Las galletas de mantequilla son un manjar bien conocido que los adultos y los niños aman. Esta galleta es un regalo del cielo, tanto para el té común como para la mesa navideña. El postre tiene una textura agradable, al morderlo se desmenuza suavemente (de ahí el nombre "shortbread") y se derrite en la boca.
A menudo, las amas de casa modernas debido a la apretada agenda, el rápido ritmo de vida, compran galletas en la tienda. Y a menudo también están decepcionados, porque las cookies de la tienda no siempre cumplen con nuestras expectativas y requisitos.
Cocinar galletas caseras de mantequilla en la margarina no es tan difícil y lleva mucho tiempo para los productos como parece a primera vista. Preparando la masa rápidamente, la receta de cocinar está bajo el poder de cada principiante.
La masa de arena también se usa ampliamente en la preparación de alimentos dulces, pero también salados, como tartaletas y pasteles.
Receta de galletas caseras de mantequilla en margarina
Para la masa de mantequilla sobre margarina necesitará:
- harina - 2 vasos;
- azúcar - 0.5 tazas;
- crema o leche de margarina - 125 g (paquete pequeño);
- yemas de huevo - 2 piezas;
- azúcar de vainilla (o vainilla) - 6 g;
- Soda - en la punta del cuchillo.
Tiempo de cocción (sin el "descanso" de la masa) - 30-40 minutos.
Calorías por 100 g - 375 kcal.
Coloque las yemas en un tazón, vierta el azúcar en ellas, mezcle las yemas con un mezclador de azúcar o un tenedor, es conveniente disolver el azúcar, llevar la masa a una espuma esponjosa es opcional.
En la mesa o dostochka picar con un cuchillo en pequeños trozos de margarina. Agregue a la margarina las yemas con azúcar, un vaso de harina, mezcle bien. A continuación, agregue una segunda taza de harina, soda, azúcar de vainilla o vainilla, amasar la masa.
Debe estar bien moldeado. La masa preparada no se pega a las manos y necesita reposo. Para ello, envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigere durante 40-60 minutos.
La masa descansada se extiende con un rodillo de 4-5 mm de ancho. Recorta las formas de las capas. Las figuras resultantes se colocan en una bandeja para hornear, se cubren con pergamino y se cuecen en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente 12-15 minutos.
Las formas para cortar la masa pueden ser diferentes (por ejemplo: animales, figuras, plantas), pero si no hay ninguna, puede usar un vaso regular o un vaso.
Las galletas de mantequilla pueden ser pulverizadas con azúcar en polvo o cacao, servidas con té, café y a los niños les encanta el postre con leche.
Consejos:
- Para hacer una masa dulce, la margarina debe mantenerse a temperatura ambiente durante varias horas, luego enviarse de vuelta al refrigerador y retirarse del refrigerador media hora antes de hacer la masa. Esto debe hacerse para que la masa se vuelva desmenuzable y tierna;
- Las yemas se utilizan mejor a temperatura ambiente;
- No es necesario amasar la masa durante mucho tiempo para que el postre no se obstruya.
Tortas dulces de minutos con mermelada
Los invitados ya están en la puerta, y ¿no hay tiempo para meterse con la cocción? ¡Esta receta ayudará a mimar a los invitados y familiares con galletas caseras increíbles en margarina con mermelada, que no lleva mucho tiempo y dinero!
Ingredientes:
- harina - 450-500 g;
- crema o leche de margarina - 250 g;
- crema agria - 250 g;
- mermelada - 300-400 g;
- azúcar de vainilla o vainilla - 6 g;
- azúcar en polvo (para la presentación).
Tiempo de preparación (sin el "descanso" de la masa) - 40-50 minutos.
Calorías por 100 g - 470 kcal.
En un tazón profundo coloque la margarina y la crema agria, bátalos con una batidora hasta que quede suave.
Luego echamos harina y azúcar de vainilla en pequeñas porciones. Amasar la masa. Envuélvalo en una película adhesiva, póngalo en la nevera durante 50-60 minutos.
Sobre una superficie enharinada, extienda la masa de 5 a 6 mm de ancho. Córtalo en cuadrados.
En el centro de cada cuadrado, ponga una cucharadita de mermelada, doble la masa en una pajita (o conecte las esquinas opuestas de los cuadrados con un sobre) y extiéndala sobre una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Así lo hacemos con todos los cuadrados. Hornee en un horno precalentado a 180 ° C durante unos 15-20 minutos.
Espolvoree las galletas preparadas con azúcar glas. Las galletas resultan no empaladas y sabrosas, debido a la masa sin azúcar y la mermelada de frutas.
Puedes usar mermeladas, mermeladas, mermeladas, bayas.
Consejos:
- El relleno para galletas no debe ser líquido, esparcido;
- La margarina y la crema agria para la masa deben estar a temperatura ambiente.
Shortbread "Kurabie"
Un postre con un nombre inusual nos llegó de los países del este. "Kurabie" del árabe significa "dulzura". Una vez que esta galleta fue preparada por el Sultán, no tenía ningún producto especial a mano. A este sultán le gustó este postre y se extendió rápidamente, y eventualmente llegó a nosotros.
Ingredientes:
- harina - 350 g;
- margarina - 200 g;
- clara de huevo - 1 PC (si el huevo es pequeño, entonces 2 unidades);
- azúcar en polvo - 80 g;
- mermelada - 3 cucharadas;
- azúcar de vainilla - 6 g
Tiempo de cocción - 30 minutos.
Calorías por 100 g - 515 kcal.
Galletas caseras de mantequilla en la margarina "Kurabie" se prepara de manera muy sencilla. Es necesario mezclar la margarina y el azúcar en polvo con una batidora hasta obtener una consistencia uniforme, agregar la proteína y mezclar bien. A la masa resultante se introducen gradualmente la harina y el azúcar de vainilla. Amasar la masa. No debería ser demasiado difícil.
Enviar la masa a una bolsa de pastelería con un asterisco. En una bandeja para hornear, cubierta con pergamino, para formar galletas. En el centro de cada "kurabie" poner una cucharada de mermelada.
Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 10 minutos.
Consejos:
- No amasar la masa durante mucho tiempo, ya que debe sacarse suavemente de la bolsa de pastelería;
- La margarina debe ser suave, a temperatura ambiente.
¡Este postre te permitirá experimentar la fineza del este con una taza de café o té aromático!
Los postres de mantequilla se distinguen por su sabor único, que desean compartir con amigos y familiares. Cuando prepare galletas de mantequilla caseras con margarina, puede ajustar la adición de azúcar, mermelada, asegúrese de la frescura y la calidad del producto.
¡Esas galletas se pueden dar de manera segura a los niños que simplemente lo adoran! ¡Y qué agradable es para la anfitriona ver las sonrisas felices de sus familiares, que se deleitan con el postre preparado!
Y otra receta simple para galletas de mantequilla es el siguiente video.
