Si está pensando qué cocinar delicioso para una cena familiar o para reunirse con los invitados, un pollo al horno con papas será una buena opción. En la manga, se cocina en su propio jugo, lo que hace que la carne sea muy sabrosa, tierna y suave.
Puede marinar previamente la carne en especias, jugo de limón y grasa con mayonesa. El adobo le dará a los pollos, verduras un sabor único y un sabor original.
Receta clásica
Qué ingredientes para cocinar:
- kilogramo de carne de pollo;
- 7-8 tubérculos de papa;
- aceite vegetal - 4 cucharas grandes;
- 5 trozos de cebolleta tallos de cebolla;
- dientes de ajo - 5 piezas;
- 2-3 hojas de laurel;
- Mezcla de condimentos para carne de pollo - 25 gramos;
- sal al gusto;
- Pimienta negra en forma molida - a su discreción.
Tiempo de cocción - 1.5 horas.
Calorías - 145 kcal.
El pollo con papas en la manga en el horno se prepara de la siguiente manera:
- Al cocinar, puede usar muslos de pollo, muslos u otras partes del pollo;
- Para empezar, preparar la salsa para el decapado;
- Los chalotes se pueden reemplazar con una cebolla común, dos bombillas serán suficientes. Las cebollas se lavan;
- Dientes de ajo limpiados de las pieles;
- Las cebollas y el ajo están en la capacidad de la licuadora;
- Agregue sal, especias y pimienta negra a las verduras;
- Todos los ingredientes se agitan bien hasta que estén suaves
- Luego, limpie las papas de la piel y córtelas en trozos grandes;
- Carne de pollo lavada bajo agua fría;
- Poner las patatas con la carne en un bol y verter la salsa;
- Dejar marinar en la nevera durante unos 30-40 minutos;
- Después de eso, ponga las papas y el pollo en la manga, vierta los restos de la marinada, que permanecerán en el fondo del tanque;
- Extendemos unas cuantas hojas de laurel;
- No estamos muy atados en ambos lados para que el aire entre dentro;
- Extendemos la manga con todos los componentes en una bandeja para hornear;
- Calentamos el horno a 220 grados y retiramos la sartén;
- Hornee unos 20 minutos y reduzca la temperatura a 180 grados;
- Cocinar durante aproximadamente una hora;
- Luego retire todo del horno, retire la manga y sirva sobre la mesa.
Pollo al horno con champiñones y patatas.
Ingredientes:
- Muslos de pollo (estas partes se cuecen al horno más rápido) - 1 kilogramo;
- 120 gramos de crema agria;
- 500 gramos de champiñones frescos;
- 7-8 papas;
- rebanada de queso por 200 gramos;
- unos cuantos dientes de ajo;
- mezcla de especias - 20 gramos;
- Sal a tu gusto.
Tiempo de cocción - 1.5 horas.
Calorías - 187 kcal.
Cómo cocinar:
- Los muslos de pollo se lavaron, se espolvorearon con especias, sal y se dejaron reposar durante 20-30 minutos;
- Lavamos los champiñones, limpiamos las tapas y cortamos en platos;
- Vierta el aceite vegetal en la sartén, póngalo en el fuego y caliéntelo;
- Vertemos champiñones sobre aceite caliente y freímos hasta que estén medio cocidos;
- Dientes de ajo pelados;
- Ponga la crema agria en una taza, agregue las especias y exprima el ajo;
- Mezclar bien la crema agria con especias y ajo;
- A continuación, coloque los hongos fritos en crema agria y mezcle;
- Limpiamos las patatas, las lavamos y las cortamos en trozos pequeños;
- En la manga coloque el pollo con especias, agregue un poco de crema agria con champiñones;
- A continuación, poner las patatas, espolvorear con sal;
- Poner la crema agria con champiñones encima de las papas;
- Frote un trozo de queso rallado con una parrilla fina y coloque el queso sobre todos los componentes;
- Atado y colocado en una bandeja para hornear;
- Calienta el horno a 200 grados y coloca la bandeja para hornear allí;
- Cocine por 30 minutos;
- Aproximadamente 10 minutos antes del final de la preparación, la manga debe perforarse en varios lugares. Es necesario para la formación de crujientes.
Receta para pollo, horneada con papas en la manga en una olla de cocción lenta
Ingredientes para cocinar:
- una gallina de pollo
- patatas - 4-5 piezas;
- 3 dientes de ajo;
- alguna mezcla de condimentos;
- Sal a tu gusto.
Tiempo de cocción - 1.5-2 horas.
Calorías - 172 kcal.
Como hacer
- El pollo debe estar bien lavado y seco;
- A continuación, frote la carcasa con sal y una mezcla de especias;
- El pollo se puede espolvorear ligeramente con jugo de limón. Dejar reposar durante unos 30-40 minutos para que quede marinado;
- Pelar las patatas, lavarlas a fondo;
- A continuación, cortar las patatas en trozos pequeños;
- Ponga el pollo en la manga, extienda los trozos de patata;
- La manga debe estar atada en ambos lados;
- Puede perforar la funda en varios lugares, de modo que al hornear, el aire ingrese. Debido a esto, encima del pollo se formó una corteza apetitosa;
- Extendemos la manga en la olla de cocción lenta, seleccionamos el modo "Hornear"
- Cocine en una olla de cocción lenta durante 50 minutos;
- Después de eso, retire la manga con papas y pollo de la olla de cocción lenta;
- Retire la funda y coloque todos los componentes del plato en una placa plana grande.
Microondas se está utilizando
Qué ingredientes se requieren para cocinar:
- un pollo
- papas - 5-6 piezas;
- Un poco de pimienta negra en forma molida;
- ajo - 4-5 dientes;
- 80 gramos de mayonesa;
- Sal a tu gusto.
Tiempo de cocción - 1-1.5 horas.
Calorías - 169 kcal.
Cómo cocinar pollo con papas en la manga para hornear en el microondas:
- Para empezar, preparar el pollo. Lave la carcasa a fondo y limpie el exceso de humedad con servilletas de papel;
- Los dientes de ajo se pelan y pasan a través de una prensa;
- Agregue el ajo a la mayonesa y mezcle bien;
- Frotar el pollo con sal, pimienta negra;
- A continuación, cubrimos la carcasa con mayonesa de ajo por todos lados;
- Eliminamos la marinada en la nevera en el estante inferior durante la noche;
- Luego pelar las papas, lavar y cortar en trozos pequeños;
- Espolvoree las papas con sal, revuelva;
- Repartimos el pollo en una manga, luego ponemos las patatas;
- Manga suelta atada en ambos lados;
- Ponga la manga en un plato hondo y póngala en el microondas;
- Configuramos la potencia a 800 vatios y horneamos durante 25-30 minutos;
- De este campo sacamos un plato con una funda del microondas y lo cortamos cuidadosamente;
- Sacamos el pollo con papas, lo colocamos en un plato y lo servimos en la mesa.
Consejos culinarios
- Pre-pollo se puede marinar en un adobo especial. Para la marinada, puedes usar jugo de limón, especias, cebolla y ajo. Además, la carcasa se puede untar con mayonesa con especias y ajo. El pollo marinado debe ser de al menos 1-2 horas. Esto le dará a la carne jugosidad, suavidad y agradable aroma;
- Se puede usar una carcasa entera para cocinar; muslos, muslos, alas, pechos también son adecuados;
- Además de las papas, puede utilizar otras verduras: zanahorias, pimientos dulces, tomates, calabacines;
- se puede servir con cualquier salsa, por ejemplo, de crema agria, queso o tomate;
- Además, puedes decorar con hierbas frescas, lechuga.
Un pollo en una manga con papas resulta muy sabroso. Su sabor depende de la preparación, por lo que esta etapa debe recibir atención especial.
Se recomienda marinarlo antes de que la carne sea muy jugosa y fragante.
Al hornear, es mejor hacer pequeños agujeros en la manga para que pueda entrar el aire caliente. Debido a esto, el pollo quedará crujiente y muy sabroso. Servir junto con ensaladas de verduras, pepinos frescos, tomates, verduras.
Otra receta para pollo con papas en la manga está en este video.
