Las ensaladas rápidas y fáciles a toda prisa no son solo verduras, como muchos piensan. Son platos deliciosos y originales cocinados en media hora. Cada uno de ellos puede alimentar a toda la compañía de invitados.
Una de las mejores obras maestras culinarias para el caso rápido - por supuesto, ensaladas muy ligeras, nutritivas y muy sabrosas a toda prisa. Para ello, ponemos a su disposición las verduras, frutas, hierbas y quesos más frescos. Y, por supuesto, pescado, salchichas, de todo tipo.
Ensalada De Pescado Con Queso De Cuajada
Será requerido:
- Queso Adygei - 200 g;
- Para decoración - 3 ramitas de perejil;
- 6 hojas de lechuga verde;
- 150 g de caballa ahumada en caliente;
- yogur salado;
- Patatas fritas y aceitunas deshuesadas - para decoración.
Para preparar esta ensalada tardará 25 minutos. Consigue 3 porciones, cada una contiene 200 kcal.
Cómo cocinar:
- Enjuague y seque sobre una toalla un trozo de lechuga. Las manos los rasgan en un tazón de ensalada preparado. A ellos se les agrega caballa, previamente triturado en trozos;
- Añadir el queso triturado o rallado, mezclar. Viste la ensalada con yogur sin azúcar;
- Coloque el plato preparado en el centro de un plato redondo plano (ensaladera),
- Decore el plato: para hacer esto, coloque las papas fritas alrededor del rollo de ensalada y ponga las aceitunas una a una entre ellas.
Consejo: si no hay queso "Adyghe", puede ser reemplazado por un similar en composición y sabor, puede usar cualquier pescado ahumado en caliente, enfocándose en sus preferencias de sabor.
Ensalada De Hígado De Bacalao Y Tomate
Será requerido:
- 1 lata de hígado de bacalao enlatado;
- manzana salada;
- 1 vaina grande de pimiento dulce;
- cebollas blancas;
- Un poco de jugo de limón para espolvorear;
- 1 tomate grande y denso;
- mayonesa - al gusto;
- perejil - al gusto;
- categoría de huevo "selectivo";
- Eneldo - al gusto.
Tarda 35 minutos en prepararse. Consigue 3 porciones completas de 230 calorías cada una.
Cómo cocinar:
Paso 1
El hígado de bacalao se pone en una taza, se rompe en trozos pequeños. Picar verduras: una vaina de pimiento búlgaro, un tomate y cebollas - cubos. Añadir las verduras a la taza al hígado.
Paso 2
Huevo cocido bien picado. Desde la manzana para quitar la piel, retire el núcleo y frote sobre un rallador regular. Espolvoree la pulpa de manzana con jugo de limón para que no se oscurezca.
Paso 3
Agregue la manzana rallada, el huevo y un poco de verduras picadas a la taza con hígado y vegetales, sazone con mayonesa. Todos los ingredientes se mezclan.
Ensalada "Nutritiva" Con Salchicha
Tomará:
- 1 manzana mediana (unos 100 g);
- cabeza de cebolla roja - ¼ parte;
- mostaza agridulce - 1 cucharadita;
- una rebanada de pan blanco para tostadas;
- hojas verdes, hojas de lechuga, plumas de cebolla verde - para decoración;
- crema agria - 40 g;
- Salchicha de Cracovia - 100 g.
Puedes preparar un plato para 3 personas en 25 minutos. Cada porción (100 gramos) contiene 270 kcal.
Método paso a paso de la cocción:
Paso 1
Para hacer un brindis: corte una rebanada de pan en todo el ancho del pan. Enrojese en una sartén sin agregar aceite (en ambos lados).
Paso 2
Corte la salchicha en pajitas finas, no quite la cáscara de la manzana, córtela de forma similar: pajitas. La proporción de estos ingredientes debe ser 1: 1, son los componentes principales del plato.
Paso 3
Picar un cuarto de cebolla roja con tiras finas, cortar las plumas de cebolla verde, agregar a los ingredientes principales (salchicha, manzana). Rellenar el plato con crema agria y mostaza, mezclar. Ponga las hojas de lechuga en un tazón, encima de ellas un plato listo.
Paso 4
En un pedazo de pan frito, corta las costras, córtalo en dos triángulos. Servir: coloque 2 ramitas de perejil (sin el tallo) en el plato al lado de la colina de la ensalada, 2 rebanadas de pan tostado.
Ensalada "Interesante"
Tomará:
- 400 g pequeñas inflorescencias de brócoli fresco;
- o 1 paquete de brócoli congelado;
- 1 paquete (300 g) - palitos de cangrejo;
- huevo - 4 piezas;
- mayonesa light - 150 g;
- Sal al gusto.
La ensalada se puede preparar en 20 minutos. Cálculo de productos para 4 porciones, cada una contiene 180 kcal.
Método de cocción:
- Hervir el brócoli en agua hirviendo durante tres minutos. Es importante no digerir el repollo, las inflorescencias deben ser elásticas. Cocinar 4 huevos duros;
- Palitos de cangrejo, floretes de brócoli y huevos picados.
- Todos los ingredientes se mezclan y se sazona con mayonesa ligera, se sazona con sal;
Consejo: la mayonesa se puede reemplazar con una salsa que consiste en 4 cucharadas de yogur sin azúcar y una cuchara de postre con mostaza.
Ensalada "Seta"
Será requerido:
- conservas de maíz enlatadas;
- pequeños champiñones - 300 g;
- 1 cebolla blanca mediana;
- mayonesa - 150 g;
- Una pizca de sal.
En cocinar la ensalada tomará 20 minutos. Cantidad: 4 porciones de 200 kcal cada una.
Recomendaciones de cocina:
- Hervir los champiñones en agua salada durante siete minutos. Destruir el bulbo de cebolla, dorar en mantequilla;
- Los champiñones finos se cortan en platos, se agregan maíz, cebollas fritas, se mezclan suavemente y se sazona con mayonesa. Puedes sal un poco.
Para reducir el contenido calórico de la ensalada, mezcle la mayonesa con la crema agria en proporciones iguales. Se puede decorar con cebollas verdes.
Ensaladas sencillas, rápidas y sabrosas en la mesa navideña.
Cuando hay una catastrófica falta de tiempo para cocinar platos festivos, es especialmente importante conocer las recetas que ayudan a preparar, no solo rápidamente, sino también sabrosas.
Ensalada "picante" con salmón
Productos Requeridos:
- salmón ligeramente salado - 200 g;
- 3 tomates;
- 2 cualquier manzana;
- Pepinos en escabeche - 2 piezas;
- 1 pimiento rojo o amarillo;
- ajo - 2 dientes;
- lazo morado - 1 cabeza;
- mayonesa - 150 g;
- hojas de lechuga o perejil;
- Especias al gusto.
El tiempo requerido para cocinar será de 20 minutos, cada porción de la ensalada contiene 280 kcal.
Cómo cocinar:
- Cortar la cáscara de una manzana. Corte las manzanas, los pepinos en cubos, los pimientos y el salmón, las pajitas y los tomates: rodajas finas, ajo y cebollas troceadas arbitrariamente;
- Combine todos los ingredientes, mezcle con mayonesa, sazone con especias, doble en una ensaladera y decore con verduras.
Para hacer que el plato se vea más festivo, puede poner hojas de lechuga en un plato plano, colocar ramitas de perejil en medio y lechuga en el centro.
Ensalada "original" con carne picada
Productos Requeridos:
- carne de pollo hervida - 150 g;
- avellana - 100 g;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- Tomate, naranja, pepino - 1 pieza cada uno;
- guisantes verdes en conserva - 40 g;
- papa - 1 pieza;
- 100 g de mayonesa baja en calorías;
- sal - una pizca.
Se necesita tiempo para preparar - 25 minutos. En 100 gramos del plato terminado contiene 260 kcal.
Cocinar
- Corte la carne de pollo hervida en pedazos y desplácese dos veces en cualquier picadora de carne (eléctrica o mecánica) junto con nueces y mantequilla;
- La carne picada sazonada con sal y refrigerar;
- Hervir las papas en su piel. Luego pelar y cortar en rodajas, agregarle guisantes en lata y pepino fresco, cortado en cubitos;
- Combine las verduras con el pollo picado, rellene con mayonesa ligera. Ponga todo esto en un tazón de ensalada hermoso, cubra con rodajas de naranja y tomate.
¡Qué deliciosa ensalada para cocinar para una mano de cumpleaños rápida!
Para mi cumpleaños, quiero cocinar algo especial. No tiene que ser una ensalada laboriosa de productos caros. Puede basarse en frijoles enlatados, aceitunas, jamón cocido y verduras frescas.
Ensalada "italiana"
Ingredientes requeridos:
- Shortbread (no muy fresco) - 500 g;
- tomates grandes - 5 frutas;
- 1 cebolla roja;
- albahaca verde - 4 ramitas;
- Frijoles blancos enlatados - 1 lata;
- Aceitunas en conserva - 100 g
Para repostar:
- aceite de oliva - 60 g;
- 1 cucharada de vinagre balsámico;
- Pimienta y sal a tu gusto.
Tiempo de cocción: 15 minutos. Cantidad: 8 porciones de 290 kcal cada una.
Receta de cocina paso a paso:
- Cortar el pan en cubos, espolvorear con aceite de oliva en la parte superior y secarlo durante 7 minutos en un horno calentado a 200 grados;
- Lavar los tomates, picarlos en cubitos. Cebolla cortada en medias anillas finas. De los frascos de ingredientes enlatados se escurre el agua. Coloque todas las verduras preparadas en una ensaladera adecuada;
- Prepare el aderezo: combine el aceite de oliva con el vinagre balsámico y las especias en una taza. Batir la mezcla ligeramente con un batidor;
- Agregue los picatostes a las verduras, vierta sobre la salsa cocida, mezcle. Para hacer cubitos de pan remojados con aderezo y jugo de tomate, ponga el plato en la nevera durante 15 minutos.
Es posible y puede hacerlo de forma diferente: coloque la ensalada sobre la mesa inmediatamente y deje que los invitados elijan, según su gusto, qué crutones les gustan más (empapados o crujientes).
Ensalada Alsaciana
Tomará:
- una rebanada de queso duro - alrededor de 150 g;
- huevos - 5 piezas;
- apio - 4 tallos;
- 150 g de jamón cocido;
- Tomates - 6 frutas pequeñas y duras;
- Ensalada verde - 5 hojas;
- 5 plumas de cebollas verdes;
- albahaca - 6 tallos;
- pepinillos (pepinos encurtidos) - 4 piezas;
Para la salsa:
- 40 g de yogur sin azúcar;
- crema grasa - 40 g;
- 5 cucharadas de crema agria;
- al gusto - pimienta;
- 2 pizcas de sal.
La cocción lleva tiempo: 35 minutos. El plato está diseñado para 4 personas. La caloría por porción es de 310 kcal.
Receta de cocina:
- Hervir los huevos hasta que estén completamente preparados, quitar las cáscaras y cortar en rodajas. Pelar el apio, y poner las hojas hasta el lado;
- Queso y jamón cocido cortado en cubos del mismo tamaño. Tomates para bajar por un segundo en agua hirviendo, luego sáquelos de la cáscara, córtelos en 8 pedazos;
- Lavar las hojas de lechuga verde. Colóquelos en un plato plano, encima de ellos en el borde de un tazón de ensalada coloque los huevos, cortados en rodajas;
- Queso, apio, jamón, tomates, mezclar y poner en el centro de la ensaladera;
- Prepare la salsa: crema agria, yogur, crema batida, sazone con pimienta y sal. Aderezo para ensaladas, salsa cocida;
- Las flechas de las cebollas verdes, hojas de apio, pican finamente la albahaca y espolvorean la lechuga con estas hierbas. Cortar los pepinillos en forma de abanico, colocarlos al lado de los círculos de los huevos.
También puedes usar cualquier salchicha cocida para hacer esta ensalada.
Preparar ensaladas de manera rápida y sabrosa es posible si cocina con un conjunto mínimo de productos y no elige las recetas que consumen más tiempo.
La receta para otra ensalada simple y deliciosa está en el siguiente video.
