseado y dejar actuar durante 40 minutos. Pero la mayoría de las veces cocinan los rollos en el horno; en este caso, los rollos serán más fragantes, empapados con condimentos adicionales.
Aquí, también, todo es simple: después de torcer, los trozos de pollo con relleno deben colocarse en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y enviarse al horno a + 180 ... +200 grados durante 30-40 minutos.
Para hacer el plato cubierto con una costra en ambos lados, en el proceso de horneado, los rollos deben girarse dos veces.
Cuando cocine en una sartén, resultará un excelente aperitivo, y ambos pueden freírlos y guisarlos. En el primer caso, los rollos deben enviarse primero al congelador durante media hora para que conserven su forma al freír.
Queda por mojar la merienda en los huevos y las migas de pan y enviarla en la sartén. Si los rollos son demasiado gruesos, envíelos al microondas durante 10 minutos después de freírlos.
Y para obtener un plato más dietético, fríe los rollos por ambos lados durante 5 a 6 minutos, luego vierta sobre cualquier salsa, por ejemplo, tomate, guiso con la tapa cerrada durante media hora.
Receta para rollos de setas
Tiempo de cocción: 90 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 150 kcal.
Para esta receta puedes utilizar cualquier tipo de setas: setas, setas, rebozuelos.
Es mejor usar productos frescos, ya que los encurtidos pueden dar un jugo innecesario. Antes de cocinarlos, estos champiñones deben exprimirse.
Ingredientes:
- 600 g de pechuga de pollo;
- 250 g de champiñones;
- 2 dientes de ajo;
- manojo de verdes
- 6 huevos de codorniz;
- 100 g de queso duro;
- 40 ml de aceite vegetal.
Será muy sencillo preparar un bocadillo de este tipo: primero enjuague los pechos a fondo, sepárelos de los huesos, divídalos en filetes, haga cortes en la carne y ábralos en forma de libro. Bata el filete de manera que el grosor de la carne sea de aproximadamente 1,5 cm. Sal, pimienta, deje marinar durante 20-30 minutos en esta forma.
Mientras se cocina el pollo, cortar los champiñones, freír en mantequilla, agregar las hierbas picadas y el ajo, mezclar con el queso rallado. Poner el relleno en la carne, poner los huevos de codorniz hervidos encima, envolver bien y atar el pollo con hilos. Envuelva cada pieza en papel de aluminio, envíe al horno para hornear durante media hora.
Mejor servido con papas fritas o hervidas, calabacín al horno.
Delicioso aperitivo con queso y jamón.
Tiempo de cocción: 70 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 115 kcal.
Otro nombre bien conocido para un bocadillo de este tipo es Cordon Blue. Plato muy apetitoso, aromático y abundante. Cuando se corta de un rollo, el queso caliente comienza a fluir hacia afuera, por lo que el flujo será espectacular. Para preparar los ingredientes necesarios:
- 0,5 kg de filete de pollo;
- 50 g de jamón (mejor tomar un pavo);
- 1 paquete de condimento de pollo;
- 50 g de queso 9% de grasa.
Método de preparación:
- Cortar la carne en capas, batir, espolvorear con especias.
- Picar finamente el jamón y el queso.
- Colocamos sobre el filete, giramos (si es necesario, atamos las puntas con hilo).
- Coloque el papel de hornear en una bandeja para hornear, los rollos en la parte superior.
- Hornee durante media hora a una temperatura de +180 grados.
Una interesante variación en rollitos de pechuga de pollo con tocino.
Tiempo de cocción: 60 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 533 kcal.
Rollos de pollo con sabor envueltos en tocino serán amados por todos, y para sombrear el sabor de la carne, debes usar condimentos y especias picantes. Para cocinar se requerirán los siguientes productos:
- 700 g de filete de pollo;
- 20 g de sal;
- 10 g de pimienta negra molida;
- 150 gramos de requesón;
- 2 pimientos dulces;
- manojo de perejil
- 200 g de tocino;
- 20 ml de aceite vegetal.
Cada filete se corta por la mitad, batido, sal, pimienta, frotis con queso cuajado, espolvorear con pimienta picada y verduras picadas finamente. Enrollado firmemente en rollos, envuelto con una tira de tocino en rodajas finas, extendido en una forma, untado con aceite.
Cocinamos durante 25 minutos a una temperatura de +180 grados, cinco minutos antes de completarlo, elevamos la temperatura a +200 grados (o configuramos el modo "Parrilla"), lo que le permitirá obtener un delicioso crujiente.
Rollitos De Calabacín Con Pechuga
Tiempo de cocción: 80 minutos.
Calorías por 100 g: 106 kcal.
Buscando los siguientes productos:
- 2 calabacines jóvenes;
- 1 pila de pollo (2 filetes);
- 2 dientes de ajo;
- 50 g de queso duro;
- Sal y especias al gusto.
Primero debe preparar el pollo: la carne se separa del hueso, se lava a fondo, se corta en varios trozos y cada trozo se golpea. Y para no manchar la cocina cuando se pelea con la carne, se recomienda envolver el filete en bolsas de plástico. Luego la carne debe ser salada, pimienta, espolvorear con ajo finamente picado, poner en un recipiente profundo y dejar marinar durante media hora.
Mientras que la carne está infundida, debe hacer calabacín: lavar bien las verduras, cortar las colas, cortar el calabacín en tiras finas. Ponga las tiras de calabacín preparadas en la forma, cepíllelas con mantequilla y envíelas al horno durante 5 a 8 minutos a una temperatura de +200 grados.
Mientras las verduras se cuecen, frotamos el queso en un rallador grueso. Una vez que el calabacín se haya enfriado, puede comenzar a formar rollos de ellos: coloque el filete batido en el calabacín, espolvoree el queso encima, enróllelo hacia arriba. Si las piezas son demasiado grandes, cada rollo se puede cortar en dos.
Preparamos un bocadillo en un molde para hornear y lo enviamos durante 30 minutos a un horno calentado a +200 grados.
Tales rollos serán increíbles tanto en frío como en caliente.
