Cómo hacer salsa para albóndigas.

La salsa casera o la salsa para albóndigas o cualquier otro plato será muy diferente en sabor al producto comprado. Y puede hacer que esta salsa sea dulce, ácida, picante, solo necesita combinar los ingredientes correctamente.

Receta para salsa de tomate clásica

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Contenido calórico en 100 g: 30 kcal.

Incluso un principiante puede cocinar una salsa de tomate clásica para las albóndigas.

Buscando los siguientes productos:

• 500 g de tomates;
• 1 cebolla;
• aceite vegetal para asar;
• 1 cucharadita azucar
• 0.5 cucharaditas sal

Salsa de cocina:

1. Preparar los tomates: para que la salsa no tenga trozos densos de piel, se debe retirar previamente. Lo mejor de todo es que se elimina si viertes agua hirviendo sobre tomates. Tomates pelados cortados en trozos pequeños. Pelar la cebolla y picarla finamente.
2. Poner la cebolla en el aceite caliente, freírla durante cinco minutos. Luego agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo las verduras con una espátula de madera. Durante este tiempo, las verduras se ablandarán y el exceso de humedad desaparecerá. Apague la estufa y deje enfriar la masa.
3. Agregue azúcar, sal a la masa, mezcle todo a fondo, pique en una licuadora y transfiera a otro recipiente.

Esta salsa es adecuada para albóndigas y platos de carne de cerdo, pollo, pasta, etc.

La anfitriona de la nota: la salsa es mucho más sabrosa si la cocinas con verduras de temporada. Es por eso que muchas personas preparan la salsa y la enrollan para complacer a la familia con una deliciosa salsa incluso en invierno.

Deliciosa salsa de crema agria para albóndigas.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Contenido calórico en 100 g: 300 kcal.

Salsa de crema agria se asocia generalmente con pollo o champiñones. Es perfecto para albóndigas de pavo o pollo.

Productos:

• 200 ml de crema agria;
• 2 cucharaditas jugo de limon
• 1 cucharadita sales;
• 0.5 cucharaditas azucar
• 0.5 cucharaditas pimienta negra

Preparar esta salsa es muy simple, todo el proceso no toma más de 10 minutos. Combine todos los ingredientes, la batidora y la densidad de la salsa depende del contenido de grasa de la crema agria. Si necesita una salsa más espesa, compre crema agria con un contenido de grasa del 20% y una más fina, hasta el 15%.

Receta De Salsa De Crema De Carne

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Contenido calórico en 100 g: 400 kcal.

La salsa perfecta para platos de carne y albóndigas. Para cocinarlo, necesitarás:

• 200 ml de crema (20%);
• 1 cucharada. mantequilla
• 1 cucharada. harina
• 0.5 cucharaditas Sal y pimienta negra.

Cocinar es simple:

1. Poner una sartén seca al fuego. Tamizar la harina a través de un tamiz y freírla hasta que esté dorada. Después de eso, agrega la mantequilla a la sartén y fríe durante unos minutos más hasta que se derrita.
2. Verter la crema, mezclar bien, guisar. Para mezclarlo es mejor usar una cuchara de madera.
3. Añadir el azúcar, la sal y las especias a la mezcla.

La salsa cocida se puede servir en pequeños tazones separados o espolvorearse con albóndigas de inmediato. Servidos con platos de carne tendrán un sabor más suave.

La salsa preparada de esta manera se puede utilizar como base para otras salsas. Por ejemplo, puede obtener un suplemento de ajo, si se frota con ajo, queso, si agrega queso finamente picado.

Cocina bechamel original

Tiempo de cocción: 60 minutos.

Contenido calórico en 100 g: 60 kcal.

Bechamel toma más tiempo para cocinar, pero tiene un sabor impecable, necesita cocinarlo.

Necesitaremos los siguientes productos:

• 2 cucharadas. harina
• 600 ml de leche;
• 1 cucharada. aceites (pueden ser cremosos o vegetales);
• 0.5 cucharaditas sales;
• 1 cucharadita pimienta negra;
• 0.5 cucharaditas nuez moscada
• 300 ml de crema (25%).

Para hacer salsa blanca, necesitas seguir instrucciones simples:

1. En la sartén, derrita la mantequilla, agregue la harina tamizada y cocine a fuego lento durante unos tres minutos.
2. Vierta la leche y deje hervir, revolviendo constantemente.
3. Agregue sal, hierva a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo regularmente.
4. Pasar la mezcla a través de un tamiz y volver a ponerla en la estufa.
5. Añadir la crema y la salsa de látigo. Cuando la mezcla comience a espesar, agregue las especias, espere unos minutos y apague el fuego.

Y para darle un agradable tinte amarillo a la salsa, puede agregar un poco de cúrcuma al final de la cocción.

Receta para hacer salsa barbacoa caliente.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Contenido calórico en 100 g: 160 kcal.

Si le gustan los platos picantes, entonces esta salsa se ajustará perfectamente, y para su preparación no necesitará más de 15 minutos.

Ingredientes de la salsa:

• 1 cucharada. aceite de oliva;
• 2 dientes de ajo;
• 1 cucharadita pimiento picante
• 300 ml de pasta de tomate;
• 1 cucharada. Vinagre de vino (opcional).

Para hacer salsa, necesitas calentar el aceite en una cacerola, después de calentarla, añádele ajo finamente picado (puedes molerlo con una prensa).

Pasar durante unos 3 minutos. Cuando aparezca el característico olor a ajo, agregue pasta y especias a la salsa, revuelva y caliente por unos minutos más.

Vierta una cucharada de vinagre y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos más. La preparación de la salsa depende de la forma en la que desea obtenerla: si es líquida, puede eliminarla del calor, si necesita una salsa más espesa, manténgala en la estufa durante unos minutos más para que se evapore el exceso de humedad.

Receta para la deliciosa salsa cremosa de champiñones para albóndigas.

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Contenido calórico en 100 g: 60 kcal.

Esta salsa es ideal no solo para las albóndigas, sino también para las albóndigas comunes e incluso para las papas fritas simples, hará que el plato esté tierno y delicioso.

Necesitamos los siguientes ingredientes:

• 200 g de champiñones;
• 1 cebolla;
• 150 ml de crema agria;
• 50 g de perejil y eneldo;
• 0.5 cucharaditas sales;
• 1 cucharadita aceite de oliva

El proceso de cocción es simple:

1. Enjuagar bien las cebollas, los champiñones. Pelar las cebollas, picarlas finamente, freírlas en el aceite, revolviendo constantemente.
2. Mientras se cocina la cebolla, pique finamente los champiñones, colóquelos en la cebolla y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
3. Agregue la crema agria, la sal al recipiente y continúe a fuego lento durante unos 10 minutos a fuego lento. Luego retire la plancha de la estufa.
4. Cortar los greens y añadir a la salsa. Y para lograr un estado completamente homogéneo, es conveniente batir la salsa en una licuadora durante dos minutos.

La salsa para servir puede estar en un recipiente separado, adornado con una ramita de perejil.

Cómo hacer salsa picante con jugo de naranja.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Contenido calórico en 100 g: 55 kcal.

Para hacer una salsa picante, necesitas los siguientes ingredientes:

• 0.5 cucharadas salsa de tomate
• 1 jugo de naranja;
• 0.5 cucharaditas chiles;
• 2 cucharadas. salsa de soja
• 2 cucharadas. mostaza de grano (francés);
• 2 cucharadas. vinagre de manzana;
• 2 cucharadas. almidón de maíz;
• 2 cucharadas. azucar

Para hacer una salsa picante, combine el jugo de naranja, el almidón, el vinagre y el azúcar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva. En otro recipiente, combine la salsa de soya con el ketchup, agregue la pimienta y la mostaza. Vierta todo en una sartén o cacerola con un fondo grueso, póngalo a fuego lento y revuelva hasta que espese, alrededor de 5-7 minutos.

Puede agregar naranja o ralladura de limón a una salsa lista. Ideal para platos de carne.

Albóndigas en salsa como en jardín de infancia

Tiempo de cocción: 70 minutos.

Contenido calórico en 100 g: 180 kcal.

Este tipo de salsa a menudo se cocina en el jardín de infantes y no solo se vierten albóndigas, sino también pasta, arroz. Incluso un niño puede hacer frente a la cocina, y el sabor será suave y agradable.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de carne picada (cerdo o ternera);
• 500 g de cebollas;
• 1 litro de jugo de tomate;
• 1 cucharadita Especias (para pollo, carne, etc.).

Para preparar el plato, primero frote las cebollas, fríalo hasta que se doren, revolviendo regularmente, para que no se quemen. Luego ponga la carne picada en el recipiente y continúe friendo durante otros 15 minutos, revolviendo constantemente; un tinte rosado debe desaparecer de la carne.

Agregue a la masa de jugo de tomate, especias, cocine a fuego lento durante media hora a fuego lento. Tapar y continuar a fuego lento.

Solo queda cocinar la pasta o las gachas como acompañamiento y se puede servir en la mesa.