Salsa siempre importante, en la que rellenarás la ensalada. Después de todo, a veces puede hacer que el plato no solo sea real al gusto, sino que también estropee adecuadamente todo el bocadillo.
Es por eso que debería abordar este tema más seriamente y, por supuesto, probar algo más que solo crema agria, mayonesa o una mezcla de estos dos "aderezos". Hoy vamos a hablar de las estaciones de servicio a la ensalada griega.
Receta clásica
- 1 limón;
- 90 ml de aceite de oliva;
- 10 g de orégano.
Duración de la cocción - 5 minutos + insistencia.
Calorías - 362.
El proceso de cocinar los aderezos para ensalada griega en casa:
- Vierta el aceite en un tazón o un tazón pequeño;
- Exprima el jugo de limón y agregue las hierbas;
- Batir los tres ingredientes con un batidor y dejar que se elabore durante al menos treinta minutos.
Aderezo para ensalada griega con miel
- 10 ml de jugo de limón;
- 10 g de miel;
- 200 ml de aceite de oliva;
- 2 ramas de albahaca;
- 40 g de queso de oveja;
- 10 g de mostaza dulce;
- 1 rebanada de ajo;
- 20 ml de balsámico.
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Calorías - 660.
Secuencia de acciones:
- En primer lugar, vierta el aceite en un tazón pequeño;
- Añadir vinagre, jugo de cítricos y miel. Si la miel está confitada, debe calentarse ligeramente para que se derrita, pero no exagerada, ya que a altas temperaturas perderá todas sus propiedades beneficiosas;
- Componentes para mezclar y dejar a un lado;
- Pelar el ajo y agregar a los ingredientes líquidos a través de una prensa;
- También complementar el futuro vestidor con sal y mostaza;
- Batir todos los ingredientes con un batidor y dejar hasta que se sirva la ensalada;
- Antes de servir, picar el queso en un aderezo;
- La albahaca lavar y picar, también agregar;
- Revuelva la salsa nuevamente y sirva a la ensalada.
Salsa De Queso Para Ensalada Griega Real
- 1 pieza de ajo;
- 15 ml de salsa inglesa;
- 60 g de queso feta;
- 3 ml de vinagre de vino;
- 40 ml de aceite vegetal;
- 50 ml de mayonesa;
- 5 g de orégano.
Duración de la cocción - 5 minutos + insistencia.
Calorías - 494.
Cómo cocinar:
- Pelar el ajo y ponerlo bajo una prensa en un bol.
- Vierta la salsa Worcestershire, el vinagre de vino, el aceite y vierta el orégano;
- Añadir la mayonesa y batir hasta que quede suave;
- Poner en la nevera por un día para insistir;
- Antes de servir, desmenúzalo en un aderezo de feta y sazona la ensalada junto con él.
Dip para ensalada griega (aderezo grueso)
- 2 piezas de ajo;
- 75 ml de crema agria;
- 3 filetes de anchoa;
- 5 g de perejil;
- 245 ml de mayonesa;
- 40 gramos de queso parmesano;
- 15 ml de zumo de limón.
Tiempo de cocción - 10 minutos + insistencia.
Calorías - 372.
Método de preparación:
- Retire las anchoas de la jarra, deje que el aceite se drene;
- Además, los tres filetes deben lavarse con agua corriente para que su sabor sea más tierno;
- Enjuague el perejil, picarlo finamente;
- Parmesan moler el rallador para la ralladura;
- Pelar el ajo y ponerlo bajo una prensa;
- A continuación, póngalo junto con las anchoas en una licuadora para matar en puré de papas;
- Para agregar masa homogénea de crema agria con mayonesa, parmesano y jugo de cítricos;
- Rompe todo de nuevo en una pasta uniforme en una licuadora durante treinta segundos;
- Coloque la salsa en el plato de servir (todos agregarán a la ensalada todo lo que le parezca adecuado), sazone con pimienta negra, o puede hacer polvo de chile, una cuestión de sabor;
- Espolvoree con perejil y refrigere por al menos una hora.
La receta de un delicioso aderezo para ensalada griega a base de parmesano.
- 45 ml de salsa inglesa;
- 3 huevos de gallina;
- 2 ml de salsa tabasco;
- 20 gramos de ajo;
- 3 g de pimienta blanca;
- 35 g de mostaza Dijon;
- 15 ml de jugo de limón;
- 80 g de anchoas;
- 220 g de queso parmesano;
- 80 ml de aceite vegetal.
Tiempo de cocción - 20 minutos + insistencia.
Calorías - 618.
Procedimiento:
- Dijon mostaza colocada en un tazón, vierta la salsa Worcestershire;
- A continuación, vierta Tabasco y mezcle ligeramente los ingredientes;
- Retire las anchoas de la lata de aceite y colóquelas en un tamiz;
- Los tres filetes deben molerse a través de un tamiz directamente a la mezcla en un recipiente;
- El ajo se pela, se pone bajo una prensa y después el pescado;
- Divide los huevos y comienza a batir las yemas con un batidor, vertiendo gradualmente el aceite;
- Cuando el aceite haya terminado, continúe batiendo la masa durante unos segundos más;
- Luego combina ambas mezclas y mézclalas bien;
- Luego exprima la salsa resultante, el jugo de cítricos, un poco de sal y pimienta blanca;
- Parmesano frotar y también añadir al aderezo;
- Mezclar todo bien y dejarlo reposar durante al menos una hora en el refrigerador.
Salsa Con Ensalada De Yogur Griego
- 2 piezas de ajo;
- 1 limón;
- 45 ml de crema agria;
- 160 ml de aceite de oliva;
- 20 g de eneldo;
- 200 g de yogur sin aditivos.
Tiempo de preparación - 25 minutos + 6 horas.
Calorías - 191.
Método de cocción:
- Primero necesitas una gasa. Es necesario doblarlo varias veces y colocarlo en un colador;
- A continuación, vierta el yogur en una gasa y átela de manera que resulte una bolsa con orejas;
- Ate el yogur detrás de las orejas para que pueda drenar el suero y deje en esa posición durante seis horas;
- Enjuague el eneldo, corte solo sus hojas verdes, sin tocar las ramas;
- Pelar el ajo y ponerlo a través de la prensa;
- Coloque el eneldo y el ajo en una licuadora, vierta la mantequilla y agregue las especias al gusto;
- Batir los ingredientes hasta que quede suave;
- Lavar el limón y quitar la cáscara en una licuadora;
- También exprime el jugo de los cítricos a la masa verde;
- Encienda la licuadora para romper todos los componentes nuevamente;
- Prepare el yogur para colocarlo en un tazón, agréguele una masa verde de licuadora y crema agria, mezcle bien y puede llenar la ensalada.
Aderezo de ensalada de nueces para ensalada griega
- 30 ml de salsa de soja;
- 2 piezas de ajo;
- 60 ml de aceite vegetal;
- 75 gramos de nueces;
- 1 limon
Tiempo de cocción - 15 minutos.
Calorías - 369.
Cocinar
- Para deshacerse del ajo, ponerlo a través de una prensa;
- Verter las nueces en una tabla de cortar y picarlas lo más pequeñas posible;
- Lava el limón, para que puedas quitarlo de la ralladura;
- Exprima el jugo de los cítricos, mezcle con la ralladura;
- Añadir las nueces, el ajo, la salsa de soja y la mantequilla;
- Se puede sazonar con especias al gusto, mezclar y cocinar.
Salsa "Vinagreta" Para Ensalada Griega
- 45 ml de aceite de oliva;
- 20 ml de vinagre de vino.
Tiempo de preparación - 2 minutos.
Calorías - 677.
Método de preparación:
- Vierta el aceite y el vinagre (se puede reemplazar con jugo de limón) en un frasco que se cierra;
- Agregue las especias al gusto en forma de sal y pimienta y haga girar el frasco;
- Agitar durante aproximadamente un minuto para obtener un vendaje clásico francés.
Salsa de pesto
- 60 g de queso parmesano;
- 2 piezas de ajo;
- 50 g de albahaca fresca;
- 45 g de piñones;
- 115 ml de aceite de oliva.
Tiempo de preparación - 20 minutos.
Calorías - 566.
Construir reabastecimiento de combustible:
- Lave y seque las hojas verdes, quite las hojas de las ramas;
- Pelar y picar el ajo;
- Parmesan rallar y verter en una licuadora;
- Agregue el ajo, la albahaca, las nueces y vierta el aceite;
- Dale un poco de sabor al gusto y mata hasta que quede suave.
Consejos útiles
Es importante saber que en la receta de aderezo original, además del limón, puede usar vinagre de vino, así como balsámico (aproximadamente ½-1 cucharada. Cuchara). También puede reemplazar el tomillo y orégano.
Si no tiene un rallador especial para la cáscara, puede cortar suavemente la cáscara de cítricos con un cuchillo, es decir, cómo pelar un limón y luego aplastar la corteza.
Antes de recoger la sal, hay que probarlo. Hay recetas, incluso de la nuestra, donde se agregan, por ejemplo, las anchoas. Mucha gente olvida que el filete en el aceite ya está salado y agrega más sal al gusto. Este es un error debido a la falta de atención.
Cuando se procesa, muchos tipos de aceite pierden su beneficio, porque pueden y deben usarse crudos.
Hasta la fecha, hay millones de salsas diferentes para aderezar ensaladas. Te hemos descrito los más deliciosos y populares para que puedas complacerte a ti y a tus familiares con nuevos gustos e impresiones.
Otra receta para la salsa de ensalada griega se encuentra en el siguiente video.
