Un solyanka con salchichas y repollo es una solución ideal si no hay nada de carne a mano y los invitados llegarán en un par de horas. Literalmente, en 30-60 minutos puede cocinar un plato abundante y aromático, y puede hacerlo como una sopa y como un plato principal completo. El componente principal es la col, pero también es necesario utilizar cualquier ingrediente ácido: aceitunas, limón, pepinos.
La receta clásica solyanka
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Contenido calórico: 100 kcal por 100 g de producto.
Esta receta es ideal para aquellos que están a dieta, porque el plato es bajo en calorías.
Ingredientes:
- 350 g de salchichas;
- 800 g de col blanca;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria pequeña;
- 2 cucharadas. salsa de tomate
El método de preparación es el siguiente:
- El repollo rallado, esparcido en una sartén bien caliente. Freír durante 25 minutos sin tapa, revolviendo regularmente.
- En la segunda sartén, freír las cebollas y las zanahorias, freír durante 5-7 minutos. Añadir la salsa de tomate, mezclar.
- Ponga el repollo en el repollo, mezcle todo, agregue las especias.
- Freír las salchichas cortadas por separado, enviarlas al repollo y puede servir el plato en la mesa.
Cocinando sopa Hodgepodge
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 60 kcal.
Esta sopa es una excelente versión del primer plato, ya que se cocina rápidamente y, a expensas de la papa, la satura durante mucho tiempo. Y también puede llamarse una opción muy económica, ya que esta sopa está hecha de productos que seguramente se encontrarán en cualquier refrigerador.
Ingredientes:
- 300 g de salchichas;
- 2 cucharadas. pasta de tomate;
- 2 papas;
- 500 g de hojas de repollo;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 10 aceitunas o aceitunas;
- medio limon
- 80 g de pepinillos;
- especias
La preparación es la siguiente:
- Pelar las patatas, cortar en cubitos, hervir.
- Limpie la salchicha, córtela en rodajas, fríe durante 2-3 minutos a fuego alto y vierta sobre las papas.
- Pele las zanahorias y las cebollas, córtelas, freír, revolviendo regularmente durante 8-10 minutos.
- Agregue la pasta y, después de cubrir la sartén con la tapa, cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
- Queda por agregar especias, aceitunas, pepinillos y salchichas. Lleve todos los ingredientes a la preparación, apague el fuego y deje el plato para infundir durante 10-15 minutos.
Cocinar un plato delicioso en una olla de cocción lenta.
Tiempo de cocción: 90 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 95 kcal.
Este plato simple que se puede preparar a partir de los ingredientes disponibles será una verdadera bendición. Y gracias al uso de multicooker, ¡ni siquiera es necesario seguir el proceso de cocción!
Ingredientes:
- 100 g de cebollas;
- 200 g de salchichas o wieners;
- 1 zanahoria grande;
- 700 g de col fresca;
- 100 ml de agua;
- 4 cucharadas. Ketchup o pasta.
Primero debes preparar todos los ingredientes: picar finamente la cebolla y la zanahoria, picar el repollo, picar las salchichas.
Active el modo "Freír" en el multicooker, engrase el recipiente con aceite vegetal. Cuando el recipiente se calienta, agregue las cebollas y las zanahorias allí.
Cuando estén cocidas hasta que estén doradas, agregue el repollo al tazón y, literalmente, en un par de minutos, salchichas con salsa de tomate. Después de 10 minutos, vierta el agua y cambie la olla de cocción lenta al modo "Fuego". ¡Queda por esperar hasta el final de la cocción y puede servir la mezcolanza sobre la mesa, decorándola con verdes!
Plato gourmet del país
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Contenido calórico por 100 g: 70 kcal.
Si desea diversificar un poco su menú, pruebe este plato en particular, que es fácil de preparar y tiene un sabor agradable y cordialidad. Y es mejor usar una sartén con un fondo grueso cuando se cocina solyanka. Además, trate de no ahorrar en salchichas, porque si saca las salchichas baratas, se escurrirán rápidamente y se convertirán en papilla.
Para cocinar necesitas:
- 400 g de salchichas o salchichas;
- 100 ml de aceite vegetal:
- 0.5 cabezas de repollo;
- 1 cucharada. pastas
- 1 zanahoria.
Primero necesitas calentar la sartén, calcinarla, agregar mantequilla, freír salchichas. Después de un par de minutos, retírelos en un recipiente separado y agregue las cebollas, las zanahorias a la mantequilla y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Picar finamente las hojas de col, enviando al resto de los ingredientes, agregando pasta de tomate y especias. Después de cambiar a la masa de salchichas, agregar un poco de agua y dejar cocer durante media hora.
Receta De Patata
Tiempo de cocción: 40 minutos.
Contenido calórico de 100 g de platos: 95 kcal.
Un plato tan rico y sabroso seguramente complacerá a su familia, ya que se cocina de manera sencilla y económica gracias a los productos disponibles.
Ingredientes:
- 80 g de zanahorias;
- 2 cucharadas. salsa de tomate o pasta
- 1 cebolla;
- 400 g de col:
- 100 ml de agua;
- 200 g de salchichas;
- 400 g de patatas.
Para hacer una mezcolanza, primero debes pelar las papas, picarlas en palitos y freír.
En la segunda sartén, freír las zanahorias y las cebollas, agregar el repollo, la pasta de tomate, cocer a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue papas fritas, salchichas, especias a la masa, agregue agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Al servir, puede decorar el plato con hierbas al gusto.
Solyanka con la adición de col fresca.
Tiempo de cocción: 80 minutos.
Contenido de calorías por 100 g platos: 85 kcal.
Esta receta de solyanka le permitirá preparar un segundo plato nutritivo, que consiste principalmente en verduras, que combina hábilmente tanto el picante como la "acidez" del tomate. Hay una regla importante: preparar tal manada en fuego moderado. Si no hay pasta de tomate, que se requiere con receta médica, en la mano, se puede reemplazar con tomates enlatados.
Ingredientes:
- 5 salchichas;
- 2 cebollas;
- 3 zanahorias;
- La mitad de una pequeña cabeza de repollo;
- 200 g de pasta de tomate;
- especias
Para cocinar este plato, necesitas dar unos pasos:
- Cortar la salchicha en rodajas, freír durante dos minutos en una sartén.
- Pelar las cebollas, cortar en cubos y, agregando la salchicha, freír durante otros 2-3 minutos.
- Allí también se agregan las zanahorias ralladas, los condimentos.
- Hojas de col finamente picadas, sal, añadir a la masa.
- Sazone el plato con pasta o tomates.
- Dejar cocer a fuego lento durante 30-40 minutos.
Quedará para repartir el hodgepodge en porciones y decorar con verdes.
Usamos chucrut
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Contenido calórico de 100 gramos de solyanka: 70 kcal.
Este plato no es una sopa familiar, sino un guiso de verduras que es simple y rápido de preparar, tiene un sabor agradable. Muy satisfactorio.
Ingredientes:
- 300 g de salchichas;
- 1 zanahoria;
- 1 cebolla;
- 500 g de chucrut:
- 2 cucharadas. vinagre
- 1 cucharada. azucar
Preparado de la siguiente manera:
Pelar la zanahoria y la cebolla, picar o rallar. Freír en mantequilla a fuego lento (unos 5-6 minutos).- Cortar la salchicha, enviar al asado.
- Enjuague la col bajo el agua, luego dóblela en un colador para drenar el exceso de líquido.
- Vierta 100 ml de agua hirviendo en la sartén, agregue los condimentos, mezcle.
- Poner el repollo, el vinagre, la sal y el azúcar.
- Cubra la sartén con una tapa, hierva a fuego lento el saltwort durante 10 minutos a fuego lento.
Pelar la zanahoria y la cebolla, picar o rallar. Freír en mantequilla a fuego lento (unos 5-6 minutos).Cómo cocinar sin col con setas.
Tiempo de cocción: 70 minutos.
Calorías: 89 kcal por 100 g.
Para hacer una sopa aromática y sabrosa, puedes usar diferentes hongos, incluidos los encurtidos (en este último caso, el sabor del plato será más intenso). Es mejor tomar una cacerola fuerte o una plancha con fondo grueso.
Necesitaremos
- 300 g de champiñones;
- 7 salchichas o embutidos;
- 50 g de aceitunas;
- 1 zanahoria;
- 2 cebollas;
- 2 pepinos en escabeche;
- 3 cucharadas. pastas
- crema agria y especias;
- jugo de limon
La preparación es la siguiente:
- Triture las cebollas y las zanahorias, envíenlas al horno en una sartén precalentada, revolviendo constantemente.
- Cortar los champiñones, las salchichas, los pepinos, verterlos al asado.
- Llene la masa con pasta, cubra el recipiente con una tapa y deje reposar durante 2-3 minutos.
- Hervir el hervidor y añadir un poco de agua hirviendo al asado.
- Hervir la solyanka, y no debe verter activamente.
- Después de 10 minutos, agregar las especias y las aceitunas.
Queda verter la sopa en platos, decorando cada uno con una rodaja de limón y hierbas frescas.
Hodgepodge
Tiempo de cocción: 80 minutos.
Contenido calórico: 100 kcal por 100 g.
Esta receta es increíblemente popular en Rusia, ya que el plato cocinado será nutritivo, sabroso y adecuado para una cena sencilla con la familia y para la mesa navideña. Los componentes principales son los productos cárnicos, y cuanto mayor sea su variedad, mejor será el sabor. Use jamón, salchicha hervida y ahumada, tocino, bálsamo, etc. para aderezar. Componente obligatorio - aceitunas.
Ingredientes:
- 1 cucharada. pastas
- 4 salchichas de caza;
- 2 l de caldo;
- 3 pepinos encurtidos;
- 2 papas grandes;
- 150 g de salchicha doctoral;
- 0.5 limón;
- 2 bulbos y zanahorias;
- 100 g de aceitunas.
Cocinar una mezcla de estas características no causará ninguna dificultad: primero corte las papas en cubos pequeños, ábralos en caldo de carne hasta que estén medio cocidos. Pelar el resto de las verduras, picar, freír las cebollas y las zanahorias, agregarles los pepinos, cocer a fuego lento las verduras hasta que estén suaves, agregar la pasta.
Cortar la salchicha en trozos medianos, enviar a las patatas y cocinar hasta que los ingredientes estén completos. Permanecerá solo para poner las verduras fritas en la sartén y cocinar durante unos 5 minutos. Antes de apagar el fuego, añadir las aceitunas.
Algunos consejos importantes
Como te habrás dado cuenta, cocinar el hodgepodge no es tan difícil, pero hay varios matices importantes que deben tenerse en cuenta. Esto hará que el plato sea aún más sabroso:
- Si solo prepara sopa, tome la mayor cantidad de carne posible y cosas diferentes: en este caso, el hodgepodge se hará de acuerdo con las reglas.
- Cuando use recetas con pepinos, elija verduras fuertes, porque los pepinos blandos para cocinar simplemente se reducirán y se convertirán en papilla.
- No debe agregar demasiadas especias si usa jamón u otros tipos de carne, incluidas las ahumadas, en lugar de las salchichas, ya que el plato se volverá fragante gracias a las aceitunas y los tomates.
- Si desea que el hodgepodge esté afilado, antes de retirar la sartén del fuego, agregue un poco de pepinillo a la masa.
Como puede ver, es muy fácil hacer una mezcolanza, especialmente si utiliza nuestras recetas y consejos.
