La proteína es un elemento importante en el cuerpo humano. Debido a su falta de fallos en los procesos metabólicos, el trabajo del sistema excretor se ralentiza y las hormonas se alteran. Además, la proteína no se sintetiza en el cuerpo humano, solo puede provenir de los alimentos. Por lo tanto, al formar una dieta, es importante elegir alimentos con un contenido suficiente de proteínas en la composición.
El valor de la proteína para el cuerpo.
La proteína, una fuente de fuerza y energía, contribuye a un trabajo equilibrado de los procesos metabólicos, un conjunto de masa muscular. Además, la proteína realiza las siguientes funciones:
- Hormonales Porque la mayoría de las hormonas son proteínas. Cuando recibe una cantidad suficiente de proteínas hormonas normales.
- Construcción Las proteínas intervienen en la formación de las células.
- Reglamentario Dado que las proteínas son los principales reguladores de los procesos metabólicos dentro de las células.
- Protectora Las proteínas fortalecen el sistema inmunológico, activan las funciones protectoras del cuerpo.
En caso de falta de proteínas, se pueden observar problemas como el mal funcionamiento de los sistemas hormonales y cardiovasculares, una inmunidad reducida.
Según los expertos, vale la pena controlar regularmente el contenido de proteínas, con precaución cuando se trata de dietas bajas en calorías. Pero al mismo tiempo, no debe sobrecargar su cuerpo con productos con una gran cantidad de proteínas, debe encontrar un término medio.
Productos de origen vegetal y animal.
La mayoría de los productos tienen una composición mixta, que permite el suministro de todas las vitaminas y oligoelementos necesarios en el cuerpo. Sin embargo, a menudo (en un estado debilitado, dolores de cabeza, insomnio) existe la necesidad de compensar la falta de proteínas. En este caso, la dieta debe incluir productos de origen vegetal y animal, que están dominados por proteínas.
Origen vegetal
La proteína vegetal le permite restaurar las funciones protectoras del cuerpo, energiza a una persona. Contenidos en los siguientes productos:
Legumbres, como las lentejas, los frijoles, la soja. Además de las proteínas, contienen vitaminas del grupo B, minerales. Cuando se consume, el cuerpo recibe la mayoría de los micronutrientes necesarios.- Grañones: trigo sarraceno, trigo, arroz, avena. Con su ayuda, usted puede llenar rápidamente el déficit de proteínas en el cuerpo. Debido a la gran cantidad de ácidos grasos poliinsaturados se normalizan los procesos metabólicos.
- Frutos secos: cacahuetes, almendras, nueces. Debido al alto contenido calórico, puede deshacerse permanentemente de la sensación de hambre. Contienen una gran cantidad de vitamina E. En combinación con proteínas, estos productos tienen un efecto positivo en el tejido muscular.
- Hortalizas: remolacha, rábano, repollo.
Legumbres, como las lentejas, los frijoles, la soja. Además de las proteínas, contienen vitaminas del grupo B, minerales. Cuando se consume, el cuerpo recibe la mayoría de los micronutrientes necesarios.En la tabla se presenta información más detallada.
| Productos | Contenido de proteínas, 100 g |
|---|---|
| Legumbres | |
| Soja | 28 |
| Frijoles | 7 |
| Lentejas | 18 |
| Guisante | 9 |
| Garbanzo | 20 |
| Las nueces | |
| Cacahuetes | 26 |
| Pistachos | 20 |
| Almendra | 18 |
| Avellana | 15 |
| Nueces | 15 |
| Los cereales | |
| Trigo sarraceno | 13 |
| Trigo duro | 12 |
| Avena | 11 |
| Vegetales | |
| Coles De Bruselas | 9,6 |
| La espinaca | 5,8 |
Origen animal
Los productos similares con una gran cantidad de proteínas incluyen:
- Carne, despojos de carne, que es la principal fuente de valiosas proteínas, aminoácidos.
- Pescado, marisco. Debido al bajo contenido calórico de su consumo no llevará a la aparición de libras de más.
- Productos lácteos que contienen proteína de suero. Tiene un efecto inmuno-fortalecedor.
Un contenido de proteína más preciso se presenta en la tabla.
| Productos | Contenido de proteínas, 100 g |
|---|---|
| Carne y despojos | |
| Cordero | 21 |
| Ternera | 23 |
| El cerdo | 19 |
| Carne de res | 23 |
| Pollo | 20 |
| Pavo | 23 |
| Pescado, mariscos | |
| Atún | 24 |
| Salmón | 26 |
| Salmón rosado | 22 |
| Salmón | 18 |
| Trucha | 17 |
| Calamares | 19 |
| Mejillones | 22 |
| Productos lácteos | |
| La leche | 4 |
| Requesón | 16 |
| El queso | 20-35 |
Productos con la proteína más beneficiosa.
Vale la pena recordar que no todos los alimentos ricos en proteínas serán igualmente útiles. Para garantizar el suministro de la cantidad requerida de compuestos proteicos y al mismo tiempo no sobrecargar el cuerpo con alimentos pesados, dé preferencia a los alimentos bajos en grasa con una pequeña cantidad de calorías.
Los siguientes productos contienen grandes cantidades de proteínas saludables (por 100 g):
- espirulina - 28;
- almendras - 26;
- frijoles - 24;
- sésamo - 20;
- lentejas - 16;
- pechuga de pollo - 24;
- carne de res - 20;
- clara de huevo - 7;
- Camarones - 20.
No se olvide de los productos que, a pesar de la gran cantidad de proteínas, no son muy útiles, por lo general, es mejor renunciar. Estos productos incluyen carne procesada, salchichas, perros calientes, ya que también contienen grasas y sal, lo que niega la utilidad de los productos.
Características de la dieta proteica.
Se cree que la dieta proteica es la más efectiva. Y porque decidir perder peso con él, es importante considerar el contenido de proteínas en los alimentos. El programa de nutrición con una dieta de este tipo incluye alimentos con un alto contenido de proteínas, una cantidad mínima de grasas y carbohidratos.
Los beneficios de tal dieta incluyen:
- Alta eficiencia: en 2 semanas puede "perder" hasta 7 kg;
- no hay sensación de hambre agotadora;
- Los resultados de la dieta se almacenan durante mucho tiempo;
- la posibilidad de consumir una gran cantidad de platos - el menú será variado;
- A diferencia de muchas dietas, la proteína está disponible para las personas con ingresos.
Pero también vale la pena recordar las desventajas que tiene esta dieta:
- con el consumo excesivo de alimentos con un alto contenido de proteínas, el cuerpo comienza a experimentar un mayor estrés, ya que los alimentos con proteínas (especialmente de origen animal) se absorben durante mucho tiempo;
- la adherencia prolongada a dicha dieta puede provocar fatiga, problemas en los riñones, trastornos metabólicos, embotamiento de la piel, tensión, irritabilidad, que pueden deberse a la falta de grasas y carbohidratos.
Para evitar que una dieta así dañe, recuerde algunas reglas:
- la duración máxima de la dieta no debe ser superior a tres semanas;
- es mejor comer a menudo, pero en pequeñas porciones: 5 a 6 veces al día por 200-250 g;
- los platos deben hervirse o hornearse con un mínimo de sal y especias;
- la última cena, a más tardar tres horas antes de acostarse;
- Para enriquecer el cuerpo con vitaminas y microelementos útiles, debe comer frutas y verduras como bocadillo (elija aquellos que contengan un mínimo de azúcar);
- por día necesita beber aproximadamente 2 litros de líquido (preferiblemente agua o té de hierbas);
- De la dieta deben excluirse los alimentos, que incluyen almidón, dulces, refrescos, etc.
La buena salud y el estado de ánimo positivo dependen en gran medida de una dieta equilibrada, por lo que la formación de una dieta, especialmente con la inclusión de productos con un alto contenido de proteínas, debe abordarse de manera muy responsable.
