Las compotas de manzanas frescas complacerán con su sabor, pero también son muy útiles: ayudan con los resfriados, aumentan la inmunidad. Además, se pueden administrar incluso a los bebés, lo principal es preparar el remedio adecuadamente.
Los beneficios y perjuicios de la compota de manzana fresca.
Muchas amas de casa estarán de acuerdo en que la compota de manzanas frescas es uno de los tipos más populares de conservación, porque atraen no solo con un sabor agradable, sino también con una excelente composición. Y todo porque la bebida contiene:
- vitaminas A, C, E y B;
- niacina;
- hierro
- fósforo
- magnesio
- calcio
El beneficio de dicha compota es obvio para aquellos que tienen problemas con el sistema cardiovascular. Además, la bebida diluye la sangre, mantiene la presión normal, reduce el colesterol.
Con su uso regular, hay una mejora en el trabajo del sistema nervioso, un aumento en la actividad del cerebro, además, previene la aparición de varias patologías.
Además, el uso regular conduce a la eliminación del tracto gastrointestinal de las toxinas.
Las compotas de frutas mejoran la inmunidad, lo que le permite tratar con éxito los resfriados y otras enfermedades. Esto es especialmente importante en la estación fría, cuando no hay bayas de temporada y en las frutas traídas del extranjero no hay suficientes vitaminas y oligoelementos. Hablando como un inmunoestimulante en el hogar, el uso de compotas minimizará el número de medicamentos. Más el hecho de que tales compotas no contienen colorantes y sabores.
Pero también vale la pena recordar sobre el posible daño:
- Las bebidas demasiado dulces son altas en calorías, no deben dejarse llevar por la diabetes o la obesidad.
- El daño también radica en el alto nivel de ingredientes activos y sustancias. Por ejemplo, una bebida de manzanas ácidas puede provocar dolor de estómago en quienes padecen patologías del tracto gastrointestinal.
- Se puede causar un daño grave al beber una bebida hecha de frutas, para cultivar para usar químicos y conservantes.
Reglas para hacer una bebida valiosa.
Hay dos opciones para cocinar la compota: en una cacerola en la estufa y en una olla de cocción lenta. Y la primera opción se considera la más fácil. Servir una bebida puede ser tibio o frío. Un vaso es suficiente para mejorar el estado general de una persona.
Parece que la compota es más fácil de preparar, pero hay varios secretos que ayudarán a que la bebida sea aún más sabrosa y rica. Por ejemplo, al cocinar, no debe quitarse la piel, ya que contiene la cantidad máxima de nutrientes, vitaminas.
Además, vale la pena recordar que la mejor manera de preparar una bebida es usar una cacerola de esmalte, ya que los platos de acero inoxidable o aluminio simplemente estropearán el sabor de la compota.
Receta paso a paso de compota de manzana.
Ingredientes:
- 1 kg de manzanas;
- 2 litros de agua.
Para hacer una compota deliciosa y nutritiva, primero enjuague la fruta, retire el centro, corte las manzanas en rodajas, y es conveniente hacerlas del mismo grosor. En este caso, cocinarán uniformemente.
Luego tome una cacerola adecuada, vierta 2 litros de agua limpia, ponga el recipiente sobre el fuego y deje hervir. Tan pronto como hierva, agregue azúcar, luego ponga rodajas de manzana (además, puede usar bayas u otras frutas, por ejemplo, albaricoques, ciruelas).
Cuando el agua hierva de nuevo, hierva la compota durante unos 10-15 minutos, luego retírela de la estufa y déjela en infusión durante media hora. Queda por dejar la bebida durante otras tres horas para insistir debajo de la tapa, después de lo cual se puede verter en latas convenientes para guardarlas en el refrigerador.
La misma bebida se puede dar con éxito a los niños, lo principal es no agregarle azúcar.
Combinación de vitaminas de manzanas y peras.
Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 l. el agua
- 3 manzanas;
- 3 peras;
- 2 cucharadas. azucar
La cocina es muy sencilla:
- Lave la fruta a fondo, córtela en trozos, retire los huesos, el núcleo (no retiramos la piel, incluso si está ligeramente rígida).
- Vierta el agua en los platos, hierva, y cuando hierva, agregue un poco de fruta y póngala en la estufa.
- No es necesario hervir la compota, ya que esto puede causar la pérdida de la mayoría de las vitaminas.
- Agregue azúcar al gusto, pero para que la bebida no sea demasiado ácida, es mejor agregar la cantidad especificada de azúcar - 2 cdas. Pueden, si se desea, ser reemplazados por miel.
Bebida de fruta entera con esterilización
Para esto necesitarás:
- 1 kg de manzanas;
- 300 g de azúcar;
- 2 ramitas de menta seca;
- 1 litro de agua.
La preparación es la siguiente:
- Para preparar la compota, es mejor tomar manzanas maduras de tamaño pequeño sin defectos, la variedad "Relleno blanco" es más adecuada. Retiramos el tallo de la fruta de las manzanas, lavamos cuidadosamente la fruta, la transferimos a un colador para que desaparezca el exceso de líquido. Después de la preparación, ponga las manzanas en frascos limpios, llenándolos por la mitad. Poner la menta en la parte superior (puedes reemplazarla con clavo o canela). Para que al cocinar la piel no se rompa, en varios lugares debe perforarse.
- Preparar el jarabe de azúcar, rellenarlos con manzanas.
- Esterilice los recipientes: cubra los frascos llenos con tapas, coloque una rejilla de madera en el fondo de la olla de esterilización para evitar daños a los recipientes durante las fluctuaciones de temperatura.
Enrolla las latas, dales vuelta y cúbrelas con una alfombra o una toalla tibia. Cuando la compota preparada para el invierno se ha enfriado, queda para transferirla a una habitación fresca.
