Hornear en casa es una delicia casera incomparable que es un complemento indispensable para tomar té. Especialmente, si se trata de un pastel hecho de pasta de masa corta rellena de mermelada. Y el sabor que se propaga de la torta durante la cocción, está más allá de las palabras.
Es poco probable que después de cocinar esta pasta esté lista hasta el día siguiente, definitivamente se eliminará de una sola vez. Todo el secreto está en la prueba. Resulta muy sabroso, suave y desmenuzable. Y cómo hacerlo, hablaremos a continuación, también hablaremos sobre cómo cocinar deliciosos pasteles dulces de masa para hornear.
Receta paso a paso para la masa de masa corta con mermelada
¿Qué ingredientes necesitamos?
- Harina - 750-800 gramos;
- Dos huevos de gallina;
- 250 gramos de azúcar granulada;
- Embalaje de mantequilla 200 gramos.
Cuánto hacer - 20 minutos.
El contenido calórico de 100 gramos es de 480 kcal.
Procedimiento de preparación de la masa de mantequilla:
- En primer lugar, unos 60 minutos antes de que la masa esté cocida, retire la mantequilla del refrigerador y déjela a temperatura ambiente para que se ablande. Si desea que el aceite se descongela más rápido, puede ponerlo en el microondas durante 30 a 40 segundos;
- Después de eso, ponga la mantequilla suave en un tazón, vierta un poco de azúcar o azúcar en polvo, mezcle todo con un tenedor. Si se usa azúcar, es necesario moler los granos de azúcar con un tenedor;
- A continuación, rompe los huevos, separa las claras y las yemas. Poner las yemas a la mezcla de aceite y mezclar todo bien hasta que quede suave. El resultado debe ser una mezcla de crema homogénea;
- La harina necesita tamizar bien. Duerme en una taza con la mitad de la mezcla de harina. Mezclar todo bien, luego verter el resto de la harina y mezclar bien de nuevo;
- Después de que la masa es como una pequeña miga, necesitas juntar todo con tus manos y hacer una pequeña bola, aplastando tus palmas;
- Luego, la bola resultante se envuelve con una película adhesiva, se coloca en el refrigerador durante media hora, o mejor durante 60 minutos;
- Después de eso, saca la masa y podremos comenzar a cocinar tartas u otros productos para hornear.
Tarta simple y rápida de masa picada con mermelada.
Lo que se necesitará para cocinar:
- Un paquete de mantequilla por 200 gramos;
- Un huevo
- 750 gramos de harina de trigo;
- Azúcar - 5 cucharadas;
- 20 gramos de bicarbonato de sodio;
- Sal al gusto;
- 250 gramos de cualquier mermelada;
- Polvo de vainilla - ½ cucharadita.
Cuánto tiempo hacer - 90 minutos.
El nivel de valor nutricional por 100 gramos - 485 kcal.
Vamos a empezar a cocinar pastel de masa con mermelada:
- El aceite debe dejarse durante un tiempo a temperatura ambiente, para que se ablande;
- Si no tiene tiempo para esperar, puede rallarlo con un rallador grueso;
- Tamizar la harina, verter la mitad de la mantequilla y frotar;
- Después de eso, agregue azúcar, sal, vainilla, soda y rompa un huevo de gallina. Todos los componentes están bien mezclados;
- Para mezclar, puedes usar un tenedor, todos los componentes deben ser molidos;
- Después de esto, vierta la otra mitad de la harina y amasar la masa;
- Con nuestras manos hacemos una bola fuera de la base, la ponemos en una bolsa, la metemos en el congelador durante 60 minutos;
- Sacamos la base del refrigerador, la dividimos en dos partes, mientras que una debe ser más grande que la otra;
- La sartén para hornear debe engrasarse o cubrirse con papel para hornear;
- Parte, que es más, enrollar en forma de pasteles, colocar en una fuente para hornear, levantar los bordes;
- Vierta la mermelada en la base para el pastel;
- El resto de la masa se ralla en una miga y se coloca una capa encima del atasco;
- Calentamos el horno a 180 grados, colocamos el molde con el pastel allí y lo dejamos cocer durante 25 minutos.
Receta de pastel de mantequilla con mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta
Para cocinar necesitarás los siguientes componentes:
- Harina - 4 tazas;
- Tres huevos
- Mantequilla - rebanada por 250 gramos;
- 1 azúcar múltiple;
- 1 cucharadita de polvo para hornear;
- Mermelada de frambuesa - 1 vaso.
El tiempo de cocción es de 2 horas y 30 minutos.
Cuántas calorías por cada 100 gramos - 520 kcal.
¿Cómo vamos a hacer un pastel con mermelada de frambuesa en una olla de cocción lenta:
- Rompemos huevos, ponemos en capacidad. Revuelva bien;
- Una rodaja de mantequilla se coloca en una cacerola, se pone en la estufa y se ahoga hasta que esté homogénea;
- Seguimos batiendo los huevos y vertemos suavemente el aceite líquido;
- Luego, vierta el azúcar, la canela en la mezcla líquida y mezcle todo hasta que esté suave;
- Tamizar la harina en una taza separada, mezclar con polvo de hornear;
- Luego, vierta lentamente la mezcla de aceite líquido, amase la masa con una cuchara;
- Amasamos la base, la masa elástica debe salir;
- Envuelva la base con film transparente y colóquela en el congelador durante 1 hora;
- Sacamos la masa de mantequilla, dividida por la mitad, una parte debe ser más grande que la otra;
- La capacidad del multicooker puede ser ligeramente engrasada con aceite vegetal;
- La mayor parte de la propagación en la capacidad del multicooker, las manos lo distribuyen en el fondo del contenedor, los hacemos topes;
- Distribuimos la mermelada sobre toda la superficie de la base;
- Del resto de la masa hacemos la parte superior. Para hacer esto, puedes molerlo o hacer diferentes patrones;
- Establecimos el programa de cocción, fijamos el tiempo 60-70 minutos;
- Una vez que el pastel esté listo, insista durante 15 minutos y retire de forma amplia.
Pastelito De Varsovia Con Mermelada
Prepare lo siguiente:
- 800 gramos de harina;
- 270 gramos de azúcar;
- 250 gramos de mantequilla;
- Dos huevos
- 1 cucharada pequeña de levadura en polvo;
- Una pizca de sal;
- Polvo de vainilla en la punta de un cuchillo;
- Mermelada - 1 vaso.
Cuánto se hace en el tiempo - 2 horas.
Valor nutricional por 100 gramos - 515 kcal.
¿Cómo se hace una tarta de shortcake de Varsovia con relleno?
- Para empezar, ponga la mantequilla en una cacerola y prenda fuego. Nos fundimos a un estado líquido, retiramos del calor, enfriamos a temperatura ambiente;
- Tamizar la harina varias veces, colocar en un recipiente separado. Mezclar con levadura en polvo y vainilla;
- Coloque los huevos en un recipiente aparte, vierta la mantequilla derretida, agregue azúcar granulada y bata todo bien con un tenedor. Debe haber una mezcla homogénea;
- Después de eso, vierta la masa líquida a la harina y amasar la masa. Debe haber una base elástica;
- Formamos una bola desde la base, la ponemos en una bolsa de plástico, la metemos en el congelador durante 1-1.5 horas;
- Después de eso, saque la masa de mantequilla del congelador, divídala en dos partes: una parte debe ser grande, la otra debe ser más pequeña;
- Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal, extienda la masa sobre ella y distribúyala uniformemente en toda la forma, haga los lados;
- Distribuimos la mermelada, la distribuimos uniformemente por toda la base;
- Muela el resto en una miga y extiéndalo sobre el pastel;
- Calentamos el horno a 180 grados, quitamos la forma de la torta y dejamos cocer durante 30 minutos;
- Después de eso, el pastel terminado se debe cortar en diamantes o cuadrados y servir en la mesa. Se puede servir frío o caliente.
Masa de shortcake rallada con mermelada de fresa
Componentes:
- Harina - 750 gramos;
- Huevos - 2 piezas;
- Un trozo de mantequilla - 200 gramos;
- Azúcar - 250 gramos;
- Bicarbonato de sodio con vinagre - 1 cucharadita;
- Mermelada de fresa - 250 gramos.
El período de cocción es de 1,5 horas.
Cuántas calorías por cada 100 gramos - 520 kcal.
La receta para la tarta de masa de pan dulce rallado con deliciosa mermelada de bayas es la siguiente:
- Aplasta los huevos y ponlos en la copa;
- Agregue azúcar a los huevos y bata toda la licuadora hasta que quede esponjoso;
- La mantequilla se puede derretir en un baño de agua o se puede colocar durante 30 a 40 segundos en un microondas;
- Distribuimos la mantequilla blanda en la mezcla de huevo, revolvemos todo con una cuchara;
- Luego agregue soda, primero debe extinguirlo con vinagre;
- Verter la harina pieza por pieza en una mezcla líquida, amasar suavemente la masa con una cuchara;
- Después de que la harina esté completamente llena, amasar la masa a mano hasta obtener un estado elástico;
- Dividimos la base en dos partes iguales, una parte se retira en el congelador durante 30 minutos;
- La segunda parte se extiende en forma de una capa delgada, cuyo espesor debe ser de 0,5 a 1 cm;
- Bandeja para hornear para pre-engrasado con aceite vegetal;
- Extendemos en la bandeja para hornear una capa de masa, hacemos bordes a lo largo de los bordes;
- Engrasamos la base con mermelada;
- En el congelador, saque la masa congelada, frótela en un rallador y extienda las virutas sobre la mermelada;
- Calentamos el horno a 180 grados, colocamos el pastel allí y lo dejamos cocer durante 30 minutos;
- Tan pronto como la masa se vuelva marrón, retírela del horno, enfríe y retire de la sartén.
Consejos de limpieza
- Para que la mantequilla se ralle fácilmente, puede espolvorearse con harina o congelarse en un congelador;
- Cuando coloque la base en el molde, presiónela firmemente, después de hornear, la torta quedará uniforme sin burbujas ni botones;
- Para evitar que la mermelada se hornee de la torta de arena, puede agregar un poco de almidón de patata.
La masa de arena es una base excelente, adecuada para cualquier pastelería dulce. Va bien con el relleno en forma de mermelada, fruta, requesón. Desde ella se pueden hacer deliciosos bollos o galletas. No sea perezoso, cocine un delicioso pastel con masa para hornear, ¡resultará simplemente excelente!
Otra deliciosa receta de pastel está en el siguiente video.
