La gastritis es una de las patologías más frecuentes. Esta enfermedad lleva a la merienda constante, a la comida, a la comida rápida y a la comida de baja calidad. Por esta razón, la dieta correcta para la gastritis es tan importante, que evitará complicaciones graves.
Formas de gastritis y sus características.
La gastritis se divide en las siguientes formas;
- agudo
- crónico
- atrófico
- antiácido
- Con mayor acidez.
La presencia de tales hábitos generalmente conduce a gastritis aguda:
- amor por la comida áspera y picante;
- comer en exceso regularmente
- gran cantidad de cafe;
- consumo de alcohol, fumar.
La gastritis crónica se desarrolla si la patología no se trata a tiempo. En el mismo caso, habrá causas y síntomas similares; sin embargo, a diferencia de la forma aguda, los síntomas son permanentes: los períodos de remisión se reemplazan por recaídas en caso de una violación de la dieta, durante el estrés, el consumo de alcohol, etc.
La gastritis atrófica en la mayoría de los casos es un precursor de un cáncer.
En esta forma de patología, el número de células sanas en la mucosa se reduce, son reemplazadas por tejido conectivo. No produce jugo gástrico, y por lo tanto no puede participar en el proceso de digestión de los alimentos.
La mayoría de las veces ocurre después de un estrés severo, ansiedad.
La gastritis con alta acidez es la forma más peligrosa. En este caso, el ácido clorhídrico se acumula en el estómago, lo que puede causar daño a la mucosa, la aparición de úlceras y erosión. Aumenta significativamente el riesgo de sangrado gástrico.
La patología es difícil de curar, no se puede hacer sin seguir una dieta estricta. Artistas, periodistas, personas que pasan mucho tiempo en viajes de negocios suelen sufrir esta enfermedad: comen raciones secas y experimentan estrés constante.
La forma antiácida de la gastritis aparece con una producción débil de jugo gástrico. Esta patología es rara, es difícil y prolongada de curar y, a menudo, las causas simplemente no están claras. Algunos creen que esta forma se produce bajo la influencia de un factor hereditario. Un punto importante de la terapia es una dieta adecuada.
Lo que puede y no puede ser consumido en los primeros síntomas.
La dieta para esta enfermedad implica:
- fraccional, pero al mismo tiempo buena nutrición: necesita comer en pequeñas porciones 5-6 veces al día;
- Los alimentos sólidos deben ser eliminados de la dieta;
- No comas raciones secas;
- la comida debe ser suave: es decir, no debe ingerir alimentos que puedan irritar la mucosa gástrica (picante, demasiado salada, etc.);
- Es necesario reducir la cantidad de carbohidratos consumidos y aumentar las proteínas y la grasa vegetal.
Los primeros síntomas deben ser excluidos de la dieta de aquellos alimentos que pueden empeorar la situación. Si, después del examen, se confirmó el diagnóstico, debe comunicarse con un nutricionista que le informará sobre las reglas para elaborar una dieta adecuada para un caso en particular.
Independientemente de la forma de la enfermedad, el menú debe excluir:
Carnes y pescados grasos, productos ahumados;- productos de mantequilla, pan de salvado;
- legumbres
- productos de confitería;
- el chocolate
- café negro y té fuerte;
- bebidas carbonatadas;
- naranjas y otros cítricos, zumos;
- ajo y cebollas;
- especias
Carnes y pescados grasos, productos ahumados;Pero los siguientes productos deben estar presentes en la dieta:
- carne hervida;
- sopas de leche y verduras;
- tortilla
- pescado al vapor;
- queso
- requesón
- jugos de vegetales;
- infusiones de hierbas;
- ensaladas de verduras
Lo principal en la preparación de ensaladas: no utilice verduras que contengan fibra gruesa o componentes que puedan tener un efecto irritante. Por ejemplo, rábanos, repollo, rábano picante. Pero el brócoli, los pepinos, los tomates, las papas enriquecerán el cuerpo con vitaminas y microelementos útiles.
Si el enfoque correcto para la compilación del menú, será completo, diverso, simplemente no se sentirá privado.
Hacemos el menú para la semana.
El siguiente menú es una aproximación para el curso normal de la enfermedad, sin complicaciones ni exacerbaciones.
| Desayuno | Merienda | El almuerzo | Merienda | La cena | |
|---|---|---|---|---|---|
| El lunes |
| Manzana o naranja. | Bacalao Al Horno Con Pasta. | Ensalada fresca de zanahoria y repollo. |
|
| El martes |
| Plátano |
| 1-2 puñados de almendras. | Pescado hervido y ensalada de verduras de temporada. |
| Miercoles |
| 200 g de requesón al 5%. |
| Un vaso de kéfir. |
|
| El jueves |
| Tarta De Queso Con Mermelada. |
| Plátano |
|
| El viernes |
| Tarta De Queso |
| Piñones con yogurt natural. | Pasta con pollo o pescado hervido. |
| Sabado |
| Melocotones o nectarinas. | Pasta al horno con filete de pollo y queso. | Dulces con té. | Repollo guisado con pescado al vapor. |
| El domingo |
| Una manzana |
| Bayas | Ensalada De Tortillas Y Verduras. |
Características de la nutrición en diversas formas de patología.
Con gastritis con alta acidez.
Con esta forma de patología, es necesario diseñar cuidadosamente el menú para la semana. Podría verse así:
- Desayuno Usted puede hacer galletas, huevos revueltos al vapor, té débil.
- En el segundo desayuno puedes hacer una calabaza al horno con manzanas, beber agua mineral sin gas.
- En el almuerzo: sopa de leche, pescado al horno con verduras con avena en forma de guarnición, gelatina de cereza.
- En el almuerzo merienda tortitas de patata al vapor.
- Para la cena, es mejor cocinar salchichas de pollo de dieta, como acompañamiento: arroz. Bebe un vaso de agua.
- En la segunda cena: una copa de kéfir y galletas de pan blanco.
En el caso de aumentar el ácido en el estómago no se puede utilizar:
- pasteles frescos;
- cualquier leguminosa;
- quesos
- cualquier comida frita;
- El alcohol, incluidas las drogas basadas en él.
Para patologías con baja acidez, es conveniente incluir en su dieta alimentos que aumenten la acidez. Por lo tanto, el menú diario debe incluir necesariamente:
- proteínas - no menos de 100 g;
- 60 g de grasa animal;
- 150 g - grasas vegetales;
- carbohidratos - al menos 400 g
El valor energético total del menú diario debe ser de alrededor de 3100 calorías. También con esta forma de gastritis se puede consumir:
- galletas o pan de ayer;
- Sopas de verduras molidas, caldos de pescado o pollo;
- pescado al vapor, pollo o conejo;
- verduras guisadas, incluidos los tomates;
- queso, requesón, kéfir;
- cereales: mijo, avena, arroz;
- jaleas de bayas, mousses, malvaviscos, mermeladas;
- Decocciones de rosa salvaje, té de menta, infusiones de manzanilla, bebidas de frutas de las bayas.
Al combinar los productos anteriores, puede crear un menú equilibrado y completo para cada día.
Dieta para la gastritis erosiva gástrica.
En este caso, la comida está dirigida a reducir la carga en el estómago: es necesario consumir todo lo hervido, al vapor y en forma de puré de papas. La dieta debe verse algo como esto:
- huevos duros hervidos o tortilla de vapor;
- Sopas molidas o cremosas de verduras;
- vapor y verduras al vapor;
- pescado hervido
- productos lácteos de bajo contenido graso;
- carne hervida rallada.
Consejos de nutrición para la enfermedad atrófica
Esta es una enfermedad bastante compleja, pero las recomendaciones básicas sobre nutrición no son muy diferentes de los consejos anteriores. Sin embargo, con esta forma de gastritis, es necesario beber agua mineral medicinal, por ejemplo, Narzan o Yessentuki, y 30-45 minutos antes de una comida, debe beber un vaso de infusión de manzanilla, hipérico, rosa mosqueta o menta.
Las recomendaciones restantes son similares a las descritas anteriormente.
Cómo comer durante una exacerbación.
Por separado, debe decir acerca de la dieta en la fase aguda, ya que los requisitos en este caso son mucho más estrictos. En este caso, los médicos recomiendan:
- el pan de ayer y sin hornear;
- Carne exclusivamente magra en mal estado;
- sopas de caldo de verduras;
- Gelatina y bebidas de frutas de bayas y frutas agrias;
- huevos en forma de tortilla;
- queso cottage bajo en grasa;
- puré de verduras
- Infusiones o infusiones de hierbas sin azúcar.
En el período de exacerbación, debe excluir del menú:
- Verduras y frutas en su forma cruda;
- cualquier cocción;
- Leche y productos a base de ella;
- mantequilla, margarina;
- gachas de cebada;
- legumbres
Con una nutrición adecuada, pasará el dolor y otras manifestaciones de exacerbación de la gastritis, luego de eso podrá diversificar su dieta de acuerdo con las recomendaciones generales.
